Choka abụghị nri nkịtị - ọ bụ ụzọ isi kwadebe nri, dị ka stew bụ ụzọ isi akwadebe anụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ. Otu choka bụ isi nri nke a na-eji akwụkwọ nri ma ọ bụ nke akọrọ-agwọ agwọ, nke a ṅara n'ọkụ ma ọ bụ nke a na-esure n'ọkụ iji nye otu ekpori ọkụ pụrụ iche. Nri egwu agaghị emepụta ezigbo Amụma Latin America, mana ọ ga-arụ ọrụ ma ọ bụrụ na ị nweghị ụzọ isi kpochapu ọkụ. Ị nwere ike iji broiler na ezigbo tuo, kwa.
Choka sitere na nri Indian - ọ bụ nri na-ewu ewu na Bihar-ya mere ọ bụ n'ezie ihe nnọchiteanya nke nri dị iche iche nke Caribbean, bụ nke Africa, India, China, Middle East na Europe na-eri na ọdịnala.
Ọdịiche nke Choka
Achịcha ma ọ bụ azụ azụ nke choka bụ nke a kpochapụrụ ma ọ bụ nke ọma mgbe ọkụ na-ere. A na-ejikọta ya na aromatics dịka eyịm, garlic, tamarind , ose na ose na cilantro. Oge nwere ike ịdị iche iche dabere na ụdị choka ị na-eme. Dị ka ihe atụ, a na-eji cilantro mee ihe mgbe ị na-eme tomato choka, a pụkwara itinye ya na chok potato.
A na-enwe ụdị nke choka isii dị na Caribbean ma bụrụ ndị a nabatara n'ebe ndị ọzọ n'ụwa.
Potato choka: A na-akpọ aloo choka na Trinidad, nduku bụ ntọala ihe oriri na efere a. Ejikọta ya na eyịm green, cilantro na ose na ose na ose. Oge Trinidad na-agbakwụnye garlic.
Aki oyibo: Echela na obi ụtọ. Ọ bụ ezie na a na-eme choka a na aki oyibo, ọ na-agụnye yabasị, ose na ose ose na thyme. Otu aki oyibo na-emekarị iji zụọ ezinụlọ anọ.
Nnu azụ choka: A na-emekarị ya na shark na Caribbean, ma ị nwere ike nnu ọ bụla azụ ị na-ahọrọ. Tinye garlic, carrots, eyịm na mmanụ soybean.
Ihe a na-eme ka a ghara ịsị ya: A na-agbaji azụ ahụ na flakes ma tinye ya na tomato, olive mmanụ na ose na-ekpo ọkụ.
Eggplant choka: A na-akpọ baigan choka na Trinidad na Tobago, a na-ejikọta eggplant a ṅara n'ọkụ na tomato, yabasị na scotch bonnet pepper na efere a.
Tomato choka: Ihe mgbakwunye nke garlic, jalapenos, yabasị na mmanụ ọka na-agbapụ ihe omume choka a dabeere na tomato. A na-eji Scotch bonnet na-ede akwụkwọ n'ọnọdụ jalapenos ma ọ bụrụ na ịchọrọ ọkụ ọkụ, ma ọ bụ na ị nwere ike ijere ndị na-ede ede n'akụkụ ma ọ bụrụ na ndị ọbịa gị nwere ọnụ ala. Osisi ụtọ dị mma maka ụdị choka a.
Ndị ọzọ na-agụnye pumpkin choka na avocado choka.
Esi iri nri Choka
Chokas na-enwekarị mmasị na roti , ụdị nke ọnụ ala India. Ọ bụrụ na ịnọghị n'àgwàetiti ma enweghị oge iji mee nri nke aka gị, tụlee nri Ịtali ma ọ bụ French dịka ihe nkwado. A na-eri rice na dhal na Chokas, a na- esikwa na efere siere , na mpaghara ụfọdụ.
Breakfast Chokas
Chokas nwere ike na-eje ozi maka ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị, mana ole na ole na-eri nri ụtụtụ, gụnyere tomato choka, eggplant choka na potato choka.