Ọ bụ ezie na a na-eji okwu Polish akpọ babka dị ka ụzọ na-adịghị mma isi zụọ nne nne ochie, ọ na-eji ya mee ihe n'ụzọ anụ ahụ na-ezo aka na achicha achicha dị fere fere. Nkọwa nke bundt bụ "BAHB-kah." N'ịbụ nke a mịrị na mịrị, mkpụrụ osisi mịrị amị, na citron, a na-eji ejiji ma ọ bụ ihe a na-etinye n'ọkụ na- emekarị maka Ista . Mgbe ụfọdụ, a na-ejikọta achịcha a na-eko achịcha na oghere, jupụta na rum ma ọ bụ syrup brandi, wee sụgharịa shuga ma ọ bụ na-ekpuchi ya ma ọ bụrụ na ọ na-agba ya ọkụ.
Babka, ma ọ bụ nna, na-emekarị ka ọ bụrụ nke a na-agbanye n'ọkụ, nke yiri uwe agadi nke nwanyị ala. Otú ọ dị, pan ọ bụla nwere olulu ma ọ bụ n'etiti oghere ga-arụ ọrụ-dịka pan Bundt, Kugelhopf cookware, ma ọ bụ akpụkpọ anụ. N'ezie, obuna ihe mgbochi aka nke na-adịghị atụgharị ma nwee olulu ga-arụ ọrụ ahụ.
Baking Babka na Home
Efere ọdịnala nke Polish Ista na-agụnye kielbasa (nchara sausaji), zurek (ofe), chrzan (horseradish), ị chepụtara ya-babka. A omenala Ista eggka achicha chọrọ 15 egg yolks. A ghaghị iji mmiri ara ehi, ntụ ọka nile, ntụ ọka, sugar, vanilla, mịrị, na ihe ndị ọzọ. Mụta otú e si akwadebe uzommezi nwa a na ihe na-erughị minit 20 ka o wee sie nri maka ihe dị ka elekere. E nwere ọtụtụ ụdị babka i nwere ike ime nke ahụ na-enye ezigbo achịcha na osere cakey. Gbalịa ịdị iche iche nke pawuda, lemon-cheese, mmanụ aṅụ-bọta, na chocolate iji kpoo ya.
Babka Origins
Ọ bụ ezie na arụmụka ahụ na-agwụ ike, ọtụtụ ndị kweere na ụlọikpe nke Eze Polish ahụ a chụpụrụ achụpụ, bụ Stanislaus I Leszczyński, kpọbatara babka n'ime France, bụ ebe a bịara mara ya dị ka nna nna rhum . Ihe ndi ozo choputara na Leszczyiński cheghariri achicha achicha mgbe o tinye ya kuolhopf nke oma na akpo ya na aha ya dika onye eji ede ihe n'azu aha Ali Baba.
Polish Babka iche iche
Ị nwere ike ịhụ achicha a na omenala ndị ọzọ, dịka Ukraine na Russia, ebe ha nwere ụdị ihe oriri ndị dị otú a, dịka nchịkọta . Maka ebumnuche tụnyere, Polish babka adịghị ka nke a na-akpọ Italian panettone na Christmas. Ọ na-enwu, dị ụtọ dị ụtọ, mkpụrụ obi ụtọ, ma na-eji mkpụrụ osisi mịrị amị akpọnwụ ma ọ bụ mmanya. Site na nsụgharị na-adịghị agwụ agwụ, ụfọdụ ntụziaka na-akpọ maka nsen zuru ezu ebe ndị ọzọ na-eji akwa yolks, ndị ọzọ na-achọkwa ịrị elu atọ mgbe ndị ọzọ na-eme otu.
Ọtụtụ mgbe, ị ga-achọta ihe dị mma, na-egbuke egbuke, ma ọ bụ tinye ya na icing. Iji ghọta obere esemokwu, gbalịa ịchọta ntụziaka ndị dị na babka:
- Babka na mkpụrụ osisi mịrị amị
- Baby nna
- Nri ọka
- Easy Easter babka
- A na-ebili elu eze na mịrị
- Omenala Ista
- Ukrainian na Russian kulich
Iwu ndị Juu Babka
Kama ịbụ onye a na-esi na-eme ka a sie ya n'ọkụ, ọ na-abụkarị ndị Juu na-etinye ya na pan nke pan ma tinye ya na streusel. Dịka ọmụmaatụ, babka buro chocolate bụ onye na-atọ ụtọ na nke bara ọgaranya nke nwere ike ịme ya na cinnamon, cheese, na almọnd. Ị nwere ike ịchọta babị loaf chocolate nke Newior (nke New York) ma ọ bụ gbalịa cinnamon ma ọ bụ chiiz n'onwe ya maka ekpokpo ụtọ dị mfe.