Ghọta Nhọrọ Gị Ọcha Akara

by Colleen Graham

Curacao, Nkeji Atọ, Ukwu Marnier ... Nke ịhọrọ?

N'ime mmanya ọ bụla a na- eji na cocktails, ị ga-ahụ na a na-ejikarị mmanya na-egbu mmanya na-eme ka ha dị mkpa maka ụlọ mmanya dị mma .

E nwere ọtụtụ mmanya mmanya na-acha n'ọcha taa ma ndepụta na-eto eto. Akara atọ, curaçao, Cointreau, na Grand Marnier bụ aha ndị ị ga-ahụkarị na ntụziaka, ọ bụ ezie na ụfọdụ na-edepụta mmanya ogbugbu dị ka ihe mpempe akwụkwọ.

N'iji nhọrọ ndị a nile, olee otu onye si amata ihe mmanya ga-eji?

Kedu ihe dị iche na onye ọ bụla nwere ike ịgbanwe? Ihe ndi a bu ihe di egwu na ocha ocha ocha bu otu n'ime ihe di mgbagwoju anya nke ndi di iche iche di iche iche, ya mere, ka anyi gbalịa inye aka na nsogbu a.

Ogbugbu Mmiri Oko Mmiri

Akụkọ dị n'azụ mmanya mmanya na-egbu egbu dị ka a tụgharịrị na akụkọ dị iche iche dịka mmalite nke Martini na Margarita . Ọ bụ isiokwu nke ọtụtụ ndị ọkachamara na-aṅụ mmanya n'oge a nọgidere na-arụrịta ụka, nyocha, na ịnwa ịgbaso ala. Ọbụna nkọwa nke isi nke isi edemede bụ maka arụmụka. Otu n'ime mgbalị ndị kachasị mma n'ịkọwapụta nke a bụ nke Jay Hepburn mere na blog Oh Oh! Site nyocha nke m, ekwenyere m na 'nkwubi' ya na edemede A Short History of Orange Liqueur. Kama imeghachi ihe edere nke oma, lee isi ihe nke ichota mmanya ocha ocha site na ibe ya:

Curaçao - (nakwa curaçoa) Mmiri mmiri a sitere na agwaetiti Caribbean nke otu aha ahụ.

Ekwenyere na mgbe Spanish kụrụ osisi oliv n'ebe ahụ, ihu igwe na-emepụta mkpụrụ osisi kachasị njọ karịa nke a chọpụtara na ọ dị mma mgbe ọ nwụsịrị ma mesịa mee ka peels a mịrị amị mee mmanya ọhụrụ a. Ụlọ ọrụ ndị ụlọ ọrụ Netherlands nwere ọnụahịa nwere otu azọrọ na ọ bụ onye mbụ ịmepụta curaçao.

A na-ejikwa Curaçao mee ihe na cocktails ndị mara mma dịka Brandy Cocktail dị ka onye na-esi ísì ụtọ tupu mmụba vermouth na drier cocktails.

Gburugburu narị afọ nke 20, ndị na-ere ahịa curaçao malitere ire mmụọ na agba dị iche iche. Taa, a pụrụ ịchọta ya na oroma, acha anụnụ anụnụ, na (adịkarịghị) akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke na-acha anụnụ anụnụ bụ otu n'ime ụzọ ndị kachasị esi emepụta cocktails na-acha anụnụ anụnụ.

Nkeji atọ - O yiri ka nkeji atọ bụ azịza French nye Dutch curaçao. Ma Combier na Cointreau ekwuola na ha bụ nke mbụ nkeji atọ ma abụọ na-anọgide na-eme nhọrọ nke okpukpu atọ. Akpọrọ aha 'triple sec' pụtara pụtara okpukpu atọ, okpukpu atọ kwụsịrị, yana nchịkọta nke atọ nke Cointreau nke a nwara na nke a ka na-agbanye.

Taa, 'okpukpu atọ' bụ ihe a na-eji eme ihe maka mmanụ mmanya na-egbu egbu ma nwee aha dị ka mmụọ dị ala. A na-ekwu nke a na ọtụtụ iko mmiri atọ nwere ike ịchọta maka $ 5 na ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ha agaghị enwe ike ime ya, ya mere, etinyela ọtụtụ ihe banyere mma maka mmanya. Nke a nwere ike ịbụ ihe mere ụdị nke ejiji nke okpukpu atọ esipụghị na iji aha na aha ha.

Nnukwu Marnier - Nke a bụ akara aka nke ndị mmanya na-agba mmanụ nke Cognac, nke dị ole na ole, ọ bụ ezie na Italian Glass Gran Gala bụ ihe ọzọ dị mma nhọrọ. Nnukwu Marnier malitere n'okpuru aha aha "Curaçao Marnier" na ọtụtụ n'ime curaçao mbụ nwere ihe ma ọ bụ rum, n'ihi ya, nke a bụ ezigbo nhọrọ maka cocktails .

Ndị ọzọ na- egbu mmanya - E nwere ọtụtụ ụdị mmanya mmanya na-egbu egbu nke na-adabaghị na nke a n'elu, ụfọdụ maka ebumnuche dị ọcha nke ịmepụta anaghị eji otu aha. Mmiri a na-egbu mmanụ ndị a ga-adịgasị iche na mmụọ nsọ, ọtụtụ oranges, na ihe ndị ọzọ.

Kedu Liqueur Oroma ka M Kwesịrị Iji?

Nke a bụ ajụjụ siri ike na, n'eziokwu, enweghị azịza ziri ezi ọtụtụ oge. Ụfọdụ cocktails na-arụ ọrụ kachasị mma na nnukwu Marnier mgbe ndị ọzọ nwere ike kacha mma na akụkụ dị egwu nke a premium curaçao. E nwere ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya na-enwe mmasị nke onwe ha. Ọtụtụ ntụziaka nke mmanya ga-atụ aro otu mmanya mmanya na-egbu egbu, mgbe ụfọdụ, na-eji akara ọnụọgụ nke okpukpu atọ ma ọ bụ curaçao na mgbe ụfọdụ na-ezo aka na otu akara nke a hụlarị ọrụ nke ọma maọbụ nke na-ahụ maka mgbasa ozi ahịa.

Mgbe ị na-ahọrọ mmanya ocha mmanụ iji mee ihe, ị nwere ike ịchọrọ icheta ihe ndị a:

Jide ma ọ bụ ìhè na ọchịchịrị gbara mmanụ mmanya mmanya na mmanya. Nhọrọ kachasị ọnụ ga-abụ Cointreau (ìhè) na Grand Marnier (ọchịchịrị), ọ bụ ezie na e nwere ụdị ndị ọzọ dị mma na ma.
Mgbe ị gbanwere, gbalịa ijigide otu ìhè ma ọ bụ ihe gbara ọchịchịrị dị ka nhazi si akpọ.
Aịcha mmanya dị oke ala (ee, echere m $ 5 na nkeji atọ ọzọ) nwere ike imebi mmanya na-adịghị mma.
Ọ bụrụ na ị nwere mmanya mmanya kachasị mma na ụzọ nchịkọta ọhụrụ nke na-achọ maka mmanya dịgasị iche, nye ọkacha mmasị gị kachasị. O yikarịrị ka ọ ga-adị mma, ma ọ bụrụ na ọ gaghị amasị gị.
N'ozuzu, mgbe enweghi onye ndu ozo karịa 'orange liqueur' m na-amalite, iji malite, ihe eji eme ihe eji eji mmanu chakoo na mmanya mmanya na mmanya na-egbuke egbuke. Dị ka ọmụmaatụ, na gin, rum, na tequila cocktails m nwere ike ịmalite na curaçao mgbe na cocktails na brandi ma ọ bụ whiskey m ga-amalite na Grand Marnier. Nke a abụghị mgbe niile kachasị mma, mana ọ bụ ebe dị mma.

Ọzọ, Achọrọ m iduzi gị Oh Oh! ebe Jay Hepburn mere Orange Liqueur Showdown na 2008. E jikọtara na nchịkọta isiokwu ahụ na-atụnyere na ntanetịtị nke ọtụtụ n'ime mmanya ndị na-agbachaghị mmanụ mmanya dị na ahịa ma nyochaa otú ụfọdụ si tụnyere mgbe e jikọtara ha n'ụdị dị iche iche nke cocktails.

Achịcha Mmiri Ọchịchị Mmiri

N'okpuru ebe a, ihe nchịkọta mmanya na-eji mkpụrụ okwu 'orange liqueur' dị ka ihe mpempe akwụkwọ. Nke a nwere ike ime ka o sie ike ikpebi ụdị mmanya mmanya ọ ga-eji. Hụ ndụmọdụ dị n'elu ma ọ bụ jiri ihe ị nwere na ngwaahịa ma hụ otú ọ ga-esi gaa.

Curaçao Cocktails

Curaçao (akpọ kurra-sow ) liqueur bụ mmụọ dị fere fere , nke a na-esi ísì ụtọ. A na-emekarị ya site na peel nke dị ntakịrị nke dị obere karịa oranges nkịtị.

Curaçao liqueur bụ ụzọ kachasị mma nke mmanya mmanya na-egbu egbu mara ma a na-akpọkarị ya na ntụziaka mmanya .

E nwere agba anọ nke curaçao dị: oroma, acha anụnụ anụnụ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na ọcha.

Oroma bụ ihe a na-ejikarị eme ihe ma ọ bụrụ na uzommeputa anaghị edetu otu agba, ma ọ bụ mmanụma ma ọ bụ ọcha bụ nhọrọ kacha mma.
Blue curaçao bụ ụzọ kachasị ewu ewu iji mepụta cocktails na-acha anụnụ anụnụ, ọ dịkwa n'ọtụtụ n'ime ntụziaka ndị a.
A ka na-emechi curaçao, ọ bụ ezie na ọ bụghị nke a na-ahụkarị dị ka orange ma ọ bụ curaçao.

Ka o sina dị, a pụrụ iji nhọrọ ndị dị na curaçao mee ka ị ṅụọ dịgasị iche iche ma nọgide na-enwe nkwupụta zuru ezu nke ihe ọṅụṅụ ahụ. Ọ bụrụ na ị gbanwee curaçao iji nweta nsonaazụ dị iche iche, mara na agba mmanụ ga-emetụta agba ahụ (dịka blue curaçao na ọgwụ painiapị ga-emepụta ihe ọṅụṅụ mmiri aquamarine).

Ihe otutu curacao liqueurs bu 30% ABV (ihe iri isii) .

Rịba ama: Blue curaçao dịkwa na ụdị mmanya na-abaghị uru. Nke a bara uru mgbe ịchọrọ ịkwagharị akwa ọchị na-acha anụnụ anụnụ. A na-ahụkarị curaçao a na mpaghara mixer nke ụlọ mmanya, na-esote grenadine, sodas, na ihe ọṅụṅụ lime.

Anejo Highball - oroma
Blue Blue - acha anụnụ anụnụ
Blue Lagoon - acha anụnụ anụnụ
Blue Margarita - acha anụnụ anụnụ
Brandy Daisy - oroma
Cable Car - oroma
Chi-Chi - acha anụnụ anụnụ
Dafne Martini - acha anụnụ anụnụ
Egwuregwu Eletriki - acha anụnụ anụnụ
Nke anọ nke July (onye na-agba agba) - acha anụnụ anụnụ
Frostbite - acha anụnụ anụnụ
Knickerbocker - oroma
Mai Tai - oroma
Morning Glory - oroma
Navy Grog - oroma
Rhett Butler - oroma
Sapphire Martini - acha anụnụ anụnụ

Ihe nchịkọta nke okpukpu atọ

Mkpụrụ okpukpu atọ bụ mmanya mmanya-flavored nke dị iche iche dị oke mma. Cointreau na Combier bụ abụọ n'ime ndị kasị ochie na nke kachasị ntụkwasị obi ụdị dịnụ, na e nwere ọtụtụ ndị dị ala na ma price na mma. Mmiri mmanya a na-achacha achacha, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị nwere ihe a na-egbuke egbuke nwere ike ịbụ ọlaedo.

A na-echekarị na nsụgharị sụgharịrị si French ka ọ bụrụ 'akọrọ' na okpukpu atọ dị ka okpukpu atọ , ọ bụ ezie na n'echiche a ọ na-apụtakarị na ọnyá mmanya atọ dị .

Ihe kachasị nke okpukpu abụọ bụ ọnụọgụ mmanya 30% site na olu (àmà 60) .

Cointreau Cocktails

Cointreau (nke a na-akpọ kwahn-troh bụ aha a maara nke ọma na nke kachasị amara nke ọma na nkeji okpukpu abụọ.) Ọ bụ ezigbo ire ụtọ na ihe na-esi ísì ụtọ na-eme ka ọ dị mma maka mmanya cocktails na nke a bụ ihe mere eji akpọ ya aha. nke a, edere Cointreau dị ka mmanya ogbugba a gwara mmanụ. Ihe àmà 80 (mmanya mmanya 40)

Gaa na ebe nrụọrụ weebụ Cointreau.

Jikọta Cocktails

Ngwakọta bụ 'okpukpu atọ nke isi' nke na-azọrọ na ọ bụ ụdị mbụ. Ọ bụ Jean-Baptiste Combier nke a na-edere French French a n'afọ 1834 ma ọ bụghị nke a mara na United States n'ihi na ọ bụ n'oge na-adịbeghị anya ka ọ dị ebe a. A na-agbagharị ya okpukpu atọ ma jiri obi ụtọ na atọ na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Combier Original nwere isi nkwụsị mmụọ na Royal Combier na-agwakọta mbụ na VSOP Cognac.

Ejikọta mbụ: Ihe àmà 80 (mmanya mmanya / olu 40), Royal Combier: ihe àmà 76 (38% mmanya / olu)

Gaa na ebe nrụọrụ weebụ Combier

Royal Smash

Ukwu Marnier na nnukwu Gala Cocktails

Ole na ole ndị na-egbu mmanya na-egbuke egbuke nwere ihe dị iche iche nke ịbụ ndị na-egbuke egbuke, ndị nwere mmasị na nnukwu Marnier. Ọ bụ mmanya na-egbuke egbuke kachasị amasị n'etiti ndị omempụ ma nwee ike iji ya mee ihe n'ọtụtụ cocktails. Ukwu Marnier nwere isi nke French Cognac na ya nwere otu onye Italian, Gran Gala nke nwere base brandi. Enwere ike inwe otutu oke mmanya ocha ozo nke biara na ahia nke nwere ike imeri ihe ndi a, ma ha abuo bu ihe kachasi ike nke ocha mmanya a.

Ndị na-aṅụ aṅụ na-achọpụta na njikọta nke brandi na oroma ka ọ bara uru na cocktails ọ na-ejikarị aka ya ma ọ bụ na ya na mmụọ ndị ọzọ a nụchara anụcha dị ka mmanya mara mma . Ihe ọṅụṅụ ọ bụla na ndepụta a na-akpọ otu ma ọ bụ nke ọzọ.

Maqueurs abụọ bụ ihe àmà 80 (mmanya mmanya / olu 40).

Nnukwu weebụsaịtị Marnier - Nyochaa Gran Gala

Ndị ọzọ na-egbu egbu mmanya

Ndị na-aṅụ mmanya mmanya na-ewu ewu na cocktails na e nwere ọtụtụ ụdị ndị ọzọ na ahịa. Ole na ole, dị ka Patrón Citrónge na Aperol, bụ ndị ahịa na ahịa, ebe ndị ọzọ nwere ọmarịcha ụlọ ahịa ọpụrụiche nke nwere ike ọ gaghị enwe ohere ma ọ bụ nwee ogologo ndụ na ahịa. Ihe m na-atụ aro bụ na ọ bụrụ na ị na-ahụ otu karama pụrụ iche nke mmanye mmanya ocha, tinye ya na-akpata n'ihi na e nwere ụfọdụ ihe dị oké ọnụ ahịa na nke a na-ekpokpo ọkụ bụ otu nke ndị na-ekpuchi ihe nwere ike ịme ihe.

Aha

Aperitif a nwere ihe na-egbuke egbuke egbuke na agba. A na-emepụta Aperol na Ịtali ma tinye ya na oranges ndị dị ilu ma na-atọ ụtọ tinyere ihe nchịkọta nke herbs na mgbọrọgwụ. Ọ na-agwakọta nke ọma n'ime ihe ọṅụṅụ dị oke egwu, nke dị elu. 22 ihe akaebe (11 mmanya / olu 11) Gaa na ebe nrụọrụ weebụ Aperol.

Mmiri mmiri na-egbuke egbuke Borducan

A na-ejikarị egbu egbu mmanya a na Cointreau. Ọ bụrụ na ị maara na ị na-eji mmanya mmanya na-egbuke egbuke na ihe ọ bụla si na Cosmopolitan ruo Margarita , ị nwere ike ịchọrọ Borducan ka o mee ka ọtụtụ ndị chọpụta na ọ na-adịchaghị ụtọ, kama ọ na-esi ísì ụtọ. A na-eme Borducan na Northern Ịtali ma malite site na nkwụsị mmụọ nke na-eme ka epeepe na Alpine herbs na saffron gbakwunyere. Ihe akaebe 70 (iko mmanya 35%)

Gaa na weebụsaịtị Borducan.

O3

Otu n'ime ndị mmanya mmanya dị na DeKuyper, O3 bụ mmanya na-egbuke egbuke kachasị mma nke a pụrụ iji mee ihe n'ọtụtụ cocktails. A na-emegharị ya na mmanụ ndị dị mkpa nke Osimiri Pera Brazil. Ihe àmà 80 (mmanya mmanya / olu 40)

Gaa na ebe nrụọrụ weebụ DeKuyper.

Sweaty Hipster - O3

Patrón Citrónge

Site na Patrón Tequila , Citrónge nwere isi nke mkpụrụ mmụọ na-anọghị na ya, a na-anụkwa ya na ndị Jamaica na ndị ọbịa Haitian dị ụtọ. Ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya na-eche na mmụọ a bụ nhọrọ kasị mma maka Margaritas na ọ bụ mma na mgbakwunye na cocktails ndị ọzọ, karịsịa tequila cocktails. Ihe àmà 80 (mmanya mmanya / olu 40)

Gaa na ebe nrụọrụ weebụ Patrón.

Ezigbo mkpụrụ vaịn - Patrón Citrónge
Painiapi Patron - Patrón Citrónge
Pamegranate Patron - Patrón Citrónge
Pyrat Summer Tea - Patrón Citrónge
Red Carpet - Patrón Citrónge
Chilu uzo kachasị elu Martini - Patrón Citrónge

Solerno Ọcha Mmiri Ọbara

N'ihe dị na Sicily, Solerno bụ ezigbo mmanụ elekere mmanya na-egbuke egbuke nwere ike iji ya mee ihe ọ bụla ọzọ ika na ndepụta a. O nwere isi ihe na-anọpụ iche ma nwee mgbatị atọ: onye nwere ntụpọ ọbara ọbara Sanguinello, otu nke na-acha ọbara ọbara, na onye nwere sicilian lemons. Ihe àmà 80 (mmanya mmanya / olu 40)

Gaa na Facebook Facebook

Bourbon na Ọbara - Achịcha na-acha ọbara ọbara Solerno