Usoro a nke esi nri salmon na osisi osisi nke a na-etinye na grill apụtawo "salmon planked" n'ọtụtụ okirikiri. Ezi salmon planed - ọdịnala na Pacific Northwest - bụ tad ndị ọzọ dị ịrịba ama: A na-etinye ntanye salmon niile n'elu osisi sida wee setịpụ na ọkwa dị ịrịba ama n'elu ọkụ nke bụ, na ahụmahụ m na ya, nke a kọwara dị ka ọkụ ọkụ. Ihe si na ya pụta bụ nro, anụ ọkụkụ, salmon na-ese siga, ma nke ahụ bụ mmetụta anyị na-aga mgbe anyị na-esi nri salmon tinye n'elu osisi cedar. Ọ dị mfe, na-atọ ụtọ, na ọtụtụ ma ọ bụ na-erughị nzuzu.
N'ụzọ doro anya, usoro nhazi a dị mfe ugboro abụọ, wdg. Ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ na-etinye eriri salmon n'otu okpokoro ọ bụla, mana nke ahụ dị ọcha ma ọ bụrụ na ị na-ejere ya ozi, onye ọ bụla nwere atụmatụ nke ya iji mee ihe dị ka efere (a na-atụkwasị akwụkwọ nri ndị a na-amị mkpụrụ, gratin, na / plank ozugbo a na-ewepụ ya ma ọ bụrụ na ị ga-esi na ya pụta).
Otú ọ dị, iji chekwaa ohere, ị nwere ike isi nri ma ọ bụrụ na ọtụtụ ọkwá na-anọdụ na plank, wee nyefee azụ ahụ ka efere ya mgbe faịlụ dị njikere ije ozi.
Enwere onwe gị ịgbakwunye herbs, butter, ma ọ bụ condiments / glaze ndị ọzọ na salmon mgbe ị na-esi ya. Nke a bụ usoro ọzọ maka nri salmon mgbe ahụ, ọ bụ usoro nhazi nhazi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 6- 8-ounce akpụkpọ anụ
- ụyọkọ salmon (ma ọ bụ 1 1 / 2- 2-paụnd net)
- Dash nke nnu nnu
- Nhọrọ: ohuru na-acha oji oji
Otu esi eme ya
- Osisi cedar na-etinye n'ime mmiri maka ihe dị ka nkeji 15 (nke a abụghị ihe dị mkpa, mana ọ na-enye aka mee ka atụmatụ ndị ahụ ghara ịba ụba ma mee ka ọ dịkwuo mfe iji ha ugboro ugboro).
- Na-ekpo ọkụ ma ọ bụ gas gas na-ajụkwa elu (ị ga-enwe ike ijide aka gị ihe dị ka sentimita 1 n'ogologo nri nri maka 3 ruo 4 sekọnd tupu ịdọpụ ya).
- Rịsa salmon ahụ ma kpochaa ya. Jiri ndị nkedo iji wepụ ọkpụkpụ ọ bụla n'ime eriri ahụ (na - agbatị mkpịsị aka gị elu na ala akụkụ kachasị nke filet iji nwee mmetụta maka ha - ha na - enwe mmetụta dị ukwuu, yabụ na ọ dị gị mkpa inwe mmetụta karịa ịhụ ha). Wụnye filet (s) na nnu na ose, ma ọ bụrụ na-amasị gị. Debe faịlụ salmon na plank (s), akpụkpọ anụ.
- Debe ndokwa n'elu osisi, na-ekpuchi, ma na-esi nri ruo mgbe flakes anụ anụ dị n'etiti, ihe dị ka nkeji iri na ise.
Na-efe salmon ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Mmiri nke lemon adịghị emerụ ahụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 110 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 13 g |