Ọtụtụ ndị Turkey na-eme ihe ọma na ekele, Christmas na Hanukkah Fare
Emere ekele, ememe Krismas na ememe oyi ndị ọzọ anaghị eme omenala na Turkey. Ọ bụ ya mere ejiji na nchịkọta ọtụtụ n'ime anyị maara n'oge nke afọ a enweghị ike ịchọta. Ozi ọma ahụ bụ, ị ka nwere ike ịmepụta ezigbo oge eji ezumike ezumike.
Ị ga-enwe obi ụtọ ịmara na e nwere ọtụtụ okpukpu Turkish na oge ochie nke na-ewetara ekele, Christmas na ememe ezumike ndị ọzọ.
Ntucha ndị na-enweghị atụ site na Egwuregwu Ndị Ọmụma
Isi ihe bụ ihe ndị dị na ya. Otu n'ime ihe ndị mara mma nke nri Turkish bụ ụdị dịgasị iche iche na eji eme ihe. A na-eji ihe ndị a na ngwa nri mee ihe na iche iche ejiri ya dị iche iche. Nke a na-eme maka efere ndị dị mma, ma ọ bụ ihe mara mma na nkasi obi n'otu oge ahụ.
Maka menusu ezumike gị, nke a na-aghọgharị ya, nke mba ọzọ na-agagharị na nke ọma, nkwụsịtụ na monotony nke otu afọ menu afọ ahụ. Uru bara uru bụ na ihe oriri Turkey na-adịwanye mfe karịa ndị agbụrụ Europe na North America, mgbe mgbe, ị ga-ebubata iri nri dị ka ihe dị ukwuu, mana ị na-agbake n'ememme gị na obere oge!
Whet Your Taste Buds
Kedu ka ntụgharị dị iche na ugu ugu si dị ụtọ maka eji megharịa ọnụ? Kedu maka nri maka turkey gị mere osikapa, paini akụ , currants na imeju kama achicha?
Nri celeriac na carrots ọ dị ka nri dị mma nke akwukwo nri kama nke peas? Ọ bụrụ na ihe niile a na-amasị gị na-ekpori buds oge ezumike nka, na-agụ.
N'okpuru ebe a, Achọrọ m ịnye gị ndepụta ntụrụndụ m kachasị mma nke na-agụnye ntụziaka Turkey na-esote ọkacha mmasị ọkachamara gị. Echegbula onwe ha, ha ga-adaba na nke zuru oke.
N'ezie, ị nwere ike ime ka gị dum ezumike menu na-eji Turkish ntụziaka, nri ala na-edere dessert!
The "Turkish" zuru ezu Nhazi menu
Ọ na-amasị m ijere nri dị ogologo, ọpụpụ, nri zuru oke na ememe ndị na-agụnye ihe nile site na ofe ma jiri nri na-eme ihe ọṅụṅụ na kọfị. Nke a bụ ihe ọmụmụ m na ntụziaka na njikọ dị n'okpuru ebe a. Ị nwere ike ịhọrọ ma họrọ n'etiti ha ma ọ bụ kụọ ha niile maka nri ezumike dị mma na igodo Turkish.
01 nke 08
Appetizer: Akpụkpọ anụ Atịchok Na akwukwo nriAkụkụ Artichoke nke Turkey Na mmanụ Mmanụ Oliv. Foto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Dị ka ihe na-agụ anụ ọkụkụ, ana m akwado ọdụdụ Artichoke. Ha na-ekiri ihe dị egwu na efere ahụ ma na-enwe obi ụtọ maka ntọala pụrụ iche. Akwukwo anchochicho di ocha na nke oma.
02 nke 08
Ofe: Turkish Crainy Celeriac ofeFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Celeriac ofe bụ creamy, ezigbo sime na-esi ísì ụtọ nke celery. Ọ dị mfe ịkwadebe na ọ na-aga n'ụzọ zuru oke na tojuru anụ na oge ezumike ndị ọzọ.
03 nke 08
Ihe eji eme ihe: Mkpụrụ pọmigranet ọhụrụMkpụrụ osisi pọmigranet na-eme ka ọ dị ọcha n'etiti ihe ọmụmụ. Foto © Andrew-Bret-Wallis-Getty Images Tupu nke a, m na-eje ozi otu mkpụrụ nke mkpụrụ pọmigranet nke pọmigranet ma ọ bụ nwee ntakịrị iko nke iko pọmigranet nke mkpụrụ pọmigranet dị ka akụkụ nke ebe ọ bụla ndị ọbịa ga-enwe obi ụtọ dịka onye na-ehicha ihe dị n'etiti nkata.
04 nke 08
Isi akwukwo: Chọta Turkey na Osikapa na Nri SentnutFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Maka isi ihe, ana m akwado oven nke a na-esi n'ọkụ, sie ya dị ka ị ga-esi na-eri ya. Ihe dị iche bụ nri.
Kama nri ihe oriri, nri ndị Turk na-ejide onwe ya na ihe ndị e ji esi osikapa maka anụ na anụ ọkụkọ ha.
Ntụziaka a maka oven na-acha osikapa na osikapa, osisi pine na nri ntanetị nwere ọnye a ṅara n'ọkụ iji mee ka ihe dịkwuo mma. Ọ na-atọ ụtọ n'ezie.
05 nke 08
Na Akụkụ: Mkpụrụ Romano Na Mmanụ Olive
Romano, nke a maara nke ọma dị ka akwụkwọ ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Ịtali, kwadebere Turkey. Foto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Ị ga-enwe obi ụtọ ịmara na e nwere ihe ndị ọzọ Turkey na nke abụọ kachasị mkpa ezumike ezumike - poteto na-eme ka mmiri sie ike. Na Turkey, a na-akpọ efere "tomato puree."
Ọ bụ buttery, milky na ubé chunky version nke kpochapụwo mashed poteto. Ọ na-aga n'ụzọ zuru oke na toki, na-eri nri ma na-atụ egwu ị ga-eji ụyọkọ tojuru.
Ọ bụrụ na ike gwụrụ gị na otu peas, carrots na eyịm pel, gbalịa otu n'ime ihe oriri ndị na-emepụta ihe oriri Turkey na mmanụ mmanụ. Celeriac na carrots ma ọ bụ Romano agwa na-eme ka a dị ebube ọzọ na ochie ochie na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ nri.
Kedụ maka poteto dị ụtọ, ị jụrụ? Ụtọ nduku abụghị mba na Turkey ma ha ejighị ya mee ihe na omenala Turkish.
Ị nwere ike ịchọta ha ebe a ma ọ bụ n'ebe ahụ na specialties grocers na nnukwu obodo. M na-emekarị ka ugu sie sie maka ụtọ mkpụrụ ndụ.
Naanị kpochapu ya ruo mgbe obi dị nro, pịa mmiri na-agbanye mmiri, tinye bọta, nnu na ose iji detụ ire, ma n'ebe ahụ ị nwere ya. Ịnwere ike ịgbakwunye sugar sugar na marshmallows na akpọọ nkụ ya na oven, dị ka ụtọ poteto.
06 nke 08
Dessert 1: Akwukwo Uzo Akpiri Ejiri AkwukwoFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Ọ dịghị ụbọchị ezumike ga-ezu oke n'enweghị ihe nzacha, dị ka ugu achịcha. Enwere m mmasị na mkpụrụ osisi ugu, mana m na-achọkarị na m juru oke mgbe nri rie m ụtọ.
Enwere m ike ịnye gị ihe ntanetị nke ugu uzo Turkey na-enweghị ntụpọ.
Turkish candied ugu dezaati mejupụtara dị nnọọ ka ọtụtụ ugu ntụmadị dị ka omenala omenala na-enweghị extra carbs. Ọ dịkwa mfe ịkwadebe ma mara mma kwa.
07 nke 08
Dessert 2: Candied Quince DessertFoto © Elizabeth Taviloglu, 2012 Kwesịrị ịchọta ihe oriri abụọ? Ị nwekwara ike ịnwale Turkish quince eji megharịa ọnụ. Ihe ọzọ mara mma, mkpụrụ obi na-atọ ụtọ.
08 nke 08
Turkish kọfịFoto © Sakin - Fotolia.com Enweghị nri ezumike ga-ezu oke n'enweghị kọfị ma ọ bụ tii. Mechie nri gị na iko dị mma nke kọfị Turkish ma ọ bụ tii tiiji ọhụrụ Turkish.
Na-eji iko ma ọ bụ iko nke ọ bụla mee ihe na-amasị Turkey na obere iko mmanya na-eme ka ọ dị ụtọ dị ka nkwanye ma ọ bụ akụkọ ntụrụndụ. Ka ụfọdụ ndị Turkish na tii na kọfị banye n'ụlọ gị n'oge ezumike a.