Ndị French nwere oke nri dị mma, dị ka onye ọ bụla maara, na otu n'ime ihe nzuzo ha bụ iji ọgwụ dị irè mee ihe n'ụzọ dị irè iji wepụta ụzọ dị iche iche nke ekpomeekpo.
Ị nwere ike ịnọ na-eche ihe ọdịiche ahụ dị na mkpụrụ osisi French ndị a ma ama bụ ndị a ma ama: ọgwụ ọjọọ, bouquet garni, na herbes de Provence. Ntughari: mkpuru ahihia, ahihia bouquet, na akwukwo osisi nke Provence, nke putara mkpuru osisi nke di na France.
Nkpuru ahihia ogwu - azu ahihia nke French a na - eme ka o sie ike - bu ngwakota nke pasili, chives, chervil, na tarragon. Ọtụtụ ndị osi nri French na-agbakwunye gị na ihe oriri anọ dị iche iche, ma marjoram, savory, na watercress mgbe ụfọdụ. Fines herbs dị nwayọọ na aghụghọ ma na-ejikarị ya eme achịcha, na anụ ọkụkọ, na salads.
Bouquet garni bu omenala nke akwukwo ahihia, thyme, na pasili, ma mgbe ufodu, o na-agunye galik na ose. A na-ejikarị ya eme ihe na stews, soups, na braises ma na-abanye na obere akpa ákwà ka enwere ike wepu ya n'ite mgbe ọ mere.
Herbes de Provence siri ike karịa ndị ọzọ mix mix ma dị ka Ịtali mixes herb mixes, nke ezi uche na-atụle ebe dị nso nke Provence ka Ịtali. Njikọ na-agụnyekarị rosemary, marjoram, thyme na savory, ma na-agụnyekwa sage, fennel osisi, na tarragon. A na-ejikarị ahịhịa ndị a mee ihe dị ka akọrọ akọrọ ruo n'oge a na-esi nri na anụ ndị a ṅara n'ọkụ nakwa dị ka ihe si esi nri na ihe oriri na ihe oriri. Herbes de Provence pụkwara iji ya mee ihe na ntanye ka ọ bụrụ ihe nnọchiteanya maka ịkụ egwu ọgwụ nke Ịtali ebe ọ nwere ọtụtụ n'ime ihe ndị ahụ. Naanị gbakwunye na oregano ma eleghị anya, ị ga-esi na basil ma ị ga-enwe ekpori ọkụ.
Maka French, mkpụrụ osisi ọhụrụ bụ de rigueur maka ọgwụ ndị na-agwọ ya, ma ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ihe niile dị na ala ọhụrụ ha, ị nwere ike iji nke a mịrị amị. Ọhụrụ chervil bụ karịsịa ike ịchọta.
Ntụziaka a na-adị mfe n'ịba ụba, mana ọ kachasị mma ịmepụta naanị ụdị nke ụdị mpempe akwụkwọ ahụ ị ga-eji n'ime otu ọnwa ka ọ dịgide dị ka ọhụụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 tablespoon tarragon (chopped)
- 1 tablespoon chervil (chopped)
- 1 tablespoon chives (chopped)
- 1 tablespoon pasili (chopped)
Otu esi eme ya
- Gwakọta tarragon , chervil, chives na pasili.
- Gbakwunye ngwakọta ọgwụ ndị a dị mma na njedebe nke usoro nri iji chekwaa ụtọ nke herbs.
- Gwakọta tarragon a mịrị amị, chervil, chives, na pasili.
- Debe ngwakọta na ite iko ma mechie ya.
- Chekwaa na ebe dị jụụ, ọchịchịrị ruo ọnwa anọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |