N'oge ọchịchị colonial Britain, a na-enye curry ọrụ dị iche iche nri dịka unere, obereekere, na chutney. Onye ọ bụla dị iche iche na-ejere ozi ọ bụla: "nwa." N'ihi ya, ihe ndị ọzọ ị na-enye na-enyekwu ego, ka ụmụ nwoke na-enwekwu ego na ọkwa gị, ya mere, ụmụ nwoke iri na-eto eto nwere nkwanye ùgwù karia umuaka 5-nwa.
Enwere ike inweta ihe ọ bụla nke na-amasị gị, na echiche ahụ bụ na ọ bụla dị na curry dị iche na nke ikpeazụ na-enye kaleidoscope nke flavors na-atọ ụtọ. Achọpụtara m na ihe ụtọ dị ụtọ dị mma na curry, ma nnu na ihe oriri na-atọ ụtọ dịkwa ụtọ.
Dị ka ọtụtụ efere ndị dị otú a, ọ dị mma n'ụbọchị nke abụọ ka ị ghara ịhapụ ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 thighs anụ ọkụkọ (ọkpụkpụ, enweghị ntụpọ, bee n'ime mkpịsị 1-anụ ọhịa)
- 1 tablespoon iheekere mmanụ (ma ọ bụ mmanụ ihe oriri)
- 1/2 nke anụ ọhịa ahụ ginger (ihe dị sliced)
- 1/2 jalapeno ose (seeded na minced)
- 1/2 yabasị (diced)
- 2
- garlic cloves (minced)
- 1/4 iko mmiri
- 1 tablespoon mmanya
- 1/2 iko mmiri aki oyibo
- Maka Ngwakọta Ngwakọta:
- 1 pawuda mkpisi (crumbled)
- 5 dum cloves
- 1 tablespoons
- curry ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon turmeric
- 1 bay epupụta
- 3 cardamom pods
- 1/2 teaspoon ose flakes
- Maka Toppings:
- Nhọrọ: diced banana, 1/2-anụ ọhịa dice
- Nhọrọ: ụyọpiapulu diced, 1/2-anụ ọhịa ahụ
- Nhọrọ: sliced scallion, 1/4-anụ ọhịa gburugburu
- Nhọrọ: mmachi aki oyibo
- Nhọrọ: ụma marmalade chopped ma ọ bụ mpaghara tangerine
- Nhọrọ: anụ ezi, chopped
- Nhọrọ: mịrị
- Nhọrọ: mkpụrụ (obereekere na ikpo ụkwụ dị mma)
- Nhọrọ: mango chutney
Otu esi eme ya
- Mmanụ na-esi ísì ụtọ dị arọ karịa ọkara-nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ọ malitere ịṅụ sịga. Na nchacha ọkụ na-agba ọsọ, gbakwunye ihe na-esi ísì uto na esi nri, na-eme ka ọ ghara ịdị ọkụ, maka nkeji ise.
- Belata okpomọkụ na ọkara-ala, tinye yabasị, garlic, na jalapeno ma nọgide na-esi nri maka nkeji abụọ. Gbakwunye ọkụkọ, mmiri, na mmanya, belata okpomọkụ nke dị ala, kpuchie, ma simmer maka minit 90. Tinye mmiri oyibo na okpukpu.
- Na-arụ ọrụ n'elu osikapa basmati na nsị nke ịhọrọ.
Ihe ndetu:
M na-ahọrọ ntụ ntụ na-agba ọkụ nke Madras. A pụrụ iji ihe ọ bụla chọọ ya, ma mkpụrụ osisi ahụ dị mma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 3113 |
| Ọnụba abụba | 164 g |
| Abụba buru ibu | 53 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 60 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 846 mg |
| Carbohydrates | 135 g |
| Fri nri | 20 g |
| Protein | 275 g |