Ị dị njikere maka mgbagharị ohuru ọhụrụ, na Manhattan mara mma ? Ọ bụ mmanya zuru okè maka mmụọ nsọ na Bourbon na ọbara bụ ihe atụ zuru okè nke ebe anyị nwere ike ịṅụ mmanya kachasị.
Gian Saetti, mmanya a na Rart-Carlton Kapalua's Alaloa Lounge na Maui mere. Ọ bụ ihe oriri mara mma na onye ruru eru ederede pụrụ iche. N'eziokwu, dị ka Saetti kwuru, Bourbon na ọbara ya dị ka Boulevardier a ma ama karịa Manhattan.
Ọ na-anọgide na aperitif profaịlụ na Boulevardier ọ bụ ezie na ọ na-agbanwe site na ilu Campari ka ụtọ Solerno. Mmiri a na-acha ọbara ọbara a na-arụ ọrụ nke ọma na Woodford Reserve na ụtọ vermouth na ogbe oroma bụ nkọwa zuru okè na ngwakọta dum.
Ihe mberede nke ihe mberede ebe a bụ tarragon ọhụrụ. Ogwu na-etinye ihe ọṅụṅụ n'emeghi ka manhattan nke yiri whiskey ma mechie ocha nke ocha.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ounce
- Solerno Ọcha Mmiri Ọbara
- 1 ounce
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 ounce
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 ruo 2 dashes Eziokwu Eziokwu Orange Bitters
- 6 obere akwụkwọ tarragon
- Garnish:
- acha peel
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe niile na mmanya mmanya na ice.
- Gbaa briskly 15 ugboro.
- Ugboro abụọ n'ime iko mmanya a na- egbu egbu .
- Ghichaa na zest nke ohia ohia nke ozo tupu i tinye ya na mmanya.
(Ntụziaka Site n'ikike: Gian Saetti, Bartender na Alaloa Lounge na Maui)
Atụmatụ ndị ọzọ maka ịme nnukwu Bourbon na Ọbara
Saetti dị ezigbo mkpa na ụdị eji eji eme ihe na mgbe ọ na-eri ihe ọṅụṅụ ahụ, agbasoro m ndụmọdụ ya kpọmkwem.
Ọ bụ ezie na nke a mepụtara mmanya zuru okè , enwere ohere maka nnwale ma ọ bụrụ na ị nwere ihe ọzọ ịchọrọ.
Solerno bụ otu ihe na-eme ka m ghara ịda mbà n'ihi na ọ dịghị mma ma ọ bụrụ na ọ dị mma ma ọ bụrụ na ọ na-abanye na mmanya ogbugba ọbara. Nhọrọ niile nke mmanya mmanya ọ bụla agaghị eme otu ihe ahụ. E wezụga nke ahụ, aha mmanya ahụ bụ Bourbon na Blood , n'ihi ya, ọ bụ ihe dị mma iji nweta mmanya na-acha ọbara ọbara .
'Red' vermouth a na-akpọkarị ụtọ vermouth taa na Carpano Antica bụ otu n'ime karama kacha mma ị ga-achọta. Gbalịa ya na ihe ọṅụṅụ a ma ị nwere ike ịhụ onwe gị na- eji ya na vermouth ọṅụṅụ .
Ọ bụrụ na-amasị gị, ị nwere ike ịkwanye tarragon tupu i tinye ihe ndị ọzọ. Ọ bụ ezie na anyị na-ejikarị ahịhịa eme ihe , ọ dịghị mkpa na nke a n'ihi na ọkụ ahụ na-agbakwụnye naanị tarragon ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ mara ya n'enweghị ike.
Ema ohia bụ ụzọ ọzọ isi kwuo peel ma ọ bụ zest. Anyị na-echekarị banyere swath dịka ịkpụ nke zest nke kachasị ma ọ bụ nke nwere mgbagwoju anya. Nke a dị iche na mkpịsị ugbo anyị na-ejikarị eme ihe . N'agbanyeghị nke ahụ, peel peel bụ peel na-acha ọcha, ha na-atọkwa ụtọ igwu egwu, n'ihi ya jiri ụdị ị kacha amasị.
Olee Ike nke Bourbon na Ọbara?
N'ịchọrọ na a na-ejikọta ihe ọṅụṅụ ahụ na ụdị a tụrụ aro, mmanya a bụ ihe dịka 27.7% ABV (55.4 proof) .