Nke a dị mfe iji mee ka ihe ọkụkụ dị na South Africa.
Enwere m mmetụta nke ọma na m tolitere na Botswana, nke bụ mba ahụ kpọmkwem n'ebe ugwu nke South Africa. Ọ bụ ezie na ọ bụ obodo dị ntakịrị, m ka nwere ike inweta ọdịbendị dịgasị iche iche n'ime obodo m. Otu n'ime ndị a bụ omenala India nke South Africa, dị ka ọtụtụ ndị enyi India m na-etolite na-egosipụta onwe ha dịka South Africa ma kpọọ ụlọ Durban.
Oge ọmụmụ na ihe omume bụ ihe kachasị mma ịga dị ka nke a bụ ebe m gosipụtara ihe ụtọ na enwere m obi mgbawa. Ihe na-ekpo ọkụ na samosas bụ ihe kasị amasị. Gbalịa mee ihe nchịkọta a dị mfe m kere site n'ike mmụọ nsọ ndị a. Ọ nwere ike dị ka ndepụta ogologo nke ihe oriri, Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime ndị a bụ ndị nkịtị ngwa nri, ma ọ bụ ihe ndị ị nwere ike ịchọta ọ bụla n'ụlọ ahịa ọ bụla.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tablespoons ghee (ma ọ bụ butter)
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1 tablespoon nke curry ntụ ntụ (ma ọ bụ
- garam masala )
- 1 tablespoon nke ala coriander
- 1 tablespoon nke ala cumin
- 1 teaspoon nke dum cumin
- 1 teaspoon nke cayenne ose
- 1 ruo 2 okpo osisi dum
- 1 yabasị (finely chopped)
- 1 inch nke ginger ọhụrụ (grated)
- 4 cloves nke garlic (nke ọma minced)
- 8 ọkụ ọkụ (1 n'arọ, ọkacha mma thighs na drumsticks ma ọ bụ nku)
- 2 tomato (chopped)
- 1 tablespoon nke tomato puree
- 2 poteto (diced n'ime ọkara nkeji cubes)
- Nhọrọ: 1 obere rutabaga (swede)
- 1 iko ọkụkọ ngwaahịa
- 1 osisi nke akwukwo curry
Otu esi eme ya
1. Na pan, na-agbaze bọta na mmanụ na-esi nri, tinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ ka iwe wee ghọọ ihe na-esi ísì ụtọ. Kpachara anya ka ị ghara ịgba ma ọ bụ gbaa ihe ọkụkụ, ma kwe ka okpomọkụ ahụ dị ọkụ rụọ ọrụ ya maka ihe dị ka nkeji.
2. Gakwunye eyịm, galik na ginger na ighe ruo mgbe gụchara. Nke a ga - ewe ihe dị ka nkeji atọ na oge okpomọkụ.
3. Gbanyụọ okpomọkụ ahụ elu ma gbakwunye mpempe ọkụkọ. Chicken na ọkpụkpụ úkwù dị otú ahụ, ọkpụkpụ ma ọ bụ nku na-arụ ọrụ nke ọma na nhazi a dị ka ọkpụkpụ na-eme ka ụtọ ahụ dị ụtọ ma ọkụkọ na-anọgide na-ehicha.
Kwe ka anụ ahụ na-acha aja aja ma na-ekpuchi iberibe ya na eyịm na ngwa nri nke ọma.
4. Mgbe ihe dị ka nkeji 5, gbakwunye tomato puree ma gbanye tomato ma nye ite ahụ dị mma.
5. Tụfuo poteto ndị ahụ, swede, ngwaahịa ọkụkọ, na akwukwo curry. Lelee maka nsị dị ka ọ nwere ike ịchọ ncha ma ọ bụ abụọ nke nnu n'oge a ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma kwezie ka ọ dị ihe dị ka minit 30 n'obere okpomọkụ. * E kwesịrị ilekọta nlekọta iji jide n'aka na e nwere ezigbo okpomọkụ iji esi nri na poteto. Ị ga-achọpụta na ha na-aṅụbiga mmiri ókè ma na-abawanye uru mgbe ha dị njikere.
6. Mgbe ejikere, na-eji akwụkwọ coriander ọhụrụ na-edozi ma na-eje ozi na bed nke osikapa basmati na sambal n'akụkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Ọnụba abụba | 30 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 52 g |