Na-eche banyere teff? Gụọnụ maka nkọwa nke ụrọ ọka dum, gụnyere ebe ị ga-ahụ ya, esi esi ya ya, yana ntụ ọka ole na ole.
Kedu ihe bụ teff?
Teff bụ mkpụrụ ọka dum , dịka ọka bali, wheatberries, na quinoa . Ọ nabatara ewu ewu ọhụrụ na nso nso a na ikiri ụkwụ nke ndị ọzọ na-arịwanye elu nke a na-akpọ "oge ochie" dị ka freekeh na quinoa. N'adịghị ka mkpụrụ ọka zuru oke, teff bụ mkpụrụ ọka na-abaghị uru nke kwesịrị ekwesị maka ọtụtụ celiac na ndị na-ejuputa gluten ma ọ bụ onye ọ bụla na-anwa iji belata ọnụma gluten ha na-eri.
Ọ bụ ezie na ndị na-esi nri America na ndị na-enweghị nri na-amalitebeghị ịchọta teff, ọ bụ ihe oriri nke nri Etiopia maka ọgbọ. Ọ bụrụ na ị na-eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Etiopia, o yikarịrị ka ọ na-ejere gị ozi n'olu dị nro, nke nwere ike ịkpụ na nke ogbo ụka dị ka "injera", nke a na-eme site na teff.
Hụkwa: 8 mkpụrụ ọka zuru ezu ị kwesịrị ịnwale
Ịzụ ahịa maka teff
Ọ na-adị mfe ịhụ ntụpọ, ebe ọ bụ na agba ọchịchịrị na obere ya na-eme ka ọ pụta ìhè n'etiti mkpụrụ ọka ndị ọzọ. O yiri ka obere osisi flax ma ọ bụ osisi poppy brown mgbe dum. Ị nwere ike ịchọta ngwugwu n'akụkụ akụkụ ndị ọzọ (mgbe ụfọdụ n'ime osika mmiri ma ọ bụ na-eri nri ụtụtụ ndị ọzọ dịka oatmeal) n'ọtụtụ ihe oriri na-eri nri na ihe oriri na ụlọ ahịa ndị dị mma. N'adịghị ka mkpụrụ ọka ndị ọzọ niile, o yikarịghị ka ị ga-achọta ngwugwu na nnukwu ụlọ ahịa ndị na-eri ihe.
Nri na teff
Mkpụrụ ọka ọ bụla nwere ụdị nri dị iche iche dị iche iche.
Enwere ike ịkwadebe ụrọ dị ka otu iko mmiri maka iko iko ọ bụla ma ruo iko mmiri 4 maka iko iko ọ bụla. Ọ gwụla ma ị na-achọ ihe dị nro, dị ka efere, dị ka ọtụtụ ndị na-atụ aro ka ị na- esi nri na ihe dị ka iko 1/4 iko maka iko iko ọ bụla . Ọ bụrụ na ịchọrọ ihe dịka nri ọka ụtụtụ na nke dị ụtọ, ị ga-achọ ịgbakwunyekwuo mmiri iji nweta ederede dị nro.
Iji sie teff, kpocha ya maka ihe dị ka nkeji iri abụọ, ma tinye ya na ndụdụ, dịka ị ga-eji quinoa ma ọ bụ nwa nwanne gị.
Otu iko nke ụyọkọ ọka nke akọrọ dum ga-emepụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ iko atọ mgbe a kụrụ ya, ya mere atụmatụ ya!
Ọ na-eme ka ahụ ike dị mma? Kedu ihe bara uru nke teff?
Ọ bụ ezie na ndị na-eri anụ na ndị na-eri anụ na-edozi quinoa bụ ndị nwere protein dị elu, ndị na-eri anụ na ndị na-eri anụ nwere ike ịhụ ụfụ maka nnukwu ọdịnaya calcium. Otu iko e ji esi nri esiri nwere 123 mg nke calcium.
Dị ka CalorieCount si kwuo, 1/4 cup teak akọrọ (ihe dị ka iko 3/4), nwere calorie 180 na gram 1 nke abụba, na-eme ka ọ bụrụ obere kalori na nri na-enweghị abụba.
Ntughari na-eji teff
Njikere inye teff a gbalịa na kichin gị? Nke a bụ ihe ole na ole onye anaghị eri nri na ndị na-esi na vegan na-eji teff:
- Super cheesy teff polenta uzommeputa
- Oymeal Scottish na teff
- Vegan teff banana pancakes
- Red lentil na stecon cocon na teff
- Ngbe achịcha na-esi ísì ụtọ