Ntụziaka a na-akpọ maka ụcha ọbara ọbara dum . Ọ bụrụ na ịchọtabeghị azụ zuru oke , ọ bụghị ihe siri ike ka ọ nwere ike ịda ụda. Nke a bụ usoro omenala Mexico maka iwepu ọnyà.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 dum na-acha uhie uhie, nkewa na bọtara (ihe dị ka kilogram abụọ)
- 1/2 iko / 120 mL achiote tapawa
- 1/2 iko / 120 mL mmiri oma
- 3 tablespoons / 45 mL lemon ihe ọṅụṅụ
- 3 tablespoons / 45 ml lime ihe ọṅụṅụ
Otu esi eme ya
1. Gwakọta mpempe achicha (ị ga - enwe ike ịchọta ya na Mexico ma ọ bụ n'ahịa ụwa) na citrus juices. Na-ekpuchi azụ nke azụ. Tinye na friji ma nọrọ ọdụ ma ọ dịkarịa ala awa abụọ.
2. Ngwunye ihe na-acha ọkụ ọkụ. Ozugbo ọ dị ọkụ, mmanụ na-eme ka ọ bụrụ ugboro ole na ole ma tinye ebe anụ azụ. Mgbe azụ dị ka ọkara ọkara (ihe dịka nkeji ise), gbanwee ma nọgide na-esi nri maka minit 3 ọzọ. A na-eme iyak ahụ mgbe okpomọkụ dị n'ime ya ruru ogo 145 ruo 150 degrees F / 60 ruo 65 degrees C.
Ị ga-enwe ike ibuli ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọsọ ọsọ mgbe a na-esi azụ. Wepu ya na okpomoku, bee n'ime nha na oke na salsa nke oke aka gi.
3. Ụzọ omenala Mexico si esi azụ anụ bụ itinye ya na akwukwo banana . Ọ bụrụ na ịnwere ike ịchọta ha, saa akwukwo ahụ ma debe ya na mmiri ka ọ ka na-agba mmiri. Mgbe ahụ gbakwunye azụ ahụ. Nke a bụ ihe ochie na-egbochi ka azụ ghara ịrapagidesi ike na nsị ma daa mgbe ị na-agbalị imegharị ya.