Nkume nkume na-ewu ewu maka oriri nri abalị, karịsịa gburugburu Christmas na New Years. Nkume e ji esi nri bụ ihe oriri na-ewu ewu. Ọ dị mfe iji kwadebe maka ndị ọbịa, onye nke ọ bụla na-agwa ya nkume ọkụ ya na raw materials. Ọ dị mfe ndị ọbịa na-esi nri nke obere anụ, ma ọ bụ ọkpụkpụ. A na-enyekarị nri dị iche iche na nnọkọ ndị a, ya mere obere mkpụrụ ka onye ọ bụla detụ ihe niile.
Na-ekpo ọkụ na oven ruo 500 Celsius, a na-ebute ihe ndị e ji nkume mee (granite, volcanic ma ọ bụ ndị ọzọ) na tebụl ebe ọ na-ejigide okpomọkụ ya ruo ogologo oge iji sie nri dị iche iche na akwụkwọ nri.
A na-eji nri na akwụkwọ nri na-eri nri na achịcha ma ọ bụ poteto na salad. Ọ dị mfe itinye ọnụ ma na-eje ozi, onye na-esi nri na-etinye oge na ndị enyi ya, kama ịnọ na kichin.
E nwere ike iji anụ dịgasị iche iche mee ihe maka ime ụlọ . Hụ ndepụta a nke obere ego nke anụ nke ihe dị mma. Achịcha anụ ezi, ọkụkọ na azụ ga-eme nke ọma na nkume ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 - 12 oz. ma ọ bụ karịa nke anụ kwesịrị ekwesị maka grilling, azụ ma ọ bụ ihe ubi ọ bụla
- Ekebe , sliced inine dị ka poteto,
- nduku na-atọ ụtọ , ọka, carrots, skwọsh
- Raw, sliced inine dị ka bell na-ede ede, mushrooms,
- snow peas , tomato, fennel, zucchini
- Mkpụrụ osisi sliced dị ka painiapulu, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ apụl, piich
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Ụdị nri dị iche iche (lee anya n'okpuru)
Otu esi eme ya
Anụ anụ ahụ, azụ, ọkụkọ ma ọ bụ oporo nwere ike ịmegharị tupu grilling. A na-etinye marinade dị mfe site na ihe ọṅụṅụ nke otu lemon , pasent abụọ nke oliv ma ọ bụ mmanụ canola , nnu, na ose iji detụ ire. Mụta banyere ụgbọ mmiri ma hụ nnukwu marinades iri .
Gbaa mbọ hụ na anụ ahụ ị ga-esi esi nri bụ sliced banyere ihe dị ka ọkara nkeji anụ ọhịa ma ọ bụ ọkpụkpụ.
Gụọ ntuziaka maka nkume ọkụ gị ma ọ bụ nkume nkume.
Ụfọdụ n'ime ha na - adụ gị ọdụ ka ị ghara imetụ mmanụ ahụ tupu ha ekpo ọkụ ma ụfọdụ agwa gị ka ị jiri nnu na nkume ahụ ma ndị ọzọ adịghị. E nwekwara igwe eletrik ugbu a nke na-adịghị mkpa ka a kpoo ọkụ na oven.
Kwadebe ọtụtụ nri. Otutu ihe oriri na-adabere na yogọt, ude mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ tomato, ọ bụ ezie na ị nwere ike ime ụdị dị iche iche gụnyere cheese, Mayonezi na ihe ọ bụla ọzọ ị nwere ike iche. Nke a bụ ihe ole na ole ntanetị. Jiri ha dị ka ebe na-awụpụ ma mepụta onwe gị. Na-edozi nri (ma ọ bụ ọkụ) ruo mgbe ị na-eje ozi.
Achịcha na-adabere na yogurt
Gbakwunye otu iko yogọt (tinye nsị nke soda mmiri ka ọ dị mkpa iji belata acid):
- Achịcha dị ọhụrụ, 2 tablespoons chopped arugula, 1 tablespoon chopped chives, nnu nụrụ ụtọ
- 2 mkpụrụ osisi tablespoons, 1 teaspoon fennel mkpụrụ
- 1 - 2 tablespoons chopped Mint, 1/2 teaspoon ụtọ paprika ntụ ntụ , nnu nụrụ ụtọ
- 2 tablespoons capers, ọtụtụ, sardine fillets, cayenne ose nụrụ ụtọ
- 1 - 2 teaspoons curry ntụ ntụ, chopped Mint, nnu nụrụ ụtọ
- Ọtụtụ cloves nke garlic, chopped, 1 teaspoon pink peppercorns , anuahade, nnu nụrụ ụtọ.
- 1 - 2 tablespoons cognac, 1/4 iko mịrị, 1/2 teaspoon ala cloves, nnu nụrụ ụtọ
Ihe oriri na-edozi tomato
1/2 iko ihe ọṅụṅụ tomato tinyere na 1/2 cup chopped tomato (na nko nke soda soda, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) tinye nnu na uto na:
- Etu basil na chives
- 1 fenpoon fennel, 1 tablespoon chopped pasili, ose cayenne nụrụ ụtọ
- Ọtụtụ cloves nke chopped garlic, 1 teaspoon chopped rosemary, nwa obere mmiri na 1 tablespoon chopped pasili.
- 1/4 iko tuna, azụ sardines, ose oji
- 3 chopped tablespoons finely chopped onion, crushed black pepper
Erimeri ocha na-adabere na sauces
- 1/2 iko ude uto, 2 tablespoons kwadebere horseradish
- 1/2 cup utoojoo ude, 2 tablespoons Mint jelii
Nri na-esi nri
- 6 tablespoons nke bọta gbazee na weere na 1 tablespoon steak seasoning - ahịhịa na anụ mgbe grilling.
- 6 tablespoons nke bọta gbazere ma jikọta na ọkụ ihendori (dị ka Frank's) na-atọ ụtọ - brush na anụ mgbe grilling.
Ihe ndi ozo
- Mix 1/2 cup teriyaki sauce na 1 teaspoon freshly grated ginger na 1 chopped, green yabasị
- Gwakọta otu ude nke ude mmiri ọkụkọ na 1/2 iko mmanya ọcha na 1 cup grated Swiss cheese. Ngwa ndakwa nri ma nwuo ruo mgbe ikpo ọkụ. Na-ekpori ọkụ maka ije ozi.