Onyinye nri Lentil nke India
Dhal Puri , dị ka ọtụtụ roti recipes, na-ewe ọtụtụ omume iji zuo oke. Ozugbo ị na-atụgide ya, ọ dị mfe ma dị mfe ime.
N'ime ọtụtụ roti (s), nke emere na Caribbean, Dhal Puri, na Paratha bụ ntụziaka roti abụọ chọrọ nke kachasị nkà na nkà n'ịme. Ihe ọma nke ọma Dhal Puri bụ na ọ ghaghị ịkpụzi ya, ala ọka lentil ga-agbasasị na roti na ọ ga-adị nro ma dị nro mgbe esie ya na njikere maka iri.
Dị ka ihe ka ọtụtụ, ezinụlọ ọ bụla nwere usoro ha na ụzọ isi mee Dhal Puri, nke a bụ nke m.
MGBE
Ozugbo mgwakota agwa na-abịa ọnụ, kpochie ya maka minit 3. Ị na-achọ nro dị nro, nke nwere ike gwakọtara, ma ọ bụghị nke ọma.
Mee ka mgwakota agwa kwusi ike ma ọ dịkarịa ala minit 30 ka ndị gluten wee nwee ike ịzụlite.
Na-agba ọsọ
Peas / agwa kacha mma iji mee ihe bụ odo odo na-acha odo odo ma ọ bụghị obere lentil. Obere lentil a na-acha uhie uhie ga-esi nri ngwa ngwa ma ghọọ mushy.
Sook nke anu / nnu n'ehihie na n'ụtụtụ, kpocha ya ọtụtụ ugboro ruo mgbe mmiri na-agba ọsọ.
Naanị nnu nke peas mgbe ọ na-abịa na obụpde. Atụla egwu ịgbakwunye nnu zuru ezu dị ka nke a bụ nanị oge iji mee ka ọ dị nnu na nnu ka ọ detụ. Ịgbakwunye nnu mgbe peas na-etolite n'elu ga-eme ka obere nzere nnu na-emecha kwụsị mgbe ịnọ n'ogwakpo ahụ. Nke a nwere ike ime ka mgwakota agwa wee ghọọ ooh ma jigide ntụtụ na-arụ ọrụ ma rụọ ọrụ mgbe ị na-agagharị.
Cumin dị ala kachasị mma ma n'ụzọ niile, jiri ụlọ ahịa zụta ma ọ bụrụ na ịnweghị ike inyere ya aka.
Dabere na ebe onye si, ihe ndị ọzọ na-esi nri nwere ike ịbụ garlic, ose na-ekpo ọkụ , na cilantro.
Kwuo peas ruo mgbe ọ dị obere al-dente - ntakịrị ihe siri ike. O kwesịghị ịbụ isi.
Ozugbo a kpụchara, ka peas dị jụụ kpamkpam ma bụrụ mmiri ọ bụla; gbasaa ha n'otu akwa iji chekwaa.
Ihe nhazi ihe oriri na-eme ngwa ngwa ma dị mfe ọrụ nke na-egweri peas. Malite na m na-agbakwunye ose na ose na mbụ, ndị cilantro na peas na-esote. A na-emegharị cumin ala mgbe ọ na-ebufe ala peas na nnukwu nnukwu efere.
Ejiri DHAL PURI
A ga-eme ka mpempe akwụkwọ ọ bụla dị mma. Ọkpụrụkpụ kwesịrị ịdị n'etiti etuto ahụ.
Ejichala mgwakota agwa ma ọ bụrụ na ọ bụghị na ọ ga-eme ka ọnyá na-eme ka mgwakota agwa dọka mgbe ị na-agagharị.
Jide ihe ndochi ahụ site na pinching na nsọtụ nke mgwakota agwa. Jide na mgwakota agwa azu.
Mee ka mgwuputa ahụ jupụta na nkeji iri atọ tupu ị na-esi nri. Oge ezumike a na-enyere aka na ngwakọta nke nnwekọrịta ahụ.
Idozi DHAL PURI
Gaa na-arụ ọrụ ma na-atụgharị tupu ị na-akwagharị ọ bụla Dhal Puri. Debe pin na-agagharị n'etiti etiti puri ahụ ma malite ịpụgharị, azụ ma pụta; gbanwee mgwakota agwa na 90-n'akuku na mpịakọta, na-atụgharị ma na-agagharị ka ọ bụrụ akụkụ dị mkpa.
A ghaghị ịkpụgharị Puri ka ọ daa nha nke pan na ma ọ bụ n'elu ya ka a ga-esi esi ya, ya mere, ọ dị mkpa ka a kpochaa ntụ ọka gị ka ọ bụrụ nke kwesịrị ekwesị.
IHU PAN
- Ị nwere ike iji teaka - omenala ndị Indian-ụdị ígwè pan (chee echiche maka mpempe akwụkwọ) ma ọ bụ ígwè ígwè ígwè, ihe mgbochi ma ọ bụ ihe dị arọ.
Idozi DHAL PURI
Kpoo ite a na-ekpo ọkụ.
Nyefee mbadamba ihe a na-awụ na mpempe ọkụ ma chere ruo mgbe ọ ga-amalite puff elu n'ebe dịgasị iche iche ma tụgharịa ya. Nri mmanụ. Gbanyụọ, ahịhịa na mmanụ. Ggharịa ọzọ wee wepụ ya na pan.
Ọ bụrụ na okpomọkụ dị oke elu ma ịchọta Duri Puri na-agba aja aja ngwa ngwa n'emeghi nri, wee belata okpomọkụ.
Ịkwụsị DHAL PURI
- Ozugbo a kụrụ ya, nyefee Dhal Puri na nnukwu efere ma ọ bụ nkọnye na kichin kichin na akwụkwọ mpempe akwụkwọ. Tinye otu mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ nke ọkpụkpụ nke ọ bụla a na-akpọ Dhal Puri iji gbochie ha ịnya ụra ma jikọta ọnụ.