Ịnyocha ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya nke mmanya na-aba n'anya
Ọ dị mfe ịkọwa otú mmanya dị. Naanị ị ga-agụ akwụkwọ label kalama ma chọpụta ihe àmà ma ọ bụ mmanya site na olu (ABV). Nke a ga - agwa gị ma ikikere ma ọ bụ vodka ị na-agbapụta bụ ihe àmà 80, ma ọ bụ obere elu ma ọ bụ ala. Ma, ọ dịtụla mgbe ị na-eche ihe bụ ihe àmà nke mmanya gị?
Ihe nwere ike ịme mgbagwoju anya mgbe anyị na-amalite ijikọta mmanya dị iche iche na ndị na-abaghị mmanya, na-ekpuchi ya na ice ma na-agbakwunye mmiri, na ihe ndị ọzọ anyị na-eme iji mepụta nnukwu ihe ọṅụṅụ .
Ọ gwụla ma ị dị njikere ibu ihe nyocha nke jupụtara na nkà mmụta sayensị na mmanya ahụ, enweghị azịza ziri ezi banyere otú mmanya si dị n'ihu gị n'ezie.
Otú ọ dị, e nwere usoro dị mfe nke nwere ike inyere gị aka ịkọ ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya nke mmanya gị. Ọ pụkwara inyere gị aka belata ma ọ bụ mee ka ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya ma ọ bụrụ na ị maara ihe ole na ole dị mkpa.
Ikike nke ABV nke Liquor
Enwere nọmba abụọ na iko mmanya ọ bụla na-agwa anyị kpọmkwem otú mmụọ distilled si dị ike: mmanya na-aba n'anya (ABV) na ihe akaebe. Ha nwere ike ịgbanwere ike abụọ na azụ, ọ bụ ezie na ha nwere nzube dị iche iche.
Kedu ihe bụ ABV? Mmanya na-aba n'anya na-agụkarị alc / vol ma ọ bụ ABV na label. E nyere ya dị ka pasent ma tụọ ọnụ mmanya na-aba n'anya na karama ma e jiri ya tụnyere ụda olu mmiri.
N'oge usoro nhazi ahụ, onye nhazi ahụ ga-emepụta ihe dị egwu nke na-abịa kpọmkwem site na nke ahụ.
A na-emezi nke a ka mmiri dị ike, maọbụ mmanya na-aba n'anya site na olu dị na akara.
A chọrọ ABV maka ihe ọṅụṅụ ọ bụla na-aba n'anya na-ere n'ahịa, tinyere mmanya ọ bụla, mmanya, na biya.
Kedu ihe bụ ihe akaebe? Ihe akaebe bụ ọnụọgụgụ nke a na-ejikarị eme ihe na United States iji gosi ụtụ isi a na-atụgharị anya kwesịrị iji kwụọ ụgwọ nke mmanya.
Ndị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ America na-ejikarị ihe akaebe kọwapụta ụdị mmanya. Ọ dị mfe karịa ịṅụ mmanya site na olu ma ọ bụ mmanya na-aba n'anya (nke abụọ nwere ike ime ka ị ghara ịdị jụụ) .
E gosipụtara ihe akaebe na mmụọ distilled; ị gaghị achọta okwu banyere biya na akwụkwọ mmanya.
Nkezi ABV nke mmanya na-aba n'anya
Ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya maka ọtụtụ ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya na-adaba n'otu akụkụ:
- Brandy, gin, rum, tequila, vodka, na whiskey bụ pasent 40 nke ABV ma ọ bụ 80 ihe akaebe. Ụfọdụ mmanya na-enye aka-karịsịa whiskey na rums-ruru ihe karịrị pasent 50 ABV (ihe akaebe 100). Ị ga-ahụkwa na ọtụtụ vodkas flavored na mmanya yiri ya na-agbanye na pasent 35 nke ABV (ihe àmà 75).
- Ndị na-egbu mmanya na -agbapụta site na 15 ruo 30 pasent ABV ma ọ bụ 30 na 60. Ụfọdụ, dị ka Cointreau , bụkwa pasent 40 nke ABV (ihe àmà 80).
- Ndị na-aṅụ aṅụ nwere ike ịmalite pasent 3 ruo 13 pasent ABV .
- Mkpụrụ mmanya na-agbapụta site na pasent 8 ruo 14 nke ABV.
Ọ bụrụ na i mere mgbakọ ngwa ngwa, ị hụrụ usoro dị mfe nke na-enye anyị ohere ịgbanwe n'etiti ABV na ihe akaebe:
ABV x 2 = Ihe akaebe
Ọmụmaatụ:
- Pasent 40 ABV bụ ihe àmà 80
- 15 pasent ABV bụ ihe akaebe 30
Na-agụta ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu nke Cocktail
Nke a bụ ebe anyị na-amalite iji geek mmanya anyị n'ihi na ọtụtụ ndị na-aṅụ mmanya na-eche naanị na ha nwere ike ịṅụ mmanya ahụ.
Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị nwere ike ịkpachapụ anya ịchọta ihe ike ha na-egosi na mmanya ha bụ, ụfọdụ n'ime anyị na-enwe obi ụtọ (ọbụna obere mgbakọ na mwepụ) na nke a bụ maka anyị.
Ọ bụ naanị atụmatụ. Nkọwa ndị a nwere ike ịbụ nanị atụmatụ nke ike mmanya n'ihi ihe ole na ole. Otu n'ime ihe ndị a na-amataghị na usoro anyị bụ otú e si agwakọta ihe ọṅụṅụ ahụ.
Onye ọ bụla ọkachamara na ụlọ na-ejikọta mmanya dị iche iche:
- Ụfọdụ na-esiwanye ike, na- eme ka akpụrụ dị iche iche kwụsị mmiri ahụ .
- Ụfọdụ ga-agbapụta mmanya mmanya nke ọkara 2 mgbe ndị ọzọ na-ahọrọ 1 1/2 ounces.
- Ụfọdụ na- ejupụta ụda elu na 6 ounces nke ginger ale ka ndị ọzọ na-eji 4 ounces.
Otutu iko ahụ, karịsịa mgbe ị na-ewu ihe ọṅụṅụ , ga-arụ ọrụ n'ime ike mmanya ahụ. Ọ bụrụ na ị na-eji iko egosisi 7-ounce , dị ka ọmụmaatụ, ị ga-enwe ihe ọṅụṅụ siri ike karịa ma ọ bụrụ na ị na-eme otu ihe ọṅụṅụ ahụ na iko elekere iri na ụtụtụ 10 ma jupụta soda.
Ọ bụ ihe dị mfe ịme ka mmanya ghara ịṅụ mmanya na-abaghị uru.
Ụkpụrụ Ihe Nlekọta Nkwado
Ọ bụ ezie na anyị enweghị ike ịmata ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya na-aba n'anya, e nwere otu ihe dị mkpa anyị nwere ike iji mee ka ị mata ihe ọṅụṅụ ọ bụla:
( Ọṅụ mmanya na-aba n'anya x Mkpụrụ nke mmanya na-abaghị uru / Ọnụ Ọṅụ Ibu ) x 100 = % Mmanya na Mpịakọta
Ọ bụ ihe mgbagwoju anya na mbụ, ma ozugbo ị na-etinye ya, ọ dịtụ mfe. Anyị ga-amalite site na nhazi uzommebe martini a ma ama.
Ike Martini Karịa Ị Na-eche
Ị na-amalite site n'imebi ihe ọ bụla na-aba n'anya, na-amụba ụda nke ọ bụla site na ike ha. Ị ga-emerịrị na dilution n'ihi na nke a na-agbakwunye ụda olu niile.
| Mpịakọta Ụbụrụ | Standard ABV |
|---|---|
| 2.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV ma ọ bụ 80 ihe akaebe |
| .5 oz dry vermouth | - 15% ( .15 ) ABV ma ọ bụ ihe akaebe 30 |
| .5 oz melted ice | - nkwekọrịta dilution standard |
Site na ozi ahụ, ị ga-agbakwunye ọnụma mmanya na-aba n'anya ọ bụla maka iko mmanya. Ọ ga-adị mkpa ka ị gbakwunye olu olu niile.
| ( .40 x 2.5 ) + ( .15 x .5 ) = 1.075 | 2.5 + .5 + .5 = 3.5 oz |
| (ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya) | (iko mmanya zuru oke) |
A na-atụba nọmba abụọ a na ntinye aka anyị.
| 1.075 / 3.5 = .30 x 100 | = 30% ABV ma ọ bụ 60 ihe akaebe |
Nsonaazụ bụ na nkezi gin martini bụ pasent 30 nke ABV, ma ọ bụ ihe àmà 60. Nke ahụ bụ ihe ọṅụṅụ siri ike ma nke a bụ ihe kwere nghọta n'ihi na ọ bụ naanị gin na vermouth. Mmiri ahụ na-eme ka ọ dị ntakịrị n'okpuru akara aka nke gin . N'ezie, nke a ga-adịgasị iche ma ọ bụrụ na ịchọrọ obere gin na ihe vermouth na martini gị.
Ma, nke a bụ ihe nchetara dị mma na nkezi martini bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ike dị ka okpueze tequila . Ị ga-achọpụta na ihe ọṅụṅụ mmanya dị otú ahụ "elu" dị ka Manhattan na nchara nchara dị nnọọ ike.
Mmiri dị ukwuu na-adị mfe karị
Ọ bụghị ihe ọṅụṅụ niile anyị gwakọtara na mmanya ahụ dị ike. Ọtụtụ oge anyị nwere obi ụtọ kachasị amasị anyị na ihe ọṅụṅụ na-eme ka ihe ọṅụṅụ na-agụnye juices, sodas, na ndị ọzọ na-adịghị aṅụ mmanya. Ihe ndị a na-eme ka belata mmetụta nke mmanya ahụ.
Anyị ga-eji ihe ọṅụṅụ dị elu nke eluball, bụ Tom Collins , maka ihe atụ anyị ebe a. Rịba ama na gin bụ naanị mmanya, n'ihi ya, ọ bụ naanị ihe mgbochi nke anyị kwesịrị ichegbu onwe anyị banyere ihe nchịkọta ihe ọṅụṅụ mmanya mbụ. Ihe ndị ọzọ a na-eme bụ nanị ihe a kwadoro n'ime ụda olu ya.
| 1.5 oz gin | - 40% ( .40 ) ABV ma ọ bụ 80 ihe akaebe |
| 1 oz lemon ihe ọṅụṅụ | |
| .5 oz mfe sirop | |
| 4 oz soda | |
| .5 oz melted ice | |
| ( .40 x 1.5 ) = .60 | 1.5 + 1 + .5 + 4 + .5 = 7.5 oz |
| (ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya) | (iko mmanya zuru oke) |
Dịka martini, ihe niile ị ga-eme bụ ịpịnye nọmba abụọ a n'ime usoro ọgwụ mmanya:
| .60 / 7.5 = .08 x 100 | = 8% ABV ma obu ihe akaebe 16 |
Dịka ị pụrụ ịhụ, na nnukwu ihe ọṅụṅụ na ụda nke ndị na-abụghị ndị na-aṅụ mmanya na-aṅụ, ike dị ntakịrị. N'ezie, na pasent 8 nke ABV (ihe akaebe 16), Tom Collins dị ka otu iko mmanya. Ọ bụ ya mere na ị gaghị aṅụbiga mmanya ókè mgbe ị na-enwe ntụrụndụ ole na ole nke nnukwu ịṅụ mmanya ndị a dị ka ị ga-eme mgbe ị gachara obere martinis.
Mmiri na-aba n'anya na Ọkachamara
Liqueurs bụ nnukwu mgbanwe na nha. Ọ bụ ezie na anyị nwere ike iche na gin, vodka, whiskey, na mmụọ ndị ọzọ bụ ihe àmà 80 (na karama ahụ ga-akọwa nke ọma ma ọ bụrụ na ọ dị 100 ma ọ bụ n'elu), mmanya anaghị egbu ya. Ndị mmanya dị iche iche ga-enwe mmanya dị iche iche. Ha ga-adịgasị iche iche site na otu akara gaa na nke ọzọ, ọbụna n'etiti ndị na-aṅụ mmanya na ụdị mmanya.
Otutu nke mmanya ocha bu ihe nlereanya zuru oke:
- Nkeji atọ na-eme ka ọ bụrụ pasent 30 nke ABV (ihe iri isii) ma ọ bụ obere.
- A na-akpọrọ nnukwu Marnier na Cointreau na pasent 40 nke ABV (àmà 80).
Umu abuo abuo ndi a na-enwe otu mmanya dika ihe otutu mmanya na akuko na ha na agwakota ha. Ya mere, otu margarita mere na Cointreau ga-adị ike karịa otu nke e mere na ihe dịka okpukpu atọ.
Ọbụna ụdị abụọ dị iche iche nke otu mmanya ahụ nwere ike ịnwe mmanya dị iche iche. Ka anyi kwatuo okpukpu abuo karia:
- Ụdị Nkeji Atọ bụ pasent 17 nke ABV (ihe akaebe 34).
- Akara nke atọ dịka pasent 21 nke ABV (ihe àmà 42).
Ọ bụrụ na mmanya na-aba n'anya bụ nchegbu maka gị, mgbe ahụ, ị ga-achọ ịṅa ntị na mpempe akwụkwọ. Ọ bụ ezie na, mgbe ụfọdụ (dịka nke a na-eji atụnyere ihe atụ), ị nwekwara ike ịchụ àjà site na ịga na nhọrọ nhọrọ ala.
Calculator Ịntanetị
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmara ihe akaebe nke otu mmanya n'emeghị mgbakọ na mwepụ, ị nwere ike iji ngwá ọrụ weebụ. The Cocktail Content Calculator na National Institute of Health Rethinking Ịṅụ mmanya na ebe nrụọrụ weebụ bụ ezigbo otu.
Nke a bụ ngwá ọrụ dị oke aka nke ga-achọpụta ihe mmanya na-aba n'anya nke otu uzommeputa. Ọ bụ naanị ngwaọrụ a na-ejikarị emepụta ya ma ghara iji ya mee ihe iji nwalee ezi ihe ọ bụla na-egosi na, dị ka anyị mụtara, e nwere ọtụtụ ihe na-emetụta ike ikpeazụ nke mmiri ọ bụla agwakọtara.