Ogwu bụ otu n'ime nne ise nke nri oge ochie. Enwere ike iji ihe ọ bụla na-acha ọcha, ma nke a, azụ azụ azụ, bụ azụ azụ . E nwekwara velouté anụ na ọkụkọ velouté .
Azụ azụ bụ ndabere maka ọdịnala White Wine Sauce , yana kpochapụwo Bercy ihendori , Normandy ihendori , na ọtụtụ ndị ọzọ.
Rịba ama na ọhụụ abụghị n'onwe ya ihe mgbakwasa - nke ahụ bụ ịsị, ọ naghị arụ ọrụ dịka ọ dị. Otú ọ dị, ị nwere ike iji ya na nnu na ose jiri ya mee ihe dị ka ị ga-esi na- eme ya .
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 iko azụ azụ
- 2 oz doo butter
- 2 oz nri ntụ ọka niile
Otu esi eme ya
- Kpoo azụ azụ ka a kpochapu ya na ihe na-eme ka ọ dị mfe , wee belata okpomọkụ ka ngwaahịa ahụ wee dị ọkụ.
- Ka ọ dị ugbu a, na ụrọ dị arọ dị iche iche, gbazee bọta na-eme ka ọ ghara ikpo ọkụ ruo mgbe ọ na-aghọ frothy. Ekwela ka o gbaa aja aja, obu ezie na - nke ahu ga emetuta ya.
- Jiri ngaji osisi, bido ntụ ọka ahụ n'ime bọta gbazee ntakịrị oge n'otu oge, ruo mgbe e debere ya na bọta ahụ, na-enye gị ntụpọ acha odo odo-acha odo odo. A na-akpọ pasta a roux . Kpoo roux maka oge nke ozo ma o bu ya mere iji kpochapu ihe nnu.
- Jiri waya whisk, tinyekwuo azụ ọkụ azụ na roux, na-agbanye ume iji jide n'aka na ọ bụ enweghị lumps.
- Dichaa ihe dị ka nkeji iri atọ maọbụ ruo mgbe ọnụ ọgụgụ zuru ezu belatara ihe dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ, na-emegharị ugboro ugboro iji jide n'aka na ihendori adịghị afụ na ala nke pan. Jiri ladle iji wepụ ihe ọ bụla adịghị ọcha nke na-ebili n'elu.
- Ihe ndị na-eri nri kwesịrị ịbụ ezigbo na velvety. Ọ bụrụ na ọ dị oke nká, gbasie ike na obere ihe ọkụkụ ruo mgbe ọ ga-ezuru na ọ ga-ekpuchi azụ nke ngaji.
- Wepu ihe oriri site na okpomọkụ. Maka ihe nro dị nro dị mma, jiri nlezianya wụsa ihe mgbochi site na eriri waya a na-eji eriri ákwà.
- Debe ya ka ọ bụrụ na ị dị njikere iji ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 54 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 187 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |