Akwukwo pita a bu otu n'ime specialties nke agwaetiti Samos, agwaetiti mara nma nke di n'akuku anyanwu nke Osimiri Aegean.
Ọ bụ ihe na-edozi ugu na nke phyllo nke na-agwakọta ugu dị ụtọ na eyịm, cheese cheese, na Mint. Rie ruo mgbe phyllo na-acha odo odo ma na-acha aja aja, ọ na-eme ka ihe oriri dị mma, nri ma ọ bụ nri nri.
Akwukwo pita nke a bu ihe eji eme ihe dika omenala, ma i nwere ike ime ihe n 'uz o n' uz o n 'uz o n' akwadebe ihe ndoj u na igbanwe ya n'ime triangles omenala phyllo ma obu site na-eme pya pita n'ime pan.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-eji ugu ọhụụ, nchịkọta nke ugu na- eweta nsonaazụ kachasị mma. Otu paụnd nke ugu ọhụrụ ga-ewepụta otu iko puree.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko ugu puree (lee dee)
- 2 tbsp. mmanụ oliv (gbakwunyekwuo maka ihe na-agba agba, banyere iko)
- 3 nnukwu eyịm (grated ma ọ bụ diced nnọọ finely)
- 3/4 lb. feta cheese (crumbled)
- 2 àkwá (ejighị ya kpọrọ ihe)
- 1 1/2 tbsp. Mint (akpọnwụ)
- 2 tbsp. ọka wit (ọka na-achapu ọka, ma ọ bụ osikapa)
- Iri: Nnu
- Iri: ose (nke obere ala)
- 1 lb. phyllo pastry sheets
Otu esi eme ya
- Kpochapu ugu osisi ndi ahu, kporo n'ime osisi di iche iche ma kpoo ya na mpempe akwukwo n'ime ihe di ka ihe ruru nkeji 45. Kwe ka ugu ahụ dị jụụ ma wepụ mma ahụ.
- Chopụ anụ anụ ahụ ma tinye ebe a na-eri nri ma ọ bụ ihe nrịzi nri nye puree. Dụchaa ugu ahụ maka ihe dị ka nkeji iri na ise n'ime ákwà na-ekpuchi ya na cheesecloth iji wepụ ọtụtụ mmiri.
- Na nnukwu skillet ma ọ bụ ite frying, ọkụ 2 tbsp. nke mmanụ olive na-ajụ-okpomọkụ dị elu. Saree yabasị ruo mgbe ọ dị nro na translucent, ihe dị ka nkeji 8. Wepu ya na kpoo ma wepu ya iji mee ka oyi di.
- Na nnukwu efere, jikọta puree ugu na akpụkpọ anụ, àkwá, Mint, wheat wheat (osikapa) na oge iji sie ụtọ na nnu na ose ọhụrụ. Tinye mma eyịm na mix ọma.
- Jiri mmanu kpochapu ala na akụkụ nke pan pan nke di elekere 14 na mmanụ olive.
- Kpochapu ihe na oven rue ogo ogo.
- Wepụ phyllo si na ngwugwu ahụ ma jiri nlezianya debanye akwụkwọ. Wepu otu mpempe akwụkwọ site na nchịkọta ma kpuchie akwụkwọ ndị fọdụrụ na akwa akwa.
- Debe mpempe akwụkwọ nke phyllo horizontally (ọnọdụ ihu ala) n'ihu gị. Ghichaa mpempe akwụkwọ ahụ na mmanụ olive. Gbanye mpempe akwụkwọ ahụ na ọkara n'akụkụ ihu na ihu (nke a ga-agbarịrị gị nso) ma jiri mmanụ olive mee ihe ọzọ.
- Ịhapụ ihe dị ka sentimita anụ ọhịa na n'akụkụ na ala nke akwụkwọ phyllo, tinye usoro ntanye nke dị mkpa (ihe dị ka 2 1/2 tbsp.) N'akụkụ ọnụ ala. Gbano ogige n'akụkụ ma malite ịpịa elu ala dị ka à ga - asị na ị ga - eme tube. Ogwu kwesịrị ịdị ihe dị ka sentimita asatọ n'obosara.
- Isi ihe na-eme ka akwụkwọ mpịakọta dị mma bụ iji pin mmanụ phyllo na mmanụ oliv ka ị na-agagharị elu. N'ụzọ dị otú ahụ, a ga-ejikwa mmanụ ahụ na-etinye mmanụ n'elu ala ahụ ma ọ ga-adịkwu mfe.
- Malite na mpụta elu nke pan ahụ, debe akpa ndị ahụ n'akụkụ akụkụ ha n'akụkụ akụkụ nke pan. Nọgide na-etinye mgbịsị na usoro ihe siri ike ka ị na-arụ ọrụ gị na etiti. Nọgide na-agagharị ruo mgbe pan jupụtara.
- Richaa pita na oven 350 ruo nkeji iri ise maọbụ ruo mgbe phyllo bụ ezigbo aja aja aja aja.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 378 |
| Ọnụba abụba | 17 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 13 g |