Chọpụta ihe niile gbasara nke a
Xanthan Gum bụ microbial polysaccharide nwetara site na nje bacteria Xanthomonas campestris nke a na-ahụkarị na ihe ejiji salad, ice creams, na ihe ndị ọzọ na-eme ka ọ bụrụ mmiri na-achọ ihe emulsifier. Enwere ike ịzụta ya maka iji ụlọ mee ihe, ọ bụkwa ụzọ dị ukwuu iji mee ka mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na-edozi mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na mmiri nondairy. Ọ bụ Allene Rosalind Jeanes mepụtara ya.
FDA weere ya dị ka ihe oriri na-adịghị ize ndụ na 1968. A na-ejikarị ya eme achịcha na-eri gluten dị ka onye na-anọchite anya onye gluten. Ọ na-enye mmetụta dị nkpa dị oké mkpa nke a na-ahụkarị na gluten.
Kedu ka esi eme Xanthan Gum?
A na-emepụta ya site na ọka cellulose sitere na ọka, soy ma ọ bụ kabeeji. Xanthan gum na-arụ ọrụ n'otu aka ahụ gelatin na ntụziaka na ekele iji mee ka a kwụsị ịkwado, ma ọ bụ kpamkpam vegan. Ọ dịkwa mma maka nri na mmiri maka ndị nwere nri na ihe mgbochi nri, karịsịa maka ndị na-ekpochapụ mmiri ara ehi, àkwá, na soy si nri ha.
Otu esi eji Xanthan Gum
Ọ bụ ezie na ọ nwere ike iyi ihe dị oke ọnụ na ihe dị ka $ 10- $ 12 maka 8 ounces, obere ego na-aga ogologo oge! Iji jiri xanthan chịkọta na ntụziaka na-adịghị ara ehi, jiri ihe dị ka 1/8 t. kwa iko nke mmiri mmiri ma jikọta ha na blender, ọ bụghị site na aka, dịka ọ ga-abụ "gọọmenti" fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụghị mgbe nile ka ọ na-emegharị mgbe ọ na-etinye ya n'ime mmiri.
Maka nri, ngwakọta nke xanthan chịngoro na mmanụ ole na ole n'ihu na-agbakwunye soda ma ọ bụ osikapa mmiri ara ehi na-emepụta ahụ ụtọ kachasị mma, dịka nke a na-enye ọgaranya na omimi nke a ga-enweta site na ude, butter ma ọ bụ nsen.azụkwu xanthan A na-eji arụsị mee ihe n'ime mmiri mmiri ka ọ ga-aghọ.
Ndi Xanthan Gum Safe?
N'ihe dị ntakịrị, xanthan gum dị mma nke na ọ ga-eri. Ọ bụrụ na ị na-agụnye ihe karịrị gram 15, ị nwere ike ịnweta ụfọdụ obi erughị ala yiri nke iri mkpụrụ. Otú ọ dị, ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ adịghị eri ihe ọ bụla na-eru nso ụdị nke xanthan gum n'ụbọchị.
A na-eme Xanthan gum na ihe dị ka ọka ma ọ bụ soy nke nwere ike ime ka mmeghachi omume na-adịghị na ụfọdụ. Ọ bụ ezie na ọ bụ ihe na-esiri ndị mmadụ ike inwe ihe nfụkasị nke xanthan gum ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmetụta nke ukwuu maka ihe ndị dị na ya, ị nwere ike ịchụ ya. Ọ bụrụ na ị na-eche banyere ihe a na-eme ka ị ghara iche na ị naghị echere gị ka ọ bụrụ na ị ga-adị ndụ, ị nwere ike ihichapu guar gum ma ọ bụ igurube bean gum.
Ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ ntụpọ xanthan (anaghị atụ aro ya) ị nwere ike ịnweta ụfọdụ mgbaàmà ọrịa flu respiratory.
Ihe ndi ozo maka Xanthan Gum
Ụlọ ọrụ mmanye mmanụ na-ejikwa ihe mpempe ọka a. Ụlọ ọrụ na-enwu mmiri na-ejikarị chi xanthan dịka onye na-agba mmiri. Ọtụtụ ụlọ ọrụ ịchọ mma na-agụnyekwa ya dị ka ihe mgbochi na lotions na mmiri makeups. Ọ nwere ụfọdụ ihe na-akpụ akpụ akpụkpọ anụ nke na-eme ka ọ dị mma maka ngwaahịa ndị e ji mee ihe na ihu.