Aṅụ ihe ọṅụṅụ Spanish nke na-enye ume ọhụrụ iji kpoo ọkụ
Horchata bụ ihe a na-ewu ewu, ihe ọṅụṅụ na-enye ume ọhụrụ na Spain n'oge oge okpomọkụ. A na-eme ya site na tubers nke mkpụrụ osisi ahụ, nke a na-akpọ Spanish chufa , nke mere aha horchata de chufa . Horchata (nke a na-akpọkwa horchata Valencia ) nwere àgwà ọcha, nke dị egwu ma na- eme ice oyi .
Horchata de chufa dị mfe mgbagwoju anya na horchata ọṅụṅụ Mexico; Otú ọ dị, a na-eji osikapa eme ihe ọṅụṅụ ahụ na-egbu oyi kama chufa.
Kedu Chufa?
Chufa nwere ọtụtụ aha n'asụsụ Bekee, gụnyere "almond" na "tiger nut." Ndị Moors mepụtara Chufa na nke a na-etolite na Community nke Valencia, nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ Spain. The chufa bụ tuber na-acha uhie uhie nke sitere na mgbọrọgwụ nke osisi mkpụrụ, ma ọ bụ Cyperus esculentus . Ọ na-atọ ụtọ ma na-adọrọ adọrọ ma na-atọ ụtọ dị ka almọnd ma ọ bụ hazelnuts.
Iji mee ka horchata , chufas ga-egbute, kpochara ma jiri nwayọọ nwayọọ kpochaa oge atọ. Mgbe ahụ, ha na-akụda, na-atọhapụ mmanya milky, ma jikọta ya na mmiri, shuga na mgbe ụfọdụ, ihe ọṅụṅụ lemon tupu ha etinye usoro nhazi iji ghọọ horchata . Mmiri a na-enye ume ọhụrụ nwere ihe yiri nke soy ma ọ bụ mmiri arama almond , ma ọ bụ uto ya nile.
Ezigbo Horchata
Site na etiti March ruo ọgwụgwụ nke okpomọkụ, ndị Valencia nke ndị ọgbọ nile nwere horchata ma na-ahụkarị ha n'èzí ka mmiri jụrụ oyi na-enye ume ọhụrụ.
Ọ na-ewu ewu na Andalucia na Murcia.
Horchata dị na Spain-na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ụlọ ahịa, na ụlọ ahịa. E nwere ọtụtụ ụdị nke horchata a na-ere ahịa, bụ nke a pụrụ ire pasteurized, sterilized ma ọ bụ na ntụ ntụ. Ụdị kachasịsịsị bụ karama ndị a na-achọtaghị nke a na-ahụ na ụlọ ahịa nri.
Ọ bụrụ na njem na Spain adịghị na ọdịnihu a na-ahụ anya, ị nwekwara ike ịhụ horchata maka ire ere na La Tienda --The Best of Spain.
Ije ozi na Horchata
Horchata adịghị mkpa ka ọ bụrụ refrigerated; Otú ọ dị, ebe ọ bụ na a na-enye ya mmiri oyi, ọ dị mkpa ka ọ dị mma tupu oge eruo. Enwere ike idowe ya na friza ruo mgbe oyi kpọnwụrụ ya maka mmanya na-enye ume ọhụrụ. Horchata kwesịrị ịma jijiji tupu ịṅụ ihe ọṅụṅụ ma gbanye n'ime ụbọchị atọ nke mmalite.
A na - ejikarị bun nke dị ogologo, nke dị mkpa, nke a na - akpọ ụda, nke a na - etinye n'ime mmanya na - atụ oyi, na - egbu egbu. E nwekwara nsụgharị a na - akpọ "Cubano," bụ ebe a na - atụba ice cream chocolate n'ime iko. Ndị ọzọ na-ejikọta horchata ha na ihe ngosi nke cinnamon, kọfị ma ọ bụ lemon.
Uru Nri
Chufas, ma ọ bụ mkpụrụ osisi agịga, bụ nri dị mma dịka nchịkọta Council of Choomination Origin "Chufa de Valencia." Ha dị elu na unsaturated fatty acids ma dị mma maka akpụkpọ na ntutu. Tiger mkpụrụ dị ihe dịka pasent 25, abụba pasent 30, na protein pasent 7 ma baa ọgaranya na ịba.