Olive mmanụ bụ onyinye Atena nye ndị Gris oge ochie, ma ọ bụ na nso nso a ka a ghọtara uru zuru oke nke onyinye a dị oké ọnụ ahịa. Ọ na-achọpụta na mmanụ olive na-eto eto na-adịghị ọcha , nke e nwetara site na ịpị mkpụrụ oliv ma na-ekewa mmanụ site na mado site na pịa ma ọ bụ ịmịnye ihe, dị mma maka ahụike gị.
Akpa, mmanụ olive bụ ezigbo iyi nke omega-3 acid fatty acids, nke a na-ahụkwa na anụ ọhịa (na-emegide nke a na-azụ anụ) dị ka salmon, na nke dị mkpa iji gbochie ọrịa obi.
Olive mmanụ bụkwa ezigbo ihe iyi omega-6 nke abụba, nke ahụ na-agbanwe ka ọ bụrụ ihe na-emebi emebi, ihe nwere ike igbochi mbufụt ma nyere aka ịchịkwa obi, imeju na akụrụ. Nnyocha e mere n'oge na-egosi na iji nweta uru kachasị uru site na Omega-3 na Omega-6 acid fatty acids, i kwesiri ịnye ha ha n'usoro ruru eru, nke bu otu omega-3 ruo 10 akụkụ Omega-6. N'ọnọdụ ala, nke ahụ bụ nha nke ha nọ na mmanụ olive. Site n'iji tụnyere, ọtụtụ ihe ndị ọzọ dị na nri nri Western na-enye ọnụego n'etiti iri abụọ na iri ise na otu.
Olive mmanụ bụkwa ihe dị ike na-eme ihe na-adịghị mma; dịka otu isiokwu bipụtara na mbipụta Nature nke September 1, 2005 (lee ntụle Editor), mmanụ oliv mmanụ oleocanthal bụ ihe na-egbochi ndị na-eme ihe na-egbu egbu "nwere ike na profaịlụ dị ka nke ibuprofen."
Ọ nwere ike ọbụna ime ihe ndị ọzọ; Giuseppe Caramia, onye na-agwọ Ịtali, na-ekwu na e gosipụtara ọgwụ ọjọọ ndị na-eme mkpesa na-alụ ọgụ megide ọrịa kansa, ọ bụrụ na ọ dị ka ịchọrọ ị na-agwọ ọrịa ịbịrofin, ọ na-ekwu na ọ bụ ihe ezi uche dị na ya iche na mmanụ oliv adaba na klas nke a.
N'ikpeazụ, mmanụ oliv nwere ike inye aka na ịka nká: Antonio Capurso, Prọfesọ nke Gerontology na Mahadum Bari, ekwuola na mmanụ oliv na - ebelata LDL cholesterol - ụdị nke na - emepụta akwara - ma na - ebuli HDL cholesterol, nke kama uru (American Heart Association nwere nkọwa zuru ezu banyere nke a), na mmanụ oliv ahụ bụ antioxidant dị ike, nke, karịsịa, yiri ka ọ na-egbochi kansa cancer.
Anụrụ m banyere mmetụta mmanụ oliv na cholesterol na ọrịa kansa n'ihu, ma ọ kwukwara na ọmụmụ ihe na-aga n'ihu na ya na ndị ọrụ ya na-egosi na mmanụ oliv na-enyere aka ichekwa ọrụ nke ndị agadi (Lee ihe ederede nke edepụtara na Neurology ) : Ha na-amụ otu ìgwè nke ndị dị afọ 65-85 n'elu afọ 10, ha chọpụtakwara na ndị kpochapụrụ 1/3 iko mmanụ olive kwa ụbọchị dị ogologo ma dị mma karịa ndị na-adịghị, ma ndị na-ere 1 / 2 iko kwa ụbọchị dị obere ka o yikarịrị ka ọ ga-ebute nkwarụ.
Na nkenke, nkwupụta US FDA, "Ihe àmà sayensi na-enweghị njedebe na-egosi na iri ihe dị ka okpukpu abụọ (23 grams) nke mmanụ olive kwa ụbọchị nwere ike belata ohere nke ọrịa obi na-arịa ọrịa obi na-akpata n'ihi abụba mmanụ na mmanụ olive. uru, mmanụ oliv bụ iji dochie ọnụ na-abụkarị abụba jupụtara na ya ma ghara iweli ọnụ ọgụgụ calorie niile ị na-eri n'otu ụbọchị, " ma eleghị anya dị akọ. Ọ bụrụ na ị dị ezigbo ahụ ike, 2 tablespoons kwa ụbọchị ga-eme gị nke ọma, n'ọtụtụ ụzọ.
Nke a na-ewetara anyị ihe ị kwesịrị ịchọ. Ọ bụ ezie na FDA na-ekwu mmanụ oliv na-amaghị nwoke, ihe ịchọrọ n'ezie bụ mmanụ olive na-eto eto, nke dị elu karị, nke nwere ọtụtụ ihe dị elu nke ogige antioxidant na anti-inflammatory.
Ihe dị mkpa bụ na ị nyochaa akara ngosi ahụ iji jide n'aka na mmanụ bụ ala na-agbanye na -bottled - na e nwere, ma ọ bụ, nnukwu aghụghọ na mmanụ ụlọ mmanụ. Ọ ga-abụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ bụ ezie na ọ bụghị oke ọkụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ghara ikpochapu ya site na ígwé ojii, nke pụtara na ọ bụ enweghị ihe ọ bụla. N'aka nke ọzọ, na-ahụ mmanụ n'ime iko nke ị na-apụghị ịhụ anya, na mmanụ ndị na-acha edo edo, ma ọ bụ mmanụ edo edo: A ghachasịrị mmanụ mmanu na enwere ike belata ya na mmanụ ndị ọzọ na - adịchaghị mma, ebe mmanụ na - bụrụ agadi / rancid.
Gụọ isiokwu a ka ị gbakwunyekwuo ya n'ememme mmanụ olive na-agbanyeghị aka, otu esi họrọ ma chekwaa mmanụ, na otu esi eji ya.
Kedu ka esi eri mkpụrụ okpukpu abụọ gị kwa ụbọchị?
Azịza kacha pụta ìhè bụ na salad, ma ọ bụ otu ogbe achịcha achicha.
Ma ebe a bụ ụfọdụ nhọrọ ndị ọzọ:
- Bruschetta
- N'okpo sie cannellini ma ọ bụ kranberị agwa - tinye ụfọdụ tuna ma jụọ oyi n'oge okpomọkụ, ị ga-enwe obi ụtọ n'ezie.
- Na-edozi ahụ.
- Na-ekpuchi efere, karịsịa minestrone, pasta e fagioli, ma ọ bụ ribollita .
- N'oge okpomọkụ, n'elu pappa al pomodoro.
- Iji oge pinzimonio, a na-egosi efere nke agwakọta raw vegetables.
More banyere ịhọrọ mmanụ olive, ịchekwa ya, na ojiji ya
[E debere na June 26, 2016 site na Danette St. Onge]