Canning nri pụtara n'ụzọ ziri ezi na ị nwere ite nke nnukwu nri nwere ike ịchekwa na ụlọ okpomọkụ. Nke ahụ pụtara na ị gaghị echegbu onwe gị banyere ilekọta nri ahụ ma ọ bụrụ na ike apụ. Ọ na-agbakwụnyekwa nkwekọrịta maka ụzọ ndụ zuru oke: ntakịrị mgbalị n'ihu bụ na ị nwere ike ịmeghe ite nke ofe ma ọ bụ dozie mgbe ị gafechara oge.
Ma mkpọ na-ezighi ezi, ọ bụghị nanị na ị ga-egbusi oge dị ukwuu na-akwadebe ite ndị na-adịghị emechi nke ọma, mana, nke ka njọ - ị nwere ike izere botulism ọnwụ.
Yikes! Ọ dabara na, ọ dị mfe ịmụta na ị nwere ike iji nri n'enweghị nsogbu ma nwee ihe ịga nke ọma ma zere mmehie ndị a na-emekarị.
1. Ihe Mgbochi kachasị njọ: Iji mmiri mmiri na-agba mmiri mgbe Ọ Dị Gị Mkpa Iji Nyocha Mmetụta
A na-echekwa ihe oriri ndị dị ka pickles, ihe nchekwa dị ụtọ, mkpụrụ osisi na tomato (tinyere acid dị na ya) na mmiri ịsa mmiri na-ekpo ọkụ , nke na-achọghị ihe ọ bụla ma e wezụga canning jars, lids, na nnukwu ite. Ma ihe oriri ndị na-abụghị nke acidic dịka nsị ebu, nri na-enweghị atụ, na anụ ga -etinye ya na mpempe akwụkwọ pụrụ iche nke a na-akpọ nrụgide nsogbu (rịba ama na nke a abụghị otu ihe nchịkwa ọkụ). Ị nwere ike ịgụtakwu ihe kpatara ya ji dị otú a , ma ihe dị mkpa icheta bụ na mmiri ịsa mmiri bath canning bụ nanị nchekwa na nri acidic .
2. Ọ bụghị Ịgbanwezi Oge Canning ma ọ bụ Nrụgide maka Elu gị
Ọ bụrụ na ị na-adị ndụ karịa 1000 feet n'elu larịị, ịkwesịrị ịgbanwe ma oge canning (maka esi mmiri saa canning) ma ọ bụ nrụgide (maka nsogbu canning).
Cheta na mmiri adịghị esi na ya n'otu okpomọkụ ahụ dị elu dị ka ọ dị na oké osimiri. Mgbanwe ndị a na- akwụ ụgwọ maka nke ahụ, na-achọpụta na echereghị ihe oriri gị.
3. Ijuju ite
Ezi ntụziaka ị nwere ike ịkụziri gị ịhapụ ebe ọ bụla site na sentimita asatọ ruo ọkara sentimita asatọ nke isi ohere.
Nke ahụ bụ ohere dị n'agbata elu nke nri na mmiri nke ite ahụ. Ọ bụrụ na ị jupụta ite ndị ahụ dị elu, ndị nwere ike ịbanye na canning agaghị akwụsị. Osisi a na-ekpuchighị aghara abụghị njedebe nke ụwa: ị nwere ike iri nri ozugbo, nyefee ya na friji ma jiri n'ime otu izu, ma ọ bụ ịbaghachi azụ na ohere zuru ezu na oghere ọhụrụ. Ma ị ga-ewepụ ọtụtụ oge. Ọ dị mma ịhapụ ego ziri ezi nke oghere ihu iji malite.
4. Na-eji Canning Lids
Oghere nke nrapado na elu nke canning lids na-eji na reuse, na-emecha na-akpata na iteghi ite. Ntughari bu Tattler reuseable canning lids .
5. Iji Ogwe Canning Cracked ma ọ bụ Chipped
Jiri nlezianya nyochaa ite kuki gị maka obere obere ibe gị na mbadamba nkume ma ọ bụ ntutu isi n'akụkụ ọ bụla. Ihe ndị a nwere ike ịkpata ite ma ọ bụ ka njọ.
6. Ejila Mmiri Na-ezighi Ewu n'ime Mmiri Ọkụ Mmiri
Na esi mmiri bath canning, lids nke ite ga-kpuchie site 1 to 2 sentimita asatọ nke mmiri. Nke a na-achota na ihe oriri na-ekpo ọkụ kpụ ọkụ n'ọnụ n'akụkụ niile.
7. Ọ bụghị ikwe ka mkpuchi ikuku na-adịghị mma
Ozugbo ite gị na-esi na mmiri ịsa mmiri ma ọ bụ nrụgide mmiri mmiri, ọ ga-adị ha mkpa ịnọdụ ala n'enweghị nsogbu ruo mgbe ọdịnaya ahụ gwụchara.
Ọ bụ ezie na lids ga-ejikarị akara nke ọma tupu njedebe nke oge oyi a, ma ọ bụrụ na ị na-ebugharị ite ndị ị nwere ike iweta ihe ọkụ ọkụ ka ọ bụrụ na ị ga-ejikọta akara nke ngọngọ ahụ, nke ahụ nwere ike iwepụkwa ite ndị ahụ.
8. Jiri ihe na-adịghị mma
Pịkụl ga-adị ka crunchy dịka kukumba ị malitere; ihe oriri na tomato bụ nanị na ọ ga-adị ụtọ dịka tomato ndị banyere n'ime ya. Jiri ihe kachasị mma ị nwere ike imetụ aka.