Ndị Nri Dutch Na-ahụzi na Ugbu a
Ka anyị chee ya ihu. Netherlands amaghị maka nri ya. N'eziokwu, o meela ka a mara aha ọma. Ikekwe nke a bụ n'ihi nnukwu ihe oriri na-eri na nduku na nri Dutch. Vincent van Gogh nwere ike ịbanye n'ihe ọ na-egosi na ndị ikwu ya dị ka ndị na-eri nri na potato. Ma ọ bụ, ma eleghị anya, ndị ọbịa ga-eri nri dị iche iche site n'ọtụtụ nnukwu efere ma ọ bụ na ọ ga-eme ka i nwee ike iguzo ya na ya (ụzọ ziri ezi isi rie ya nri).
Ọ bụrụ na I nwetara ya, kpochapụ ya
N'ezie, ndị Dutch nwere ike ịta ụta maka onwe ha n'ihi aha ọjọọ ha. Ironic, mgbe ị na-eche na ha na-achị ahịa ahia ahụ maka otu narị afọ. N'ezie, ha na-esi nri ụfọdụ na-atọ ụtọ ruo mgbe mmalite nke narị afọ nke 19, mgbe ịgha mkpụrụ na-aghọ ihe ejiji. Akwụkwọ ntanetị nke Dutch, De Verstandige Kok ( The Sensible Cook ), nke e bipụtara na 1669, gụnyere nchịkọta maka nchara anụcha na mgbọrọgwụ turmeric na queekoeckjens , kuki ndị sitere na quince tapawa. Adventurous ọbụna site n'ụkpụrụ nke taa.
Ịga nleta ngwa ngwa na Rijksmuseum ga-egosi na enwere nnukwu agụụ maka nri dị ukwuu na mba a, na ọchịchọ ịme ya. Naanị ị ga-ele anya na Dutch agbanwuru na -ebuli, nke a na-akpọ pronk iberibe (iji mee ihe ngosi iji gosipụ), iji kwenyesie ike na ndị Dutch nwere obi ụtọ na nri ha.
Dị ka De Verstandige Kok si kwuo, otu oriri na-atọ ụtọ nke Dutch na narị afọ nke 17 gosipụtara ọtụtụ mmanya na ihe ịga nke ọma.
Achịcha ahụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ na-acha oyi na-acha na-acha ọkụ, nke mmanya na mmanụ aṅụ, na osisi ọgwụ ma ọ bụ okooko osisi oriri. Akwukwo nri, akwukwo nri di nma. Azụ dị iche iche - na anụ anụ na efere nri na pastry soro. Achịcha ahụ gwụsịrị na-echekwa, cheese, mkpụrụ na pastry ndị na-atọ ụtọ, na-ehicha ya na hippocras , mmanya dị ụtọ.
Ụdị Iwu
N'ezie, ọbụna na Golden Age, ọ bụghị mmadụ nile nwere ike imetụ ụdị ntụrụndụ dị otú ahụ na nri kwa ụbọchị nke onye Netherlands bụ onye dị umeala n'obi nke ọka ma ọ bụ ihe e ji esi nri na-eji achịcha na biya rye na mmiri. Ma ọbụna ndị ọgaranya aghaghị ịgbakwunye eriri ha mgbe Dutch Age Golden Age bịara ná njedebe ya. Mgbe o nwusịrị na narị afọ nke 17, Netherlands tụfuru ọtụtụ ihe onwunwe nke colonial ya na Britain na agha Anglo-Dutch. Obu ihe omuma a, tinyere ndi mmadu na-eto eto nke na-etinye aka n'ihe ndi ozo, choro na a ghaghi ighazi ihe ndi ozo.
A na-akpọ akwụkwọ ọgụgụ akwụkwọ Dutch ndị kasị ewu ewu na narị afọ nke 19 Aaltje, die volmaakte en zuinige keukenmeid , ( Aaltje, nwanyị zuru okè, nri nri nri ). Ma, ọ bụ ezie na akwụkwọ a abụghị ihe dị ka utu aha dị ka aha ya, ọ na-agbanye ụda maka ihe ga-eso. Ị na-ahụ, na ntụgharị ihu nke narị afọ nke 20, ụmụ nwanyị Netherlands zigara ụlọ akwụkwọ ụlọ akwụkwọ (ụlọ akwụkwọ sayensị ụlọ). Ejiri ụlọ akwụkwọ ndị a mee ihe iji kụziere ụmụ klas dara ogbenye otu esi etinye ọnụ dị mfe, ọnụ ala, nri nri. Otú ọ dị, ọ ghọrọ ihe ejiji iji zipu ụmụ agbọghọ si na klas nile gaa n'ụlọ akwụkwọ ndị a, ebe a na-amanye ịrụ ọrụ na ịba uru n'ime ha.
Na mberede, a na-ahụ ihe ndị a na-asọpụrụ n'oge gara aga na ihe ndị na-esi ísì ụtọ dị ka ihe na-edoghị anya, a na-eme ka ihe oriri dị iche iche dị mfe ma nwee ọtụtụ mgbanwe dị na kichin. O di nkpa ikwu, otutu ndi mmadu na-esi nri Dutch na oge ahu, ha echefuru ezi akwukwo ndu.
Atọ n'Ime Otu
Ihe nketa nke a bụ na taa ọtụtụ Dutch ka na-eri nri siri ike: iri nri abụọ na-acha edo edo, otu chiiz na otu iko buttermilk bụ nri nri ehihie , na-erikarị nri, na-enweghị nsọpụrụ ma ọ bụ nsọpụrụ.
Ọ bụ ezie na ọ bụ eziokwu na anụ na veg abụọ dị nsọ dị nsọ atọ nke nri ha, ndị Dutch nwere nri dị mma na-edozi ahụ ma e jiri ya tụnyere mba ndị ọzọ dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ. Ọtụtụ nri Dutch, dị ka zuurkoolstamppot (sauerkraut na potato Mash) na kapucijnerschotel (ntụ ntụ peas na apụl na anụ ezi) na-adabere kpamkpam na akwụkwọ nri na mkpo.
Ọzọkwa, nri ndị Dutch na-aga n'ihu, dị mfe ime, dị ala ma dị mma. Ọ bụghị ihe ọjọọ niile, ma, e nwere ọtụtụ ebe ị ga-esi nwetaghachi ihe na-eche na ihe ọ na-efu.
Mmasị ọhụrụ
N'ụzọ dị mwute, a na-emesị na-atụgharị mmiri ahụ. Ị ga-eme ka ị kpuo ìsì ka ị ghara ịhụ na mgbanwe (ngwa ngwa) nke nri na-eji nwayọ na-enwetawanye oge ebe a, na (organic) ahịa nke ndị ọrụ ugbo, ọkachamara ọkachamara na ụlọ ahịa nri na-atọ ụtọ na-aghọwanye ebe nkịtị (n'eziokwu, ahịa ndị ọrụ ugbo ala "ụbọchị ndị a).
E nwere ọtụtụ ihe ga-eme ka ị dị mpako na ịṅomi. N'ezie, Slow Food Foundation edepụtara asaa ngwaahịa Dutch na Ark of Taste, gụnyere nke mbụ Schiedam malt gin, Amsterdam osseworst, na frisian smoked soseji. Gbalịa na-eme mkpọtụ ndị a na-akpọ Zeeuwse, ndị Belgian na-enwe obi ụtọ karịa na ha na-ekwu na ha bụ nke ha, ma echefukwala ihe ọkụkụ Herring hụrụ n'anya. Ee, ọ bụ ihe enwetara, ma ya bụ sushi. Ọ bụrụ na ị bụ onye na-ahụ cheese, e nwere mbara igwe zuru ụwa ọnụ karịrị Gouda (ọ bụ ezie na ihe Dutch kpọrọ Gouda adịghị adabere na ihe a na-ere n'akụkụ ndị ọzọ dịka panbe plastics rubbery). Gbalịa Ghada dị mma, dịka Reypenaer na ị gaghị eleghachi azụ azụ. Nri cheese Dutch dịka nagelkaas (cheese cheese), boerenkaas (cheese cheese na- emeghị nke ọma, na-emekarị okenye ) na komijnekaas (cumin cheese) na-atọ ụtọ.
Hip Holland
Mgbe ogologo oge na-agwụ ha kichin, 'Mmasị nke Holland' na-eto eto. Ọtụtụ ndị isi na Dutch na-eweghachiri omenala ọdịnala na ihe ndị dị na mpaghara na-enye ha nke ha, na-emegharị ya. Holland bụ ọbụna hip n'èzí, ebe Dutch bars na ụlọ oriri na ọṅụṅụ bụ ọkacha mmasị n'etiti ngwa ngwa set. Na London, VOC, ụlọ mmanya mmanya a ma ama aha ya bụ nke ụlọ ọrụ Dutch East India, na-elekọta ndị isi agbụrụ. Na, na New York, ụlọ oriri na ọṅụṅụ Vandaag na-enye ndị Dutch ndị ọkachamara dị ka bitterballen na hete bliksem .
Ntughari igwe nri nke TV na-egosi na ọ bụ ndị mmadụ na-amalite ịmalite ime nri ọzọ.
Ọ bụ ihe ezi uche dị na nke a ga-eduga n'ihu nyochagharị ọdịnala omenala nke Netherlands na rediscovery nke echekwara na mpaghara na mpaghara mpaghara na mpaghara. Ugbua, akwukwo nri ndi nwere ogologo oge dika celeriac, oji salsify, kohlrabi , na parsnips na -aputa ebe nile.
Ezi, nri ziri ezi
Mgbe nri ọhụrụ na gastronomy molekụkụ bụ ihe na-emekarị nke ụbọchị, otu efere nke ihe eji emepụta ihe nwere ike iyi ka ọ dị ntakịrị. Ma, ugbu a, anyị na-ebi n'oge a na-eme ka nri dị umeala n'obi, nke na-akwụwa aka ọtọ dịka ihe ọma ma ndị ọrụ ugbo aghọwo ndị dike. Ọmarịcha nke nri ndị Dutch na-adị mfe, na-eme ka ihe oriri dị mma dị ka mgbọrọgwụ ihe oriri na mgbọrọgwụ na- acha odo odo , na ihe a pụrụ ịkọwa dị ka mkpụrụ osisi apụl kacha mma n'ụwa. Enwere naanị otu ihe dị oké mkpa icheta: ihe nzuzo ịme nri dị mfe bụ iji ihe kachasị mma ị nwere ike imeli. Zụrụ ndị nọ n'ógbè-eto eto, oge oge na organic - ma ka ihe ndị ahụ na-ekwu okwu.