Nke a na ero ero risotto uzommeputa bụ otu n'ime ihe dị iche iche na-atọ ụtọ na nhazi usoro risotto .
Ezigbo anwansi a na-eri ero risotto na-abịa site n'iji ero ero, ma ihe oriri nwere ike gbanwere.
Usoro ahụ na-agụnye ịkwanye ọkụ na ngwaahịa n'ime osikapa a na-emegheghị a ladleful n'otu oge ma na-esi nri nwayọọ nwayọọ ka a na-echekwa ngwaahịa ahụ. Usoro a nke a na-akpọ risotto , na-enye nri nri osikapa, na-eme ka efere creamy, velvety.
Maka ngosi nke ngosi risotto, ebe a bụ ntụziaka nzọụkwụ na otu esi eme risotto .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko arborio osikapa
- 1 qt. nchịkọta anụ, ihe oriri na ngwaahịa ma ọ bụ ngwaahịa ọkụkọ
- 1/2 iko mmanya ọcha
- 1 ọkara shallot ma ọ bụ ½ obere yabasị, chopped (ihe dị ka ½ cup)
- 1 cup ọhụrụ mushrooms (sliced)
- 4 tablespoon butter unsalted (½ mkpisi)
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1/4 iko achịcha Parmesan (grated)
- 1 tablespoon Italian pasili (chopped)
- Kosher nnu, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Kpoo ihe a na-etinye n'ime ihe na-eme ka ọ dị mfe , wee belata okpomọkụ ka ngwaahịa ahụ wee dị ọkụ.
- Ghichaa 1 T nke bọta na pan na saute na sliced mushrooms ruo mgbe ha dị nro. Wepụ ya na okpomọkụ wee wepụ ya.
- N'ime nnukwu anụ dị arọ, na-ekpocha mmanụ na 1 Td nke butter na ọkara okpomọkụ. Mgbe bọta ahụ gbazee, gbakwunye shallot ma ọ bụ yabasị. Kwuo maka nkeji 2-3 ma ọ bụ ruo mgbe ọ dị ntakịrị translucent.
- Tinye osikapa na ite ma gbanye ya briskly na ngaji osisi ka e wee jiri mmanụ na agbaze bọta. Ghaa maka oge ọzọ maọbụ ya, ruo mgbe enwere ísì ụtọ. Ma ekwela ka osikapa ghọọ aja aja.
- Tinye mmanya na esi nri ka ị na-emegharị, ruo mgbe mmiri na-etinye ya kpamkpam.
- Gbakwunye osikapa a na-ekpo ọkụ ma bido ruo mgbe mmiri gwụchara. Mgbe osikapa na-egosi ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akọrọ, gbakwunye ngwaahịa ọzọ na ịmegharị usoro ahụ.
Rịba ama: Ọ dị mkpa ka ị na-ebuli mgbe nile, karịsịa mgbe ọkụ na-agbanye ọkụ, iji gbochie ọnyá, ma gbakwunye ụrọ na-esote ozugbo osikapa ahụ dị ntakịrị. - Gaa n'ihu na-agbakwụnye ụmụ okoro na-ekpo ọkụ ma na-akpali osikapa mgbe mmiri na-etinye ya. Ka ọ na-esi nri, ị ga-ahụ na osikapa ga-ejide aka na-edozi ahụ ka ọ na-amalite ịhapụ ya.
- Gaa n'ihu na-agbakwụnye ngwaahịa, a ladle n'otu oge, maka 20-30 nkeji ma ọ bụ ruo mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị nro, ma kwụsie ike na ọnyà ahụ, na-enweghị nsogbu. Mgbe ị na-agbada n'àkwà akụ ole na ole gị, gbakwunye mushrooms esie ya. Ọ bụrụ na ị gbapụ na ngwaahịa risotto ka na-emebeghị, ị nwere ike ịmechaa nri ahụ na-eji mmiri ọkụ. Naanị gbakwunye mmiri dịka i mere na ngwaahịa ahụ, otu ụbụrụ n'otu oge, na-akpali akpali mgbe ọ na-etinye uche na ya.
- Nwuo na ndị fọdụrụ 2 Tbsp butter, cheese parmesan, na pasili, na oge iji detụ nnu Kosher .
- Risotto na-atụgharị uche ma ọ bụrụ na ọ dị ogologo oge, n'ihi ya, ị ga-ejere ya ozi ozugbo. Ngwunye risotto nke a kpochara nke ọma kwesịrị ịmalite ebe a na-agba nro, nke na-adọrọ adọrọ na nri efere nri. O kwesịghị ịgafe efere ahụ, ma ọ bụ na ọ ga-abụ nke siri ike ma ọ bụ dị nro.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 230 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 4 g |