Ijeghari Uwe Aromatic na Gin
Ị maara na ọ bụ ihe bụ isi na kpochapụla martini na ọ dị mkpa iji gin na tonic , ma ị maara n'ezie gin? Ọ bụ mmụọ dị iche iche dị iche iche nke a na-ahụ maka mkpuru osisi pine ya na mkpụrụ osisi junipa, nke bụ isi ihe. N'agbanyeghị nke ahụ, e nwere n'ụdị dị iche iche nke gin, site na ebe ndị London na-akọrọ akwụkwọ ochie dịka ọnụọgụ na Old Tom ruo nchịkọta oge dị ka nke Hendrick nke na-agbatị nkọwa nke gin.
Gin bụ ihe na-adọrọ mmasị na botanicals na karama ọ bụla na-enye gị ahụmịhe ọhụụ ọ bụla. Ọ dịkwa mkpa na mmanya ahụ na mmanya na-enye ndị na-akwa ụta enweghi ike ịgwakọta ohere. Ọ bụrụ na ị na-atọ ụtọ gin ma na-enyocha ọtụtụ mmanya mmanya na-ewu ewu , ị ga-achọ ịmatakwu ntakịrị otú o si mee ya.
Ihe okike Gin
Ọ bụ Dr. Franciscus Sylvus, bụ onye na-asụ Dutch na-arụ ọrụ, na narị afọ nke 16. Nzube mbụ ya bụ imepụta elixir nke ga-asacha ọbara nke ndị na-arịa ọrịa akụrụ. Sylvus na-akpọ onye ọkà mmụta ya , French maka juniper.
Ogbughị oge, emepụta ọka gin dị na England. Eze William III ji iwe ya megide France iji gbochie ịṅụ mmanya dị oké ọnụ ahịa si mba ahụ pụta ma mee ka ọnụ ahịa gin nye ndị mmadụ.
Kemgbe ahụ, gin agbasawo n'ụwa niile. Ọ bụ ezie na ndị Bekee na Dutch kacha mara amara maka ịme gin, enwere ike ịmepụta ya ebe ọ bụla.
Ime Gin
Gin bụ mmụọ a na-atụgharị nke ọma bụ nke a na-eji ọka ọka, ọka, rye, ọka bali, na ọka wit. Ọ na-ahụkarị nwere ọnụọgụgụ, nke bụ ihe na-adịghị emerụ mgbe ọ na- ejikọta ya na ndị ọhụụ .
Egwu dị n'agbata pasent 40 na 47 nke mmanya (80 na 94 akaebe) , ọ bụ ezie na ihe ka ọtụtụ bụ bottled na ihe àmà 80.
Nnukwu igwe na-agba ígwè bụkarị ihe kacha agba akaebe karịa 100.
Ndị na-emepụta apụghị, site na iwu, ruo eruo gin ha site na nwata, ọ na-esikwa ike ịchọta gin nke jiri oge ọ bụla nọrọ na mgbọm maka ịka nká . Ọ bụ ya mere ọtụtụ gin ji doo anya, ọ bụ ezie na ụfọdụ na-enweta obere ụcha ọlaedo n'ihi ụfọdụ ụzọ eji etinye ihe ọkụkụ ahụ n'ime ụlọ.
Na Botanicals
Isi ihe dị iche iche nke gin sitere na mmiri ndị ọzọ dị na ya bụ botanicals na-eji n'oge usoro mgbasa. Usoro a abụghị ihe ntinye . Kama nke ahụ, a na-emepụta botanicals na nke ahụ ka a na-eme mmanya ahụ iji mepụta ekpokọtara nke ọma.
Akwukwo osisi osisi juniper na -enye mkpuru nri kachasi na Gin. A ghaghị itinye ndị a ka ha wee nwee ike ịṅụ mmanya dị ka gin. Na osisi juniper bụ ihe kpatara "ekpom" nke ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe pụrụ iche.
Onye ọ bụla na-edozi gin na-eji uzom nke osisi ha, nke nwere ahịhịa dị iche iche, ngwa nri, okooko osisi, na mkpụrụ osisi. N'okpuru osisi junipa ahụ, botanicals nwere ike ịdịgasị iche iche site na otu ụdị ma ọ bụ akara na-esote. Ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe ngosi ọpụrụiche dị iche iche nke gin. N'adịghị ka ndị mmụọ ndị ọzọ dịka vodka ma ọ bụ tequila, gin ị wụsara nwere ike ịbụ ihe ọhụrụ ọhụụ.
Otu n'ime mkpụrụ osisi ndị a na-ejikarị eme ihe bụ almọnd, angelica, anise, cassia, coriander, fennel, na lemon na oroma.
Ụfọdụ ntụ ọka gin na-eji nanị ntakịrị aka nke botanicals dị iche iche ebe ndị ọzọ na-eji 30 ma ọ bụ karịa. Ị ga-ahụ ụdị nke na-ekpughe ndepụta zuru ezu nke botanicals na ndị ọzọ na-edebe ya nzuzo nzuzo.
London Dry Gin
Gin Gin na London bụ otu ụdị gin kachasị mara mma n'ụwa taa. Ọtụtụ ndị na-ewere ya na ọ bụ akara aka mgbe a bịara n'ịkọwa gin. O doro anya na gin na-aga n'ihu na juniper.
Nke a bụ ezigbo gin na akwara ya na ihe ndị dị na aromatic bụ nke na-agbakwunye botanicals n'oge nke abụọ ma ọ bụ nke atọ. Mkpụrụ vaịn sitere na ndị a na-esi ísì ụtọ na-abanye mmanya na-aba n'anya ka ha na-agafe site na ọkachamara ka ha nwere mgbakwunye nke a na-akpọ gin head.
A na- ahọrọkarị gin ọkụ na London maka ime martinis . Ọ bụ ihe kachasị mma nke gins na ụdị ewu ewu kachasị mma nke a pụrụ iji mee ihe na mmanya dị iche iche.
Ọ bụrụ na ị na-aga ịzụta otu gin na mmanya gị , ebe nchekwa London bụ nhọrọ kacha mma.
Ụdị a bụ ebe ị ga-ahụ aha kachasị aha na gin , dị ka Beefeater, Bombay Sapphire, na Tanqueray. Ọ bụkwa ụzọ kachasịsị anya maka ụdị ọnụahịa ndị nwere ọnụ ahịa , nke nwere ike ịchekwa ego kama ọ naghị ejikọta ya n'ime ụlọ mmanya, martini-dị ka cocktails. N'ozuzu, ị nwetara ihe ị na-akwụ maka gin, ya mere ọ dị mkpa iche banyere ụdị mmanya ị na-agwakọta tupu ịzụta karama.
Plymouth Gin
Plymouth Gin bụ ihe doro anya, dị ntakịrị fruity, gin ahụ zuru oke nke dị ezigbo ụtọ. Ụdị ụdị gin a sitere n'ọdụ ụgbọ mmiri nke Plymouth na Channel Channel. Naanị otu ụlọ ahịa, Plymouth, Coates & Co., nwere ikike ịmepụta Plymouth Gin taa, n'ihi ya, ọ bụ ma ụdị na ụdị aha.
Ụfọdụ cocktails na-akpọ kpọmkwem maka Plymouth Gin. Otu n'ime ha bụ mgbọrọgwụ pink na ihe ụtọ dị ichiiche Krismas , ọ bụ ezie na a pụrụ ịwụnye ya n'ime ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ. Ọ bụ ezigbo nhọrọ maka ntụziaka na-agụnye mkpụrụ osisi.
Old Tom Gin
Old Tom gin bụ nsụgharị dị nro nke London gin. A na -eji obere sirop eme ihe iji mara ọdịiche nke usoro a nke ndị okenye ya na ọtụtụ ndị na-agụnye citrus.
Old Tom bụ gin mbụ e ji mee ihe maka Tom Collins a na-ewu ewu na nnwere onwe nke oke maka narị afọ nke 19. Ọ bụrụ na ị na- enyochagharị cocktails ndị mara mma , ị nwere ike ịnweta ụtọ ntụziaka mbụ site na ịwụkwasị Old Tom kama ịtọ akọrọ London.
Ogologo oge gara aga, Old Tom gin enweghịzi ihe na United States na enwere ike ịchọta ya na United Kingdom. Otú ọ dị, n'afọ ndị na-adịbeghị anya, e nwere ọtụtụ ihe ndị na-emepụta ihe ndị dị na US bụ ndị na-emepụta ígwè a. Chọọ maka ụdị dịka Anchor, Gin Lane, Hayman's, Ransom, na Spring44.
Ebu
Genever, ma ọ bụ Schiedam gin, bụ Dutch na Belgian version nke gin. Nke a bụ ụdị mbụ nke gin na ọ na-ebute ma na-eme ka ndị ọzọ gọọmentị. O bu ụzọ chegharịa maka ọgwụgwọ na ọ bụ gin mbụ e ji mee ihe n'ọtụtụ n'ime ndị American cocktails nke 19th Century, na-agba ochie Old dị ka kpakpando nke mmanya.
Nke a dịgasị iche iche site na mash ọka masted , n'ụzọ dị ka whiskey . Ọ na-abụ ihe àmà dị ala (mgbaàmà 70 na 80) karịa ndị ibe Bekee. Bols Genever bụ akara kacha mma a na-ekesa n'ụwa nile, ọ bụ ezie na ndị ọzọ dị mkpa ịgagharị.
Genever na-abụkarị agadi na ikpu osisi maka otu ruo afọ atọ wee bịa n'ụdị abụọ. Oude (agadi) generate bụ ụdị mbụ eji agba agba ma ọ dị ụtọ ma dị mma. Jonge (na-eto eto) na-enwe nkwekọ kpụ ọkụ n'ọnụ na ahụ ọkụ.
Ndị Dutch na-ahọrọ ịṅụ ihe ọṅụṅụ zuru oke, na-ejikarị obere iko tulip emepụtara maka ya. Ọ bụkwa ihe na-atọ ụtọ na ị na-etinye aka na mmanya, dị ka ọkụ gin na-egbuke egbuke ma na- agbanyere m .
New Western Dry Gin
A malitere iji aha ahụ bụ "New Western Dry Gin" (ma ọ bụ "New American Gin") malite na mmalite afọ 2000. Ọ na-akọwa ọnụọgụgụ nke oge a nke mere ka ókèala nke nkọwa mmụọ pụta, nke dabere na ịchịisi junipa.
Na oge a, ọtụtụ ndị na-agbagharị ụgbọ mmiri America na-ewepụta nri ndị na-elekwasị anya na flavors ndị ọzọ karịa juniper. Nke a kpatara arụmụka iji mara ma a ga-ahazi ụdị ndị a dịka igwe. Ọhụụ nke New Western Dry Gin moniker nakweere ihe ka ọtụtụ n'ime ndị na-emegharị obodo n'ụwa nile iji mara ọdịiche ndị a site n'ụdị omenala ndị ọzọ.
Ụdị ụdị ndị dị na ụdị a bụ Hendrick (kukumba-forward), G'Vine (greepu-atụgharị), Dry Fly , Aviation (fruity and floral), na obere si. A na-emepụta ọtụtụ nchịkọta ndị a n'oge a na-eme ka ndị na-azụ ahịa na-enweghị mmasị na nnukwu paini na ha.