Kedu ụzọ kachasị mma ị ga-esi rie artichokes? Ị na-amasị ha ụzọ French - steamed dum na gbazee butter maka ịkụnye epupụta? Ka ị na-ahọrọ ha ụdị ịtali Ịtali - ndị na-eme ka ị na-eme ka ọ bụrụ na ị na-etinye salads, pizza na antipasti?
Ọ bụrụ na ị hụrụ artichokes ma na-achọ ụzọ ọhụrụ na ụzọ dị iche iche iji dozie ha, gbalịa ụzọ Turkish. Na Turkey, ọ bụghị nanị na ị na-eri akwụkwọ ma ọ bụ obi nke atịchok, ị na-eri ihe dum nke akwukwo nri. N'ụzọ dị otú a, ị ga-enweta ekpokọta ire ụtọ nke atịchok site artichoke!
Uru nke Atịchok N'ala
Achịcha Atịịkịke Turkey bụ ụdị nri a ma ama na-eri naanị ya, dị ka ihe ọzọ dị na salad, ma ọ bụ ụzọ Turkish omenala dịka akụkụ nke ntanetị nke 'meze,' ma ọ bụ ndị na-ebute ụzọ na-ebu ụzọ rie nri. Ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ ma na-esi ísì ụtọ na ntanye ahihia dị iche iche kama ịmeri ike ụtọ nke atịchok.
Ntụziaka a na-eme ka nri dị mma maka ụlọ ọrụ. Ị nwere ike ịkwadebe ya na mbụ ma ọ mara mma na nke dị na efere ahụ. Ozugbo ị mụtara otú e si egbutu anchokịk, ịkwadebe dị mfe.
Ọ na-amasị m ịkwadebe efere a ma rie ya ruo ọtụtụ ụbọchị mgbe ọ na-ele m arọ. Artichokes dị ezigbo mma, obere calorie, carbs na abụba na elu na eriri na vitamin C n'etiti nri ndị ọzọ siri ike. Ntụziaka a na-adịkwa mma maka ndị anaghị eri anụ na vegans.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 nnukwu artichokes
- 1 cup eyịm pel (peeled)
- 1 ọkara karọt (peeled na bee n'ime obere cubes)
- 2/3 iko peas (ma ọ bụ oyi)
- 1 ọkara ọhụrụ nduku (peeled na bee n'ime obere cubes)
- 1 lemon (ihe ọṅụṅụ na mmiri)
- ọtụtụ ahịhịa ndụ nke igbo ahịhịa
- 1 teaspoon nnu
- 2 teaspoons shuga
- 1/2 teaspoon ose ọcha
- 1/3 cup extra virgin olive oil
Otu esi eme ya
Na-eme ka Atichocho Gị
Iji malite, ị ga-enwe mma siri ike, nke dị mma na obere eriri dị larịị na ọmarịcha ogwe ntụrụndụ dị ọcha iji chebe aka gị site n'osisi na njedebe nke akwukwo ọ bụla.
Nke mbụ, wepụ akwụkwọ niile n'aka. Ekem, jiri mma gị iji wepụ akwụkwọ dị n'ime ala na "choke" dị ka ọ bụrụ na ị na-akwa apụl.
Ị nwere ike bepụ ịkpụ, ma ọ bụ maka aka a na-ahụ anya, ị nwere ike bee ma bee ha niile n'ogologo n'ogologo ihe dị ka sentimita abụọ n'ogologo.
Jiri kwa mma gi ka igbutu ihe di nma na gburugburu ya ma wepu akwukwo site na ala.
Nke a bụ nnukwu akwụkwọ akụkọ iji gosi gị otu esi eme ya:
Otu esi ehicha ma kpoo anchochok
Na njedebe, ị kwesịrị ịnwe cupichok nke atịchok ma ọ bụ na-enweghị ihe azu. Tinyegharịa otu ihe ahụ niile na artichokes gị niile. Mgbe agwụchara gị, gwakọta ihe ọṅụṅụ mmiri lemon niile n'ime iko atịchok iji gbochie ya. Ịnwekwara ike ịchekwa ha n'ime ngwa nju oyi maka otu ụbọchị ma ọ bụ abụọ na-ejupụta na mmiri weere na ihe ọṅụṅụ lemon.
Nri okooko osisi Atịchok
Debe atịchok artichok gị na ị ga-agbanye na ala nke nnukwu saucepan. Gbakwunye eyịm pel, carrots, peas, sugar, salt and pepper and juice of lemon and rind. Tinye mmiri zuru ezu na pan iji kpuchie ala dị ihe dị ka ọkara nkeji anụ ọhịa.
Dụwa mmanụ oliv na n'elu ma dowe ahịhịa nke igbo na n'elu. Mee ka okpomọkụ dị elu, weta obụpde, wee belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma kpuchie ya.
Mee ka artichokes jiri nwayọọ gwuo nwayo maka ihe dị ka nkeji iri na ise. Gbakwunye cubed nduku ma nọgide na-ekpuchi ruo mgbe artichokes dị nro ma mmiri ahụ fọrọ nke nta ka ọ nwụọ, ihe dị ka nkeji 15.
Ịkwanye ma na-eje ozi na Atịchicho gị
Wepu ite site na okpomọkụ, wepu mkpuchi ma mee ka ọ dị jụụ ruo ebe okpomọkụ. Wepu ahihia osisi ahihia ma wepu ha. Wepu mmachi anchok o bula nke oma site n'enyemaka nke oghere ma dezie ha na ihe ntanetiri.
Ngaji nke a na-esi nri na-enweghị usoro gburugburu ihe ndị artichokes. Wụnye mmiri mmiri fọdụrụnụ, tinye mmanụ olive ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Ghicha ya na ahihia ogwu.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 656 |
| Ọnụba abụba | 37 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 22 g |