Papas rellenas bụ nri kachasị mma. N'ịbụ nke jupụtara na nchịkọta nke ehi , a na-ewu ewu croquette a ma ama na Latin America.
Mgbe ụfọdụ, m na-eme papas rellenas na nchịkọta dị nro dị mfe karịa na-aga nsogbu ahụ iji mee nsị anụ ahụ. Ọ na-ebelata oge nkwadebe oge, ọ bụ ezie na ị nwere ike, na-eme ka ndozi ahụ sie ike mgbe poteto na-esi nri.
Enwere ụfọdụ aghụghọ maka ihe ịga nke ọma mgbe ị na-eme efere a. Nke mbụ, ozugbo a na-esi na poteto ma kpoo ya, ọ na-enyere aka ịghaghachi poteto na stovu ma mee ha ka ọ bụrụ ihe dịka minit 3-5, na-ahapụ ya ka ị na-etinye ya na ha . Iwepu mmiri na-ekpuchi site na poteto ndị na-emepụta ihe dị otú a na-enyere ha aka ijide ọnụ ka mma mgbe e ghere eghe.
Mgbe ị na-eri achịcha croquettes (mgbe a gwakọtara poteto ndị a na-egbu nri na chiiz ma mee ya n'ụdị nduku), jiri otu aka na-emetụ ngwakọta akwa. Ọ dị mfe nchịkwa ma ọ bụrụ na otu aka na-adị ala. Amụtara m na ọ bụ site na nchịkọta vidiyo ọma a maka azụ na ibe site na Melissa Clark na New York Times. O yiri ka ihe dị ntakịrị, ma ọ pụtawo na ọ bara ezigbo uru.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 ọkara russet poteto
- 3 tablespoons butter
- Nnu na ohuru n'ala na-atọ ụtọ
- 12 ounce cheese nke oke (mozzarella, cheddar, Monterey jack, wdg)
- 2 nsen
- 3/4 iko niile ntụ ọka
- 1 iko
- panko achịcha crumbs
- 1/2 teaspoon nnu
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon smrika papoked
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon cumin
- 1 iko mmanụ ihe oriri
Otu esi eme ya
- Were nnukwu ite nke mmiri salted na obụpde. Bee poteto ma bee ha na ọkara. Nri poteto n'ime mmiri na-esi mmiri ruo mgbe ha dị nnọọ nro mgbe a tụrụ ya na ndụdụ.
- Jiri nlezianya kpoo poteto, ma weghachite ha n'ite ahụ karịa usoro-obere okpomọkụ. Gbakwunye bọta ma kpoo poteto ya na onye na-akuku nduku mgbe ọ na-esi ha afụcha stovu ahụ, na-ahapụ ya ka ọ gbapụ. Mgbe poteto yiri nkụ ma malite ibikọ ọnụ na ụdị "mgwakota agwa", wepụ ha na ọkụ. Oge na nnu na freshly ground ose nụrụ ụtọ. Debe ya ruo mgbe ọ dị mma iji mee ihe.
- Bee kisia n'ime cubes 1-inch. Ọ bụrụ na ị na-agwakọta ọgwụ dị iche iche dị iche iche, ị nwekwara ike gụọ cheese ahụ.
- Were ihe dị ka iko 1/2 nke poteto mashed ma pịa n'ime diski dị larịị n'ọbụ aka aka. Tinye otu cheese n'ime etiti, wee kechie poteto ndị dị na chiiz, na-ekpuchi ya kpamkpam. Kpoo poteto na aka gị na ụdị nke (ị chepụtara ya!) A nduku. Tinyegharịa na ngwakọta nduku.
- Dụba àkwá ahụ n'ime ite a na-emighị emeri ma gbanye ya nke ọma ka ị gwakọta ya. Na efere dị iche iche na-emighị ọkụ, jikọta ntụ ọka ahụ, crumbs achịcha achicha, nnu, ose, cumin, na paprika smoked (ọ bụrụ na-eji ya).
- Diputa ihe nduku na-etinye n'ime akwa ka o wee kpuchie ha, na-ekwe ka mmiri ahụ gafere. Diputa ha n'ime nri achicha. na-ekpuchi croquette n'ụzọ zuru ezu. Tinyegharịa na-ahapụ croquettes.
- Kpoo otutu sentimita nke mmanu n'ime ihe di iche iche ma o bu ihe di omimi. Na-esi nri croquettes na batches, na-emegharị ya ka ọ dị mkpa, ruo mgbe ha na-acha aja aja. Jiri nlezianya wepu poteto site na mmanu ma dichapu ha na mpempe akwụkwọ nhicha akwụkwọ a obere oge tupu ha eje ozi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Ọnụba abụba | 22 g |
| Abụba buru ibu | 12 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 15 g |