Kọlịflawa bụ ihe oriri oyi bụ nke dị mfe ịkwadebe dị ka ọkụ ọkụ ma ọ bụ efere n'akụkụ. A na-akpọ coliform na Spanish, a na-enwekarị ihe oriri a na nnukwu ụlọ ahịa ma na-ere ahịa n'ụwa nile. Ndị Spania na-achọ ịhe ụdị nri niile, na kọlịflawa abụghị ụdị.
Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-esi nri na-ahọrọ ịkwadebe nri ma ọ bụ ntụpọ buru ibu, uzommeputa a na-eme ka mpekere kọlịflawa. Enweghị achịcha dị arọ nke na-agbanye n'ime mmanụ ... dịka ntanye ngwa ngwa na egg amia na (choro) azu ntụ ọka tupu ị na-emepụta kọlịflawa ahụ n'ime ite frying na agba aja aja n'akụkụ niile. Iji wepu mmanụ ọ bụla na- atụfe , kpoo kọlịflawa na akwa nhicha. Mgbe ahụ, jiri nri aioli salama , ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ Spanish ọ bụla maka ịde. Ọ bụ ụzọ na-atọ ụtọ ị ga-esi nweta uru ahụike niile nke kọlịflawa ka ị na-eji nri Spanish.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 isi kọlịflawa
- 2 nnukwu àkwá
- 1 karama
- Oliv mmanụ maka frying
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1/2 iko ntụ ọka (nhọrọ)
- 1 1/2 iko aioli ihendori (nhọrọ)
Otu esi eme ya
- Richaa kọlịflawa isi n'okpuru mmiri oyi iji wepu unyi. Bee osisi kọlịflawa ahụ site na etiti ahụ, na-ahapụ obere stalks. Wepụ obi na etiti.
- Wunye otu anụ ọhịa nke mmiri n'ime nnukwu ite ma ọ bụ ite ma tinye ihe ntinye steam n'ime ala. Were mmiri na obụpde. Tinye kọlịflawa ma kpuchie ya, na- agbagharị florets maka ihe dị ka minit 10. Ha kwesiri iguzosi ike, obughi ihe di nro. Wepu si pan na igbapu. Kwe ka ajụkwa oyi.
- Tie akwa na obere efere. Wunye ọkara nke anụ ọhịa ma ọ bụ nke mmanụ n'ime nnukwu pan na-ekpo ọkụ na ọkara. Nyocha ma ọ bụrụ na mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị ọkụ iji fry site na ịtinye obere obere cube achịcha na mmanụ. Ọ bụrụ na ọ na-agba aja n'otu minit, mmanụ bụ okpomọkụ kwesịrị ekwesị (355 F).
- Diputa ihe ndi ozo n'ime akwa ocha ma tinye ya na mmanu oku. Brown na-efegharị n'akụkụ niile. Wepu mmiri na drain na akwa akwa. Jiri aioli ma ọ bụ ihe oriri ọzọ dochie ya.
Ntụ ọka flour : Ọ bụrụ na ị na-eji ntụ ọka mee ihe , buru ụzọ dakwasị florets na egg aghara aghara na mgbe ahụ n'ime ntụ ọka tupu frying.
Ụdị nke ọzọ: Ụfọdụ ndị osi nri na-awụnye teaspoon nke paprika Spanish dị ụtọ n'ime akwa tupu ya etichaa, nke ga-enye kọlịflawa ahụ ọbara ọbara ọbara mgbe e mesịrị gbaa ya.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Achịcha acha uhie uhie jikọtara ya na almọnd ala, mmanụ olive, na mmanya ka ọ bụrụ ihe dị mma.
- Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro : Ejikọtara mmanụ, mmanya na garlic, cilantro na-enye "mpi" a nnukwu ekpomeekpo na agba agba ndụ ndụ, ma ọ bụghị oseose ma ọlị.
- Ihe Mgbochi Uhie - Mojo Picon : Epeecha acha uhie uhie , mmanụ, mmanya na-esi ísì ụtọ na-esi na Canary Islands .
- Spanish Garlic Lemon Dipping Sauce Ntụziaka - Salsa de Ajo y Limon : Gbalịa mee ihe a na-eme ka a na-eri garlic, nke zuru okè maka ịkụ mkpụrụ kọlịflawa ... na ihe ọ bụla ọzọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 766 |
| Ọnụba abụba | 65 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 44 g |
| Cholesterol | 228 mg |
| Sodium | 1,010 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 15 g |