Eziokwu Banyere Mmanụ Oliv Na-agba Obere

N'ime iri afọ ole na ole gara aga, mmanụ olive na-esitebeghị na-amaghị nwoke esiwo n'ígwé ojii na-apụtaghị ìhè iji mee ka ọha mmadụ mara ihe. A na-enweta ọtụtụ uru ahụike ya, a na-akpọ ya n'ọtụtụ nchịkọta ntụziaka, ọtụtụ ndị na-adị njikere ịmepụta dollar buru ibu maka ihe ha kwenyere bụ mmanụ kachasị mma, mmanụ kacha mma.

O bu ihe nwute, ebe uru ahuike na uto di nma nke mmanu mmanu na-abughi ndi di ocha, odi na nso nso a ekpughere na otutu n'ime ihe eji ere dika "nwa-agbameri" na US na obodo ndi ozo abughi ihe o na ekwu.

Ọtụtụ ndị na-azụ ahịa nwere ike iche n'eziokwu na a na-esi na Ịtali nweta mmanụ iji gosi na ya dị mma, ma ọ dị mwute na ọ bụghị ya. Ịtali na-ebupụta mmanụ olive karịa ka ọ na-arụpụta, nkwụsị nke kpatara ajụjụ nke ihe na-aga ime ka o kwe omume.

Ọ bịara doo anya na ọtụtụ ndị na-emepụta n'Ịtali, bụ onye kasị ukwuu n'ime ndị na-ewebata mmanụ mmanụ, na-egbu mmanụ ha na mmanụ olive a nụchara anụcha (mmanụ dị ala nke e ji kemịkal mee ihe na-ezughị okè) nke sitere na Spain, Gris, ma ọ bụ ndị ọzọ mba, ma ọ bụ ọbụna na soybean ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ dị ala, ebe ndị ọzọ na-etinye flavors na colorants na mmanụ ala dị oké ọnụ ahịa iji mee ka ọ yie mmanụ oliv, wee ree mmanụ a na-eme mmanụ dị ka "mmanụ oliv na-amaghị nwoke" maka mbupụ. Na ime nke a, ha na-emerụ onwe ha n'ụzọ abụọ: nke mbụ, site na iju mmiri n'ahịa na mmanụ oliv "na-amaghị nwoke", ha emeela ka ụgwọ - na uru ha bara.

Nke abụọ, ha na-agbagwoju ọnụ ntụpọ nke ọtụtụ ndị na-azụ ahịa bụ ndị na-amaghị ugbu a ihe ezi mmanụ olive na-esiteghị na-amasị ya, ma ọ bụ nke aha ya ga-ekwere. Nnyocha nke afọ 2010 site n'aka ndị nchọpụta na Mahadum California, Davis, chọpụtara na pasent 69 nke mmanụ mmanụ mmanụ ndị a na-ebubataghị aka na-erughị ụkpụrụ kachasị dị ala maka ntinye aha na "nwa agbọghọ na-amaghị nwoke" na nyocha ọkachamara na nyocha isi.

N'ụzọ dị iche, pasent 10 nke akara aha na-amaghị nwoke na California na-emeghị ule ha.

N'ihi ya, a gbara akwụkwọ ikpe ikpe abụọ megide Filippo Berio na Bertolli, ụdị abụọ na-adabaghị ule, maka mgbasa ozi ụgha.

Na UK, The Telegraph kọrọ na a na-eji mmanụ ndị na-adịghị mma na-esi n'osisi ndị ọzọ na-emepụta mmanụ aṅụ anọ "nke ise" na Italian, ma n'afọ gara aga, New York Times bipụtara otu ihe ọmụma, "Extra-Virgin Suicide , "na ihe omuma na onu ogugu banyere uzo mmanu mmanu olive.

Ya mere, site na nzere a nile na ugha a, olee ot 'ui ga esi mara mmanu ndi ozo? Kedu mmanụ ndị dị adị?

Mgbe o kwere mee, gbalịa ịzụta mmanụ oliv gị site n'aka ndị na - emepụta obere. Chọọ ndị na-ere mmanụ na nnukwu, site na ígwè ígwè, na / ma ọ bụ ndị na-ekwe ka ị detụ mmanụ tupu ịzụrụ.

Ezi mmanụ oliv na-esiteghị na nke dị iche iche nwere ike ịdị iche iche na uto, dabere na oliv na usoro a na-eji ya eme ihe, ma ma mkpụrụ oliv ọ dị na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha, ma n'ozuzu ya, ọ ga-enwe mkpụrụ ọhụrụ, nke na-esi ísì ísì, na ekpomeekpo. O kwesịghị ịtọ ụtọ dị ka olive ị na-etinye na martini. Ọ nwere ike ịbụ obere peppery ma ọ bụ oseose, dị ụtọ nke ukwuu, ma nwee ike inwe obi ilu dị njọ ma ọ bụ nke na - adịghị mma - nke abughi ihe ịrịba ama na ọ dị ala ma ọ bụ na apụla, kama na ọ jupụtara na antioxidants dị oké ọnụ ahịa nke na - mmanụ na-akwalite ahụ ike.

Osisi mmanụ nke sitere na mkpụrụ oliv ndị ọhụrụ, osisi oliv ga-enwekwu ahịhịa ndụ, ihe ọkụkụ osisi, na ihe dị ọkụ, agba agba ndụ, ka mmanụ oliv mere site na chara acha, oliv ndị tozuru etoju nwere ọmarịcha mmanụ, ụfụ, okpukpu, agba agba odo na obere peppery uto. Nke ị na-ahọrọ bụ ajụjụ ọzọ banyere uto onwe onye, ​​kama nke àgwà.

Otú ọ dị, ọ dịghị mkpa ka ị gaa ahịa nke onye ọrụ ugbo ma ọ bụ kwụọ ụgwọ maka imi, ezigbo mmanụ. Ụfọdụ ọkacha mmasị onwe gị, nke na-adịghị eri otu ogwe aka na ụkwụ, bụ Lucini Italia (mgbe a na - ere ya na Nri Nri ma ọ bụ ụlọ ahịa nri pụrụ iche) na Ngalaba Olive Na California nke Trader Joe (ọ bụrụ na ị nweghị onye ahịa Joe dị nso, ị nwere ike ịzụta ya na ntanetị.) Onye ahịa Ahịa mmanụ ala nke Joe's California bụ mmanụ olive, n'eziokwu, pụta n'elu wee merie akara "Best Buy" na nyocha ndị na-eri Consumer Reports.

N'oge ederede, ọ bụ naanị $ 5.99 kwa karama 500 ml.

Ozugbo ịchọtara mmanụ dị mma nke ịchọrọ, jide n'aka na ị ga-echekwa ya nke ọma - na ebe dị jụụ na ebe akọrọ na ìhè. Ọ bụrụ na mmanye kachasị amasị gị adịghị abanye na akpa ma ọ bụ ígwè, nyefee ya ngwa ngwa na-enwu gbaa, dị ka ọkụ na-agbapụta mmanụ. N'elu stovu gị ma ọ bụ n'elu countertop anwụ na-acha bụ ihe atụ nke ebe ọjọọ ịchekwa mmanụ gị. Mgbe mmanụ na-agba ọsọ, ọ nwere ike ịṅụ ihe dị ilu ma ọ bụ tụọ egwu ma nwee akwa, ma ọ bụ plastik-na-esi ísì. Ọ bụghị naanị na mmanụ aṅụ na-adịghị atọ ụtọ, ọ dịghị mma maka ahụike gị, dịka o nwere ihe mgbapụta na-enweghị ihe ọ bụla, nke nwere ike inwe mmetụta ọzọ nke mmanụ olive na-esitebeghị na-adị ọhụrụ, ebe ọ bụ na ha nwere ike ime ka ọrịa obi gị dịwanye njọ, na ọrịa cancer.

Na nkenke: kwado mmanụ mmanu ma ọ bụ mmanụ site n'aka ndị na-emepụta obere, chọọ maka nchịkwa na-acha uhie uhie ma ọ bụ ígwè ndị na-echebe mmanụ site na ọkụ, na-agụ akwụkwọ nlele nke ọma, na-echekwa mmanụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ma tụkwasị obi na ịkwado gị.

Cheta na otu akara nke na-ekwu na 'Akwụsị na Itali' ma ọ bụ 'Ịbịpụta si Ịtali' anaghị ekwe nkwa na mmanụ sitere na oliv toro na Ịtali, ọ bụghị nkwenye ọ bụla. Okwu ndị dị ka "dị ọcha," "ọkụ," ma ọ bụ "ihe ndị ọzọ" na mmanụ labe mmanụ adịghị egosipụta àgwà ma ọ bụ abụba dị ala. Kama nke ahụ, ha na-ekwu na mman bụ mmanụ dị ala, mmanụ a nụchara anụcha. Otú ọ dị, mmanụ ndị a nwere ike ịdị mma maka nri na frying. N'ezie, n'iji ezigbo elu, mmanụ n'ezie na-agbanyeghị mmanụ aṅụ maka nsị miri emi bụ ihe mkpofu ma nwee ike ibibi ihe ọkụkụ na akụkụ ahụike nke ị zụtara ya na mbụ! Enwere m ike iji ezigbo ihe ọ bụ naanị raw - maka salad salad ma ọ bụ ka ọ bụrụ ihe na-emecha na efere ya.

N'ikpeazụ, chọpụta 'mmanụ kachasị mma nke ụwa 2015', 'mmanụ kachasị mma n'Ịtali 2015' na 'mmanụ kachasị mma site na United States 2015' maka aro ndị ọzọ, ntụle na nyocha.