Ezigbo ihe na-atọ ụtọ na-emepụta ihe na ihe ndị dị na Shumai

01 nke 05

Ezigbo ihe na-atọ ụtọ na-emepụta ihe na ihe ndị dị na Shumai

Ibi na Edinburgh m na-aga ileta ụlọ nri ndị China ugboro ugboro, ma ọ bụ ugboro abụọ, otu ọnwa na otu n'ime ihe ndị m na-enyekarị bụ Shumai (燒賣). Shumai bụ otu n'ime ihe ndị kacha amasị m na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Cantonese. Otú ọ dị Shumai na ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụ nanị Cantonese flavor shumai nke bụ ala anụ ezi na obere obere crab roe n'elu.

E nwere ụdị Shumai dị iche iche na East. Dịka ọmụmaatụ, ndị Mongolị na-achọ iji nwa atụrụ dị ka ihe bụ isi nke Shumai. Ndị Shanghainese jiri osikapa na-egbuke egbuke (osikapa a na-egbu egbu) dịka ihe ha ji eme ihe ma ha na-achọkwa iji ihe ndị ọzọ dị ka akwụkwọ Chinese na ahịhịa na beef. Ndị Hong Kong na-eji anụ azụ mgbe ụmụ amaala Jiangxi na-eji akwa na anụ ezi. Ndị Japanese na-amasị shumai na ha na-eji prawn dị ka isi ihe ha bụ isi ma ọdịiche dị ukwuu n'etiti Japanese na Chinese shumai bụ ihe eji emepụta Chinese shumai. Ndị Japan na-ahọrọ ịmalite ahịhịa (ma ọ bụ ihe ndị ọzọ) n'ime oge gara aga, ha na-ejikarị azụ na-achọ mma na n'elu.

Ọtụtụ ndị kweere Shumai advvvdv e mepụtara na Huhhot, Mongolia Inner, n'etiti oge Ming na Qing. Ndị mmadụ na-ere ya na teknụzụ dịka ngwaahịa. Ọ dị ka UK na ndị na-eje ozi tii ma ọ bụ kọfị na bisikiiki ma ọ bụ teacake kama na Chinese oge ochie, China na-eji kịịị Chinese na Shumai.

Maka uzomume m, m na-eji scallops na prawns dị ka isi ihe m na-eme kama ọ bụ mince anụ ezi. Echere m 10 ahịhịa maka ịkwadebe shumai kama ụrọ rob ma egbutụ m ihe ndị a na-eme ka ọ bụrụ ọkara n'ihi na ihe ndị m zụtara bụ n'ezie nnukwu. A sị na m ji ya eme ihe, shumai ga-esi nri ma ọ ga-abụrịrị ihe dị mma. M ga-akwado iji obere ntakịrị maka ịkwadebe ma jiri nnukwu ugbo maka ndochi.

Ị nwere ike ịme achịcha a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma ma ọ bụ na ị nwere ike iji ya na mmanya mmanya na-acha ọcha ma jinger ginger. Ọ kpam kpam gị. Ọ bụrụ na ị nwere mmasị na nri osere, ị nwekwara ike iji ntakịrị mmanụ mmanụ na ihendori.

Nri nri:

Ị ga-edebe scallops na ahịhịa na-akọrọ tupu gị emechie. Nnukwu mmiri ga-emetụta ụdị ihe ahụ nke shumai. Ị nwere ike iji towel kichin iji kpoo ha.

Mgbe ị na-eji usoro ihe oriri na-eme ihe na-edozi ihe ị nwere ike itinye ihe niile a na-etinye n'ime nnukwu nnukwu efere ma jikọọ ha na elekere ma ọ bụ mgbochi elekere maka nchịkọta 3-6. Ị nwere ike ịhọrọ n'onwe gị onye ị na-eme ma ọ bụrụ na ịhọrọ ma ị ghaghị ijidesi ya ike. Nke a ga-ahụ na ngwakọta na-agbanwe agbanwe.

Mgbe ngwakọta ngwungwu dị njikere, ị nwere ike itinye ya n'ime ngwa nju maka ọ dịkarịa ala minit 30. Nke a ga - eme ka shumai detụkwuo mma. Ị nwere ike na-eje ozi shukwu a ma ọ bụ soy sauce ma ọ bụ mmanya mmanya mmanya na-etinye aka na ginger. Ị nwekwara ike iji ụfọdụ mmanụ dị ka a kpọtụrụ aha na mbụ mana cheta na ọ dịghị usoro iwu doro anya nke ị ga-eji jiri shumai gaa, ọ bụ gị ka ịnwale na iji ihe ịchọrọ.

Efrata:

300g nke scallops

250g nke prawns (na-edebe 10 ahịhịa maka ịkwado shumai mgbe e mesịrị)

1 mkpọ nke pastry shumai (dị site na nnukwu ụlọ ahịa ndị China)

1 mmiri yabasị

Seasonings:

¼ teaspoon ala ọcha na ose

1 teaspoon nnu

Di na nwunye na-agbapụta mmanụ mmanụ sesame (Biko egbula mmanụ sesame)

02 nke 05

Nzọụkwụ 1

1. Jiri nhazi ihe oriri iji kpoo ihe ndi ozo na ihe ndi ozo.
2. Were mpempe akwụkwọ achịcha na-esi na shumai ma tinye aka gị dị ka ihe ngosi foto.

03 nke 05

Nzọụkwụ 2

1. Tinye teaspoon nke ndochi n'etiti.
2. Jiri nwayọ jiri teaspoon mee ka nkwụsị ahụ dị.

04 nke 05

Nzọụkwụ 3

1. Jiri teaspoon iji mee ka ọ dị mma.

05 05

Nzọụkwụ 4

1. Tinye ihe eji edozi edozi n'elu shumai ma kwugharia usoro ahu ruo mgbe mejuputara. Ntụziaka a na-eme ihe dịka 20 shumai.
2. Sie mmiri na wok ma tinye bamboo steamer na. Dee steamer bamboo na akwụkwọ nchicha.
3. Siri shumai maka 6-8 nkeji. Njikere ije ozi