Azụ Azụ Azụ Azụmahịa

01 nke 12

Ihe Egwu Ahịa nke Na-ewu ewu

Enweghi ike ịhụ ebe a na-ahụkarị nke a ma ama, ma enwere m obi ụtọ mgbe niile ịbanye n'otu. Ọ bụ ihe dị n'agbata ihe ntanetị mkpụrụ (ma ọ bụ oliv ma ọ bụ nnu ọzọ dị nfe) na plasta (ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ). Enwere ike iwepụ ya tupu nri ndị ọzọ abịarute, iji ṅụọ ihe ọṅụṅụ, na / ma ọ bụ nọdụ na tebụl mgbe a na-enye nri abalị na-esi anụ na-esi nri. Ọzọ, na-enye ndị na-esi ísì ụtọ n'oge nri.

Egwu ma gbasaa abụghị omenala nke tray relish, ma a maara m itinye obere efere nke nnu nnu n'akụkụ nkuku nke ndị mmadụ iji tinye ihe ndị ahụ n'ime ya ma ọ bụrụ na ha nwere mmasị.

Soro usoro ndị a iji mepụta ebe a na-ahụkarị, ma nọgide na-eji ejiji ya ma mee ka ọ dị oke ka ịchọrọ.

02 nke 12

Efere Carrots

Crotchy carrots, peeled na bee n'ime ogologo, mara mma bụ kpakpando omenala nke a relish ahịhịa. Jiri ihe dị iche iche na- emepụta ihe site na iji carrots dị iche iche , ma ọ bụ, nweta kicky site n'iji pickling carrots kama nke doro raw version.

03 nke 12

Celery na-eguzo

Nri celery a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-enye ume ọhụrụ. Jide n'aka na ị detụ ụyọkọ nke ị na-ebu ụzọ, ebe ọ bụ na celery ma ọ bụ celery na-eto eto n'okpuru oké okpomọkụ nwere ike iwe iwe na ị nwere ike ma ọ bụ na ị gaghị achọ itinye ya na efere gị.

Gbanyụọ osisi ma belata ha n'ime ogologo oge, mara mma, ma ọkara, ụzọ atọ, ma ọ bụ ebe.

04 nke 12

Oliv

Tinyere osisi karọt na osisi celery, mkpụrụ oliv bụ ụkwụ nke atọ nke stool nke ahịhịa a na-ahụkarị. Ha na-etinye nnu nnu, nke bụ ihe ngosi mara mma nke na-atọ ụtọ na crunchy na ịdị nwayọọ nke carrots na celery. Ihe odide ndị a na-emekarị na-etinye mkpọ, na-amị mkpụrụ oliv ojii, nke dị dandy, mana m na-ahọrọ ụtọ ụtọ mkpụrụ osisi olive na ụlọ ahịa m. Ọ bụrụ na ịchọrọ ijere ha ozi, ị nwere ike igbanye onwe gị mgbe niile.

Na mpaghara atọ ndị a, ị nwere apị na-atọ ụtọ. Ma ị nwere ike ịnọgide na-aga, na-agbakwunye ihe ndị ọzọ ka ejiji ya ....

05 nke 12

Radishes

Ọkụ na-egbuke egbuke nke radishes ọhụrụ na- agbakwunye ma agba na njirisi dị mma na tray relish. Richaa ha dị ọcha, belata ha, ma jee ozi ma ọ bụ belata na ọkara ma ọ bụ n'ime ebe. Ọ bụrụ na elu ha dị mma, ọ na-amasị m ịhapụ otu n'ime ha ka ọ bụrụ maka ọdịmma dị mma.

06 nke 12

Fennel

Anụ anise / licorice nke fennel bụ ihe a na-agbanye ọnụ-ntinye ntanye na eriri ụtọ. Ọ ga-amasị m ịkụpụsị ogologo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, gbutuo bọlbụ ahụ, ma belata bọlbụ ahụ n'ime ihe dị mkpa-ish wedges.

07 nke 12

Marinated Mushrooms

Ọ bụghị pickles, ma oge na marinade mmanya gbanwere ndị a marinated mushrooms n'ime ihe pụrụ iche. Ha na-agbakwunye ọtụtụ ihe ụtọ-na nke a na-eme ihe ọjọọ-n'inwe ahịhịa. Nke a na -emetụta eggplant na- enye mmetụta yiri ya (ọ bụ ezie na ị ga-achọ ndụdụ iji rie ya!).

08 nke 12

Picket Asparagus

Ụdị na-egbuke egbuke nke pickle asparagus na- etinye ezigbo nnu nnu, mmanya-y na azu ajuju. Naanị jide n'aka na ị ga-akụ ha tupu ha etinye ha n'àkwà ahụ ka brine ghara inweta ebe niile ma ọ bụ mee ka mkpịsị aka ndị mmadụ belata.

09 nke 12

Pickled Green agwa

Dị ka mkpụrụ osisi asparagus, pickled mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ike iguzo onwe ha dị ka obere nri.

10 nke 12

More Pickles

Ụfọdụ pickles-carrots, pickled asparagus and pickled green agwa agwa, nakwa dị ka pickled okra -ọrụ dị ka akwụkwọ nri ndị ọzọ na relish efere, ebe ndị ọzọ pickles na-esonyere ọzọ nke ọma ụtọ-bit ọrụ, dị nnọọ ka oliv. Na ụdị a, m nwere ike ịsị na garlic , pickled garlic scapes , pickled cherị (atụ), lemon pickles , ma ọ bụ zucchini pickles .

11 nke 12

Mkpụrụ ose

Mee ihe dị iche iche na ihe mgbakwunye ndị na-adịghị ahụkebe dị na tray relish gị. Enwere m ike ikwu na agbụrụ Korean a na-epulite (ese onyinyo). Ma osisi jalapenos na -atọ ụtọ, kwa, dịka cucumbers ndị a .

12 nke 12

Ihe na-atọ ụtọ

Ọ dịghị ihe na-atọ ụtọ, uche gị, ma ọhụụ okpomọkụ n'oge na-agbasasị ihe gbasara azụ na-eme ka ị gbakwunye obere aka. A pụkwara itinye ihe ụtọ na mkpịsị mkpụrụ osisi a kụrụ, dị ka sllis fig , cranberry compote , ma ọ bụ plum chutney .

Na-achọ ka ndị ọzọ nweta echiche? Lelee aro ndị a site n'aka onye ọrụ ibe m, bụ Sean Timberlake na Food Preservation, nwere echiche ndị a mara mma.