Nke a German Barley Soup ( Graupensuppe Eintopf ) uzommeputa bụ nri nkasi obi dị otú ahụ, karịsịa mgbe ọ na-eje ozi n'ụzọ German. A na-ejikwa anụ ezi na mbadamba ọka a na-amịpụta chara nke ọma iji kpoo ọka bali. A ga-ele nke a anya dị ka Eintopf , ma ọ bụ nri otu.
Omenala Suppengrün ngwakọta ( mirepoix ) nke leek, celery mgbọrọgwụ na karọt, tinyere poteto na anụ ezi na-enye ihe na nri dị obi ụtọ. N'ezie, ọka bali a bụ ihe nri bụ ihe oriri n'onwe ya ma enwere akwụkwọ nri zuru oke na nke ọ bụla.
Hụ Ntuba , n'okpuru, maka ntụziaka maka ime nke a na ngwa ngwa na-esi nri.
Na-eme 4 servings of German Barley Soup
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 yabasị, obere dice
- 1 garlic garlic, minced
- 1 leek, obere dice
- 1 cup chopped
- mgbọrọgwụ celery ma ọ bụ 2 stalks Pascal celery, obere dice
- 2 carrots, peeled na bee n'ime 1/2-anụ ọhịa cubes ma ọ bụ sliced 1/8 anụ ọhịa oké
- 1 ọkara nduku, peeled na bee n'ime 1/2-inch cubes
- 4 ounces / 100 grams anụ ezi ma ọ bụ
- Bauchspeck
- 8 iko mmiri ma ọ bụ efere (amịrị ma ọ bụ ihe oriri)
- 1 akwukwo akwukwo akwukwo
- 1 iko bred barley, rinsed
- 3 pasili pasta
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Hichaa ma kpochaa akwụkwọ nri niile. A ghaghị ịkpụ nduku n'ime cubes 1 na 2-cubes na karọt n'ụzọ dị otú ahụ ma ọ bụ n'ime 1/8-anụ ọhịa-nnukwu mpekere.
- Bee anụ ezi ahụ n'ime obere mkpa. Ọ bụrụ na ị na-eji mgbidi ígwè , bee ya n'ime ihe dịka 1 / 4x1 / 4x1-inch n'ogologo. Wepu ọkpụkpụ ọ bụla na Speck.
- Kpoo ihe nkedo 4-quart na aja aja ma obu umu anu n'ime ya. Wepu anụ ezi si na pan.
- Malite na-acha aja aja na yabasị na griiz anụ ezi, mgbe ahụ gbakwunye garlic, leek, celery mgbọrọgwụ ma ọ bụ celery na karọt. Gbano akwụkwọ nri ndị a ruo ọtụtụ minit, ruo mgbe ha ga-amalite ịchọrọ ma were ụcha.
- Tinye mmiri ma ọ bụ broth, akwukwo akwukwo, ma kpocha ọka bali. Dichaa pasili pasili nke dị n'elu (ka ewepu ya na njedebe oge nri).
- Weta na obụpde, wee belata okpomọkụ na simmer 1 1 1/2 awa. Poteto ga-amalite na-ada iche na ọka bali kwesịrị nro na thicken na ofe.
- Tinye nnu na ose ka o sie uto. Cheta, ị na-amalite na anụ nnu na ma eleghị anya broth, ya mere n'oge kwesịrị ekwesị.
- Wepu akwukwo pasili na akwukwo akwukwo. Na-eje ozi na achịcha na- esi ísì ụtọ , dịka Switzerland Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot ma ọ bụ ọkụ na-ekpo ọkụ si ụlọ ahịa ahụ.
Rịba ama: I nwekwara ike ime nke a na ngwa ngwa na-esi nri. Brown na anụ ezi, yabasị, na galik, tinyezie ihe niile dị na 4-quart ngwa ngwa na-esi nri (kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 1/2 zuru) ma sie elu maka awa 4 ruo 6.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 464 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 2,069 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 25 g |