Ọtụtụ ndị nleta na Spain na-atọ ụtọ Spanish Spanish a na-akpọ potvas braves , nakwa dị ka poteto mmiri, ma ntụziaka abụọ ndị a na-ewu ewu na ndị Spaniards. Ntụziaka a nke ahịhịa a na-ejikọta ọ bụghị naanị ma ọ bụ ma ọ bụ naanị okpokoro ụkwụ ma ọ bụ alioli, kamakwa a na-eri Cabrales, nke a na-eme ka ọ bụrụ na ọ bụ Asturias dị ụtọ.
Usoro dị mfe: Kwadebe atọ nri, gbanye poteto ma wụsa nri ndị ahụ n'elu poteto ma jee ozi. A na-akwadebe ihe oriri na ntanetị. Cheta na ị ga-ekpo ọkụ tupu ha ejee ozi.
Ntụziaka a ga-eje ozi dị ka 4 ngwa ngwa. Ọ bụrụ na ịchọrọ ijere ndị ọzọ ozi, gbasoo usoro iwu anyị niile, gbakọọ na onye ọ bụla ga-eri ihe dịka ọkara paụnd (ma ọ bụ 1 1/4) nke poteto.
Rịba ama: Mgbe ị dị njikere ịgbanye poteto, iji nyochaa okpomọkụ nke mmanụ ahụ, tinye otu chunk ma ọ bụ pasent 1 nke anụ achịcha French na mmanụ na-ekpo ọkụ. Ọ na-ekpo ọkụ ma ọ bụrụ na nduku ma ọ bụ nri na-ese ngwa ngwa. Ọ bụrụ na enweghi ntutu / frying, mmanụ adịghị ọkụ ma poteto ga-etinye mmanụ buru ibu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2.2 pound peeled nduku (ma ọ bụ banyere 6 ọkara poteto)
- 1 mmanụ oliv mmanụ maka frying
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1,55 iko
- Alioli ihendori
- Bravas ihendori
- 5 ounces Cabral cheese (ma ọ bụ àgwà ọzọ na-acha anụnụ anụnụ cheese)
- Onu ogugu ogbe ohia 6
Otu esi eme ya
- Kwadebe ihe oriri na mbụ, wee ghee poteto. Enwere ike ịkwadebe ihe oriri atọ, echekwara na friji ma kpoo ọkụ tupu ị na-eje ozi. Wunye ihe oriri na-ekpo ọkụ ma na-eje ozi.
- Kwadebe ihe mgbochi Alioli: Kwadebe ihe oriri na-edozi ma mee ka refrigerated ma ọ bụrụ na ị gaghị eri ya ozugbo. Tupu ị na-eje ozi, kpoo ya ọkụ na ntanet na stovu. Ejila ngwa ndakwa nri na-ekpo ọkụ, ebe ọ bụ na ọ nwere ike iwepụ ma kewapụ.
- Kwadebe ihe ejiji Bravas: Kwadebe ihe ejiji brado ma mee ka refrigerated ma ọ bụrụ na ị gaghị eri ya ozugbo. Kpoo ya tupu i jee ozi.
- Kwadebe kabeeji cheese cri : Gaa ude n'ime obere saucepan. Tinye cheese n'ime obere efere na iji mkpịsị ụkwụ, kpochapu ya. Tinye cheese na ude, na ikpo na ala. Nwuo ka cheese na-agbaze n'ime ude na ngwakọta na-eto, ma ọ bụ ihe dị ka minit 10. Wepụ si okpomọkụ.
- Kwadebe poteto. Akpa, bee na itucha poteto. Mgbe ahụ, belata ha ka ha buru ibu. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na chunks adịghị edo edo. Ọ bụrụhaala na ha dị otu nha, ha ga-esi nri n'otu ọnụego. Nri nnu na poteto.
- Ghaa mmanụ olive olive na mbara igwe, nke nwere okpukpu miri emi, nke nwere nnukwu ala. Kpoo mmanụ na-ajụ-elu ruo mgbe ọkụ, wee tinye poteto na pan na ighe, na-agagharị mgbe ụfọdụ. Ozugbo e ghere eghe (ihe dị ka nkeji iri), jiri ose ma ọ bụ spatula na-ewepu ma kwe ka ịgbapu.
- Tinye poteto na nnukwu efere ma ọ bụ efere. Wunye ihe oriri ọ bụla karịa otu ụzọ n'ụzọ atọ nke poteto. Na-arụ ọrụ na ezé.