Romesco ihendori ma ọ bụ "salsa romesco" sitere na Tarragona, nke dị n'ebe ugwu Spain. A na-ekwu na ndị ọkụ azụ nke mpaghara ahụ mere ya na mgbochi na nri iji rie nri. Ọ bụ ezie na ọ dị oke na ihe oriri na-edozi ahụ, ọ bụ ezigbo ihe oriri na-eso anụ na akwụkwọ nri nakwa na ọ bụ ihe oriri a na-ewu ewu na Spen (ọ bụ ezie na ọ na-ewu ewu na mpaghara Catalonia). Akwụkwọ osisi acha uhie uhie na- ejikọta ya na almọnd ala, olive mmanụ, na mmanya iji mee ka ihe dị mma, nke bara ọgaranya na nke na-adọrọ adọrọ nke ukwuu ọbụna na-agbasapụ na nsị nke achịcha rust.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 isi garlic
- 12 almond ma obu almond slivers
- 10-12 hazelnuts, skins wepụrụ
- 1 iko
- extra virgin olive oil
- Iberibe ogbe achicha abuo
- 2 na-eto eto-nke tomato, ma ọ bụ 1 nnukwu tomato
- 2 nnukwu edere na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie, nke ọma (na Spain ñora na -edekarị)
- 1/2 iko mmanya uhie ma ọ bụ sherry mmanya (dika)
- 1/4 tsp ose flakes ma ọ bụ obere ose ọkụ (nhọrọ)
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Rịba ama : Tinye ihe dị ka nkeji 15 na oge nkwadebe ma ọ bụrụ na blank almọnd .
- Nke a romesco ihendori uzommeputa na-eme banyere abụọ iko nke ihendori.
- Malite site na-amị garlic. Kpochapu ọkụ ruo 300 ° F. Akpa, kpochapụ akpụkpọ anụ akpụkpọ anụ. Mgbe ahụ debe ya na mpempe akwụkwọ na-ekpuchi otu mmanụ olive n'elu. Gwakọta garlic na oven (ma ọ bụ oven oven) maka minit 20 na 300 ° F ogo maọbụ ruo mgbe garlic dị n'ime ahụ bụ ṅara n'ọkụ na nro.
- Ọ bụrụ na almọnd adịbeghịrịrị: ị ga-ekpuchi almọnd mgbe garlic na-amị ihe, mgbe ahụ, bee.
- Jide n'aka na almọnd na-adịcha kpamkpam mgbe ịchọtachara. Tinye almọnd na hazelnuts n'ime nhazi ihe oriri ma gbanwee ruo mgbe o ruru ala.
- Wunye pasent abụọ nke mmanụ oliv na-amaghị nwoke n'ime obere ite frying ma gụchaa achịcha a na-esighị ike ruo mgbe ọ ga-edozi akụkụ abụọ ahụ. Ọ ga-abụ udidi nke crouton. Wepu si pan ma kwe ka ichota na efere ma obu akwa akwa.
- Beechaa tomato n'ime ebe ma gbanye ha n'otu pan ahụ, na-agbanye mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Sauté maka 4-5 nkeji. Wepu pan si okpomọkụ.
- Ozugbo a gwọchara achịcha ahụ, dọba ya n'ime iberibe isii ma jiri ya na mkpụrụ ya. Tinye mkpụrụ tomato na-agagharị ma nọgide na-edozi. Gwakọta galik chara acha site na skins n'ime nhazi. Tinye ebe a na-acha uhie uhie a na-acha uhie uhie n'ime nhazi ahụ na ihe ndị ọzọ na usoro ihe omume ruo mgbe ihe ndị dị na ya bụ puree.
- Mgbe onye nhazi ahụ na - agba ọsọ, jiri nwayọọ na - agbaze mmanụ na mmanya ma ọ bụ mmanya. Tinye nnu ka o rie.
- Jikwa anụ, azụ, ọkụkọ ma ọ bụ akwụkwọ nri.
- Chekwaa na friji maka ruo ụbọchị 7.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 706 |
| Ọnụba abụba | 64 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 43 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 29 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 19 g |