Kedu ihe bụ Digestif?

A digestif bụ mmanya na-aba n'anya na-arụ ọrụ mgbe nri. E nwere ọtụtụ ụdị nke digestive, site na amaros na mmanya ndị siri ike na-egbu egbu na ndị na-aṅụ mmanya. Ụfọdụ cocktails nwekwara ike ịbụ digestive. Otu ihe ndị a niile na-emekarị bụ na ha bu n'obi iji nyere aka na mgbaze.

O nwere ike ịbụ na ị nwere digestif n'amaghị ya. Ọ bụrụ na ị gbanye otu iko nke ncha ma ọ bụ nsị nke brandi mgbe nri abalị gasịrị, ị na-enwe obi ụtọ na ịṅụ ọgwụ.

Ịkọwapụta Digestif

Ọ dịghị mfe ịkọwa ihe digestif n'ihi na ọtụtụ mmanya dị iche iche nwere ike ịdaba na ụdị a. A digestif bụ ma ihe ị na-aṅụ na mgbe ị na-aṅụ ya.

Na omenala, a digestif bụ ihe ọṅụṅụ ọ bụla na-egbu egbu ị ga-enwe mgbe a nnukwu nri abalị. Ọ bụghị ihe ntinye ọnụ mmanya, Otú ọ dị. Ị nwere ike ịnụ ụtọ ya n'oge, mgbe, ma ọ bụ karịa eji megharịa ọnụ, ma digestif anaghị adị ụtọ karịa ma ọ bụ karịa karịa mmanya na-aba n'anya. Ozokwa, ọ dị obere ịchọta digestif na ude, chocolate, ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ na-edozi.

A digestif bụ ihe na-abụghị nke aperitif , a na-aṅụ ihe ọṅụṅụ tupu nri iji dozie afọ maka mgbaze. Aperitị na-enwe obi ilu ma ọ bụ nke e mere ka ha nwee ike ịkpọte ọnụ na ngwugwu. N'ụzọ dị iche, digestive na-enwekarị ihe ọṅụṅụ mmanya dị elu ma na-enye profaịlụ dị jụụ ma na-emekarị ka ọ baa ụba.

Mpaghara Digestive Regional

Ndị America amaghị nke ọma na digestive n'ihi na anyị na-etinyekarị ihe ndị na-edochaghị anya na nri abalị.

Na United States, a na-ejikarị nri abalị n'oge mgbede ọfụma na-adịghị mma karịa omenala ndị Europe. Enweghị mkpa maka ịchọta abalị na elekere 6 nke ụtụtụ, mgbe niile. Anyị na-agbakasịkọta otu nri ahụ n'otu ụzọ ma chekwaa nri ọtụtụ nri maka ezumike na oge pụrụ iche.

N'ụzọ dị iche, ndị mmadụ nọ n'ọtụtụ mba Europe na-eri eri nri nri mgbe e mesịrị n'abali.

O nwere ike ịbụ atọ ma ọ bụ anọ ọmụmụ na-ahapụ diners zuru ezu. Nke a bụ ihe ngọpụ zuru oke maka nri abalị mgbe ị na-ehi ụra.

Nke obula na mba obula nwere ihe ndi ha choro.

• Na France, ihe digestif nke a na-ahọrọ bụ mgbe ọ bụ brandy, dị ka Cognac ma ọ bụ Armagnac.
• A na-akpọ ya digestivo na Itali , ama ama ama na grappas dị ụtọ ma ọ bụ mmanya dị ka limoncello na nocino.
• Spain nwere mmasị maka mmanya ndị siri ike dị ka sherry, Madiera , na ọdụ ụgbọ mmiri nakwa dịka pacharán , mmanya mmanya sloe gin -like mere site na mkpụrụ osisi sloe.
• Na Germany, ị ga-ahụ ụfọdụ n'ime ọgwụ digestive kachasị mma, tinyere akwụkwọ Bitberg na ama ama Jagermeister .

Ụdị Digestive

Ọtụtụ mmụọ dị iche iche a na-akpọ dị ka digestive malitere dị ka ọgwụ na-egbu mmanya ọtụtụ narị afọ gara aga. Nkpuru ahihia ndi a, ngwa nri, na ihe ndi ozo ndi ozo n'emex a ka e mere iji mechie afo ma obu nwee uru ozo. Ọ bụ ebe dị ka narị afọ nke 18 na a kpọbatara ha na tebụl nri abalị.

N'ikpeazụ, ị ga-ahụ ezigbo digestive na otu n'ime edemede anọ:

• Aṅụ mmanya ndị siri ike: N'etiti ọgwụ digestive kachasị ewu ewu, ị gaghị enwe ike ịṅụ mmanya na- ewusi ike dịka mmanya vine na sherry. Ọ bụ ezie na akọrọ vermouth bụ ihe aperitif, ya na ibe ya, ụtọ vermouth , bụ ezigbo digestif.

• Aged Liquor: Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmanya ọ bụla na-eme ka ọ dị egwu, ọ bụ ezie na ọ bụ ihe kachasị mma. Nke a na-agụnye eau de vie, calvados, grappa, na ndị ọzọ brandies yana onye a ma ama Cognac na Armagnac. Whiskey na-ewu ewu, karịsịa scotch, na añejo tequilas dịkwa mma.
• Ihe ndị na-eme ka mmiri ọgwụ : Ọtụtụ n'ime ndị elixirs ọgwụgwọ ahụ n'oge ochie bụ ndị na-aṅụ mmanya na-aṅụ taa ma ha bụ ndị na-egwu ọgwụ digestive. Nke a na-agụnye aha ndị dị ka mmiri mmiri, Becherovka, Benedictine , Chartreuse , Cynar , Fernet Branca, sambuca, Strega , na Zwack .
• Ndị na-egbu egbu mmiri: N'otu ụzọ ahụ a na-enwe bitters dị ka aperitifs, ụfọdụ nwere ike ịbụ digestive. Ihe ndị na-eme ka ha nwee ike inye aka na mgbazigharị, ọ bụ ezie na ụdị dị iche iche digestive na-eme ka ọ dịkwuo mma ma dị ntakịrị. Amaros , dị ka Averna na Amaro Meletti, so n'ime ọtụtụ ndị na Ịtali ịchọ.

• Ihe ọṅụṅụ na-egbuke egbuke: Ịṅụ mkpụrụ mmanya dị ka maraschino na limoncello dịkwa mma mgbe nri-nri abalị gasịrị. Ọbụna nnukwu akaebe, mmanya mmanya dịka nnukwu Marnier ga-enwe obi ụtọ na ya.

Mmiri Digestive

Na nke ọ bụla n'ime ndị digestive ndị a, ọ bụ omenala na-enwe obi ụtọ na ha ogologo na ụlọ okpomọkụ. Ibere ​​ntakịrị na wunye nke otu ma ọ bụ abụọ ounces dị mma.

Ọ bụrụ na ị na-abanye otu oriri abalị, tụlee ịtụnye nhọrọ ole na ole digestive na tebụl tinyere iko ma nye ndị ọbịa gị ihe ọ bụla masịrị ha. Ọ bụkwa ihe ngọpụ ka ịkekọrịta mmanya ọ bụla e nwere n'ụlọ nke ị nwere ike ịrụ ọrụ.

Ị nwekwara ike ịnweta mmanya nke na-egosi ihe ọ bụla digestif. Ihe ọṅụṅụ kọfị dị ka kọfị Ịtali na Strega ma ọ bụ njikọ French na Cognac na amaretto bụ nhọrọ dị oke mma. Mgbe ọzọ, ị nwekwara ike ịnwụ na sambuca kọfị .

Manhattan bụ ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu na ọgwụ ndị ọzọ na-eme ka ọ dị ka ochie, Vieux Carre, na Sazerac bụ nhọrọ ndị a ma ama. Maka obere ihe dị iche, gbalịa ka alụmdi na nwunye nke Figaro na Cardamaro, eze ukwu na Unicum, ma ọ bụ narị afọ nke iri abụọ na Amaro Meletti.