Agar-agar (ma ọ bụ agar) bụ onye na-eri nri gelatin onye anaghị eri anụ nke a na-emepụta site na otu ụdị ahịhịa ahịhịa. Ụdị jeliika, nke sitere na algae uhie, mejupụtara akụkụ nke shuga galactose shuga ma kpọọ ya "AH - gahr." A makwaara ya dịka ahịhịa ahihia China na Japan, ihe oriri gelatin na-acha ọcha na nke na-edozi translucent nwere calorie ole na ole ma bụrụ ebe dị mma nke calcium, ígwè, na eriri.
A na-ere ya na Asia na ụlọ oriri na-edozi ahụ na flake, ntụ ntụ na ụdị mmanya dị iche iche, a pụkwara iji ya mee ihe n'ọtụtụ ntụziaka na-adịghị edozi anụ na vegan dị ka ụlọ ọrụ na-eme ka ahụ sie ike ma ọ bụ nke na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri, puddings, sauces, na ọbụna ndị na-eri anụ.
Otu esi eji flakes na agba na ntinye
A na-ejikarị mmiri na-agba mmiri n'ime gel, nke a gụrụ, nke a mịrị amị, ma gwerie ya ka ọ ghọọ flakes. A na-eji flakes Agar mee ihe dị ka onye na-ekpuchi ọkụ ma na-agba ngwa ngwa mgbe e sie ya ma ọ bụ esi ya. Cheta na igbari agar tupu ekere ya na mmiri na-ekpo ọkụ. Nke a ga - ekwe ka agar gbasaa kpamkpam kama ịme ka ị gbasie ike na nchịkọta nchịkọta. Iji jiri ahihia agar na uzommeputa, ntuziaka omenala na-akpọ otu tablespoon nke flakes agar na iko ọ bụla nke mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ, ọ bụ ezie na nha nwere ike ịdị iche site na nhazi uzommeputa.
Dịka gelatin nke anụmanụ, agar na-agbaze n'ime mmiri mmiri na obere obere ihe ọṅụṅụ, na-ekpo ọkụ, na-eme ka obụpịa, wee jiri nwayọọ nwayọọ mechie ruo ihe dị ka minit ise na asaa.
Mgbe ahụ, ọ na-adaba na refrjiraeto ruo mgbe ọ ga-atọ ya ụtọ. Tụlee ịme ihe nro dị mfe, dị ka vegan chocolate pudding , ọ bụrụ na ọ bụ oge mbu gị na agar.
Jiri Powder Agar Mee Anmitsu
A na-eji ntụ ntụ mee ihe na-atọ ụtọ na puddings na jellies, dị ka cherry okooko mmiri ara ehi pudding, kọfị jelii, ma ọ bụ efere Anatiwa Japanese.
Anmitsu bụ ihe oriri ezumike nke oge ochie nke nwere jelii agar, cubic bean paste, mochi, mkpụrụ dị iche iche, ice cream, na peas. Ụdị flavors ndị dị iche iche na textures na-eme ka ire ụtọ jikọtara Japan ma bụrụ nke a ga-eme n'ime obere nkeji 30.
Uru nke Agar
A na-ejikarị Agar mee ihe dị ka ụrọ n'ihi na o nwere pasent 80 ma na-ebugharị ọsọ ọsọ na usoro nsị gị. Nri a na-eri osisi enweghi ezigbo uto ma o bu isi ma na-acho n 'akwukwo nri, n'adịghi ka gelatin gelatin, nke bu ihe puru iche. Agar na-ejikwa agwọ ọrịa dị ka ọrịa shuga na afọ ntachi. Ọ na-emekwa ka ndị mmadụ nwee mmetụta zuru oke n'ihi njedebe na-emetụta ya ma nwee ike ime ihe dị ka onye na-ebelata agụụ. Ọgaranya na mineral, agar jupụtara na ihe oriri dị mkpa dịka potassium, magnesium, na folate.
Enweghị shuga, abụba, ma ọ bụ carbohydrates na agar, na-eme ka ọ bụrụ aka iji belata ọnwụ. N'ezie, a na-ejikarị ya eme ihe dị ka isi ihe dị na Kanten Diet, nke bụ atụmatụ na-efu ọnwụ na Japan. Nri Kanten na-agụnyekarị agar dị ka onye na-esi ísì ụtọ na ofe ma ọ bụ dịka ihe eji megharịa ọnụ. Ndị mmadụ na-erikwa nri dị ka Mizu Yokan, nke a na-esi na pasta na-acha uhie uhie ma ọ bụ tii.