Kedu ihe bụ Roti?

Otu roti bụ otu n'ime nri ndị dị egwu nke si na Caribbean. Nri, India, China, Portugal, Spain, United Kingdom, Syria, na Lebanọn, bu ndi mmadu bi n'ala nke uwa. Nri a na-esi esi ebe a ma rie kwa ụbọchị na-egosipụta mmetụta ndị dịgasị iche iche, gụnyere roti, ụdị nri India .

Guyana, Trinidad, Tobago, Suriname na Jamaica nwere nnukwu mmadụ nke ndị India East.

Mba dịka Barbados, Antigua, Grenada na St. Kitts-Nevis nwekwara ndị India India, ọ bụ ezie na ha adịghị oke. Ị ga-ahụ roti na ebe ndị a nile, jiri ntụ ọka na ntụ ọka na-eme ihe dịka ihe oriri na-eko achịcha. Ị ga-ahụ mmetụta India a nke dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ India n'ọtụtụ ebe ndị Caribbean, ma West India rotis dị iche.

Ụdị Roti

• Paratha roti dị ka achịcha pastry. Mgwakota agwa ahụ na-adabere na ọ dịkarịa ala minit 30 mgbe a gwakasịrị ya ma tupu a gwuo ya, mgbe ahụ, ọ na-agba ya mmanụ ma ọ bụ ghee . A na-agbazi ya ma gbanye ya ma kwusie ike ruo minit 30 ọzọ tupu e sie ya na grid bed nke a maara dịka tawa . Mgbe e wepụsịrị ya na pan ahụ, ọ na-eme ngwa ngwa site na ịpị ya. Nke a na-ahapụ ọkwa. Ụdị roti a ga-eri eri-ma ọ bụ, ma ọ na-ejikarị ya na akwụkwọ nri ma ọ bụ curry ma ọ bụ choka, ihe ọkụ na-acha ọkụ ọkụ nke na-agba ma ọ bụ dị ọcha ma jiri garlic, ọgwụ, tamarind ma ọ bụ mango. A na-akpọ ụdị roti a dị ka "buss-up-shut" na Trinidad na Tobago n'ihi na roti na-agbawa agbawa.

• Sada roti bụ ụdị rti a rụrụ na ntụ ọka, ntụ ntụ, na nnu. Mgbe ụfọdụ a pụrụ ịgbakwunye yist ahụ ozugbo iji nye mgwakota agwa a mpụta. N'ime ihe niile rotis, sada roti bụ ihe kachasị mfe. A na-ezube ntụ ọka ahụ ruo minit 30 mgbe ọ gwakasịrị ya, ma bee ya n'ime nnukwu iberibe ma tụgharịa ruo 1/4 - 1/2-ọkara nke ịdị arọ. A na-esi ya na te tawa . A dịghị eji mmanụ eme ihe, ya mere, ọ dị ka ị na-achicha ntụ ọka ahụ. Sada roti yiri achịcha pita, ma ọ dị mma. Enwere ike iri ya ma ọ bụ jam, mana sada roti na - eri ya na eggplant choka (na - eche nna nna ) ma ọ bụ tomato choka, nke yiri ya salsa tomato.

• Dhal puri bu roti juputara na ocha, esi ya, gbajuputa ya. A na-ewere ya na ọ bụ ememe ncheta n'ihi na a na-emekarị ya na ngwụsị izu, na ememe na n'ememme. A na-egosikwa na ọ bụ nri nri kwa ụbọchị na ụlọ oriri dị iche iche na-agafe ọtụtụ agwaetiti. Enwere ike iri ya dị ka - ma ọ bụ na-enwe ụdị ọrịa chutney . A na-ejikarị ọkụkọ, ọbọgwụ, mgbochi ma ọ bụ ewu ewu.
• Emere roti ka esi sie ya nri abua. A na-eji otu mgwakota agwa ya dị ka ndị ọzọ rotis: ntụ ọka nile, nnu, na ntụ ntụ, tinyere ncha nke nnu na shuga. Mgbe izu ike zuru ezu maka nkeji iri atọ, a na-ekezi mgwakota agwa ahụ ka ọ bụrụ ọnụ. Mgwakota agwa ekewawara n'ime iberibe asatọ na-eme ka okpukpu anọ. Dosti roti bụ n'ụzọ dị irè a roti abụọ. A na-ejupụta mmanụ ma ọ bụ ghee nke ọ bụla mgwakota agwa ọ bụla, emesịa jikọta ọnụ iji mee otu ụzọ. Mgbe izu ike zuru ezu maka nkeji ole na ole, a na-esi roti na-esi na ya. A na-agba ya mmanụ ma ọ bụ ghee mgbe niile ka ọ na-esi nri. A na-eri ya na curries na chokas ma ọ bụ dị ka.
• Aloo roti bu ihe ndi ozo. A na-eji nri ndị na-esi ísì ụtọ na-esi nri ma sie ya na te tawa na ìhè nke na-agba mmanụ ma ọ bụ ghee . Roti a na-ewu ewu dị ka nri nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị. A na-eri ya n'ozuzu ya.

• Akara roti bụ ụdị ọzọ nke roti ropụtara dị na Trinidad na Tobago. A na-eji nri ndị a na-eri nri, poteto, cheese na ọtụtụ ihe ọkụ na-ekpo ọkụ.

Ịzụ Roti

Ị nwere ike ịrịọ maka roti ọkụkọ, roti beef, rota channa , roti potato ma ọ bụ roti akwukwo nri mgbe ịzụtara otu n'ime Caribbean. Nke a pụtara na ị na-arịọ maka ma ọ bụ paratha roti ma ọ bụ bhal puri na otu n'ime mgbakọ na-enye. A na-arụ ọrụ dị ka ihe nchichi.

Paratha roti na dhal puri bụ nanị ahịa rotis abụọ. A na-eme ndị ọzọ ma na-eje ozi n'ụlọ.