Otu n'ime ihe kacha mma na nke kasị ochie cocktails, Manhattan bụ n'ezie a kpochapụwo mmanya . Ọ bụ ihe na-edozi ihe ọṅụṅụ dị mfe nke na-achọ naanị ihe ndị ọzọ. Ị nwere ike ịhọrọ n'etiti rye whiskey na bourbon, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-aṅụ mmanya ka na-ahọrọ mma ntụrụndụ Canada. O doro anya na, nke a bụ otu n'ime ihe oriri dị mkpa nke whiskey nke onye ọ bụla kwesịrị ịma.
Dị ka gin martini , e nwere ọtụtụ ụzọ ị nwere ike isi mee ka Manhattan mee ka ị nwee onwe gị. O meela ka ọtụtụ ntụgharị dịgasị iche iche, ma tupu i nye ha ahụ ụtọ, ọ kachasị mma ịmalite na mbụ. Ọ bụ ezie na ọ bụ nri dị mfe, a na-enwe ọtụtụ nhọrọ ị ga-eme ma ọ na-amalite site n'ikpebi nke ntụrụndụ ka ọ wụsa.
N'agbanyegh i otu esi akpo Manhattan gi, i ga-ach op uta na obu ezigbo ihe ọṅụṅụ maka oge obula. Ọ zuru oke maka otu nri abalị na nke ọma na ụdị nri dịgasị iche iche. Ọ na-abụkwa ihe ọṅụṅụ dị egwu maka oge abalị na ndị enyi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ounces
- rush whiskey, bourbon, ma ọ bụ Canada whiskey
- 1 ounce
- ụtọ vermouth
- 2 na 3 dashes Angostura Bitters
- Garnish:
- cherị
Otu esi eme ya
- Wunye ihe ndị ahụ n'ime iko gwakọtara na ice cub.
- Mee nke ọma .
- Mbanye n'ime iko mmanya chilled.
- Ghichaa na udara.
Họrọ Whiskey gị
Ejiri ntutu rye mee Manhattan mbụ. Otú ọ dị, e nwere oge na narị afọ 1900 mgbe rye adịghị ngwa ngwa ma ọ bụ dị elu dị ka Manhattan chọrọ.
N'ime iri afọ ndị a, ọ bịara bụrụ ihe a na-ejikarị eme ihe iji ntanye Canada. Mgbe bourbon malitere ịkọghachi ihe dị n'ime iri afọ gara aga na narị afọ nke 20, nke ahụ ghọrọ nhọrọ a ma ama, ọ bụ whiskey ọhụrụ a họọrọ maka Manhattan.
Ozi ọma ahụ bụ na nnu rye emeela nlọghachi. Taa, anyị nwere ọtụtụ ihe dị ukwuu ị ga - ahọrọ na anyị ga - enwekwa ike ịchọta Manhattan mbụ ahụ.
Nke ahụ kwuru na, nhọrọ kachasị gị n'ihi na ọ bụ ihe ọṅụṅụ gị. Maka Manhattan dị ụtọ, gaa na bourbon. Mgbe ị nọ n'ọnọdụ maka Manhattan kpọrọ nkụ ma ọ bụ nke na-adịghị ahụkarị, rye whiskey ga-abụ nhọrọ. N'oge ndị ahụ mgbe Manhattan dị ụtọ, dị mma, buru otu karama nke Canada.
Kpọọ Whiskey gị
Mgbe ị na-enye Manhattan iwu na osisi ahụ, ị nwere ike ịchọrọ "kpọọ" oke ntụrụndụ gị . Ọtụtụ Ogwe ga-enwe ụlọ ntụrụndụ nke ha na-eji na mmanya mgbe nile ma ọ nwere ike ịbụ rye, bourbon, ma ọ bụ Canada. Ị nwere ike ịjụ mgbe niile ihe ha na-eji ma nweta nkwalite ma ọ bụrụ na ịchọrọ ihe ọzọ.
Ghọta dị ka ịchọrọ. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịrịọ maka Mark Manhattan ma ọ bụ Onye Bourbon Manhattan (na nke a ị ga-enweta ụlọ bourbon).
Whiskey na Vermouth Ratio
Manhattan dị ka martini na ọ chọrọ mmụọ nsọ (whiskey ma ọ bụ gin) na vermouth. Martini na - eji vermouth ma Manhattan jiri sweet vermouth.
Nke a na-atọ ụtọ mmanya dị ike na-arụ ọrụ nke kachasị mma. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụrụ na ịchọta ntutu ziri ezi, a pụrụ iji vermouth mee ihe na-enye ezigbo mmanya. Woodford Reserve Bourbon bụ ebe dị mma ị ga-amalite maka ahụmahụ Manhattan.
Ọzọ, dị ka martini, onye ọ bụla na-aṅụ ihe ọṅụṅụ ga-enwe ntụsara mma nke ọma na vermouth. Ntughari 2: 1 na nchikota n'elu bu ebe di nma na ihe ndi kachasie ike maka Manhattan.
Ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya na-ahọrọ ihe oriri 4: 1 na nanị 1/2 ounce nke ụtọ vermouth maka 2 ounces nke whiskey.
Gwuo gburugburu na nke a ka ịchọta echiche onwe gị banyere Manhattan zuru okè. O yikwara ka nke a ga-agbanwe dabere na ụdị ntinye ị na-agbapụta.
Echefula Mgba
Ndị na-ede blọọgụ dị ogologo abụwo ụda kachasị mma maka Manhattan na a ga-ewere ya dị ka ihe nchịkwa achọrọ. Ebe ọ bụ na anyị na-eji nanị nkedo ole na ole n'otu oge, ọ ga-adị mfe ichefu mkpa ha. Otú ọ dị, ọ bụ ha na-emecha emetụ aka na-eweta mmanya dịka Manhattan ka ọ bụrụ ihe zuru oke.
E nwere ọtụtụ ọnụọgụ ọhụrụ dị taa ma ị nwere ike ịchọ ịchọpụta mmetụta ha na mix Manhattan zuru oke gị. Ụmụnna ndị na - ahụ maka ntutu 'Friskey Barrel Aged, The Chocolate, and Bittermen's Xocolatl Mole bụ ezigbo nhọrọ maka nnwale.
Banyere udiri ahụ
Uri bu ihe eji eme ka ndi Manhattans mara, obu ezie na oji ocha ma obu ndi ozo na-aru oru nke oma.
Ọ bụrụ na ịchọrọ cherry, chee echiche banyere ọkpụkpọ cherschino nke gị n'ihi na ndị na-acha ọbara ọbara maraschinos dị na ụlọ mmanya na-egbu egbu abụghị ihe dịka i nwere ike iche. Ma ọ dịkarịa ala, bulie cherry maraschino dị elu dịka ndị si na Luxardo ma ọ bụ jidere cherị ọhụrụ site na mkpụrụ akụkụ ahụ mgbe ọ bụla ị hụrụ ha.
Olee Ike Manhattan siri ike?
Manhattan abụghị nri mmanya n'ihi na ọ bụ mmanya mmanya na-atụ mmanya n'ihi na ọ na-agụnye mmanya na-aba n'anya naanị ya ma jiri mmiri dị ntakịrị na-atụgharị ya n'oge nkwadebe.
N'ịchọrọ na a na-eji ntụrụndụ 80 akaebe, Manhattan dị ala bụ ihe dịka pasent 30 ABV (ihe iri isii). Nke a dị nnọọ ntakịrị ike karịa nkedo a na-agba ọsọ nke otu ihe ahụ, ya mere were ya mfe.
Ọdịiche dị iche na Manhattan
Ọzọ, anyi nwere ihe ozo na martini ebe a. Dị ka mmanya ahụ, ị nwere ike iji otu "akọrọ" na "ndị zuru okè" na Manhattan ma nwee nhọrọ ndị ọzọ na mmụọ nsọ.
- Dhat Manhattan: Jiri ncha nke ver verm na-eji ejiji na-egbu egbu.
- Onye Manhattan zuru okè: Otu ihe nhata nke ezigbo vermouth. Ejiri ya na-achagharị lemon.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan) : Kpọtụrụ ya maka whiskey nke Scotch, nke bụ ụyọkọ na-ejikọta ya.
- Metropolitan (aka Brandy Manhattan) : Dochie whiskey na brandi.
- Nkasi Obi Kasiri Manhattan: Jiri nkasi obi kpoo kama umuaka iji nweta ihe omimi nke piich.
Mgbanwe dị iche iche na Manhattan
Manhattan emeela ka ọtụtụ cocktails na-agafe ọtụtụ afọ. Ị nwekwara ike chọpụta na ọtụtụ ndị na-ekere òkè na ntinye aka na nhazi mbụ. Dịka aha "martini" na-ewu ewu na fancy vodka na gin cocktails na "margarita" bụ ihe a na-ahọrọkarị maka tequila cocktails , "Manhattan" aghọwo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe ọ bụla ṅụrụma mmanya ọ bụla nke na-arụ ọrụ.
- Bourbon na ọbara : A na-ejikọta ya na bourbon na vermouth. Ntughari nke tarragon na-agbakwụnye mgbagwoju anya n'ezie.
- Manhattan 101 : Finger na mint na-egbuke egbuke na Manhattan a na-adọrọ adọrọ na powdered sugar bụ n'ezie oghere pụrụ iche.
- Manhattan Mile : Gbanwee vermouth ma wụnye mmanya vanilla tinyere nnukwu Marnier. Ọ na-adọrọ mmasị mgbe ị tinye obere anise na mix.
- Manhattan Rustic : Apple whiskey na fatịlaịza greenmouth na-etinye ihe na-adịghị ahụkebe na nhazi mbụ na ọ bụ ihe dị egwu maka mgbụsị akwụkwọ abalị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 5 g |