Ihe oriri Jerk na-ewu ewu na Jamaica na Caribbean, ma ugbu a, ọ na-aghọwanye ewu ewu n'ụwa nile. Ndị Jamaica jerk nwere ike ịdị ka ịgba egwú, ma ọ bụ ihe dị ụtọ na-esi ísì ụtọ nke ngwa nri na-arụ ọrụ site na ịmepụta ihe na nsị, anụ ọkụkọ, na ọbụna akwụkwọ nri, nke a na-ewu ewu bụ anụ ọhịa jerk anụ na jerk. Ihe oriri ndị ahụ na-emepụta ihe ụtọ-ekpomeekpo ụtọ na ederede dị nro.
A na - ejikwa Jerk dị ka mkpuru okwu mgbe ị na - akọwa nchịkọta akọrọ ma ọ bụ nke mmiri na - eme ka a na - ejikọta otu nri. Ndị na-eme njem na Jerk na-eme nke ọma n'okporo ụzọ dị na Jamaica dịka ụlọ ọrụ nri ngwa ngwa.
Ụda Igwe
Buru ịdọ aka ná ntị, ọ bụrụ na ịnweghị ike ijikwa ihe ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ, jerk nwere ike ọ gaghị abụ maka gị. Ọ nwere ezigbo ịgba, nke na-apụtaghị na ọkwa. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ihe oriri na-abata n'ụdị, dika dị nro, ọkara ma ọ bụ na-ekpo ọkụ, jerk bụ otu n'ime ndị na-ewere ya ma ọ bụ hapụ ya ka ọ na-egbu ya. Ọ bụ oseose. Ihichapu akwukwo ndi ozo di iche iche na-agbanwe ihe nkpeazu, ma obughi ime ya n'enweghi oku! Lelee ihe atọ kachasị mkpa nke jerk na-eri oge tupu ị nwaa otu n'ime akwụkwọ Ezi Jamaica Jerk n'okpuru.
Usoro nke nyocha nke Jerk
E nwere isi isi isi na jerk ngwa nri: scotch bonnet, allspice, na thyme. Ma ọ bụ anụ, anụ ọkụkọ ma ọ bụ akwụkwọ nri, a pụrụ itinye agbanye jerk iji nye ihe ọ bụla na efere ya.
Ụzọ omenala iji mee ka anụ ọkụkọ na-agụnye oge dị ogologo nke ịmalite anụ ahụ site na awa iri abụọ na anọ ruo 24 n'ọtụtụ ihe oriri ọhụrụ nke nwere ike ịgụnye soy sauce, sugar shuga, dum na kpocha Scotch bonnet na-ede ede (mkpụrụ osisi na-eme ka okpomọkụ karịa), dumspice tomato , ginger, scallions na ọhụrụ thyme.
Tinye mmanụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ. Na akuko Jamaican na-esi nri, mgbe e meriri anụ ahụ, a na-esite ya na osisi nke osisi pimento n'elu icheku ọkụ (osisi pimento na-emepụta tomato nile). A na-etinye anụ ahụ na nnukwu mpempe metal. A na-agbanwe osisi mgbe nile iji hụ na a na-esi anụ ya. Usoro nwere ike were 2 awa.
O doro anya na usoro nke nri anụ na akwụkwọ nri dị iche na ụlọ, Otú ọ dị, osisi pimento dị site na ụlọ ahịa ndị pụrụ iche ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ghee ma ọ bụ na-eri nri gị na ha. Ụzọ kachasị mma iji mee ka ihe kachasị na-emegharị ahụ bụ ka ọ bụghị naanị na-edozi anụ gị, kama iji dobe ihe akpọrọ akpọrọ maka mgbe anụchachara anụ. Nzọụkwụ ọzọ nke spying ga-enye gị ihe kacha mma na-eme ka jerk flavor. Ị nwekwara ike ije ozi ọkụkọ jerk na Scotch bonnet ose ihendori.