Ndị ọkpụkpụ:
Ndị na-esi ike bụ ndị na-enweghị ike ịbanye na ya n'otu akụkụ, nke a na-eme ka ọ ghee eghe. Ma ị na-akpọ ha na-arụ ọrụ (okwu nke Mandarin) bụ Peking Ravioli (okwu nke Joyce Chen), ma ọ bụ naanị anụ a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a gwakọtara eghe, nke a na-adịghị edozi ahụ,
Gịnị Na-eme Ka Ndị Ọkụ Ọkụ Pụrụ Iche?
Ihe niile na-agbada na esi esi esi ha.
Ọ bụ ezie na ọ na-ejikarị steam ma ọ bụ pan-fry dumplings, ndị na-esi nri na-eji ụzọ abụọ mee potstickers. Ihe dum dum na-eme ka a ghere eghe na otu akụkụ wee ghee ya na efere ma ọ bụ mmiri. A na-eme ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, ndị ọkpụkpụ ahụ na-esi ike ma na-agba aja aja na ala, na-ejigide ihe dị na pan, ma ọ dị mfe iwepu ya na spatula. Ihe a na-eme iji mee ka ndị ọkpụkpụ ghara ikpuchi ha, ma ọ bụ na ha ga-ebi ndụ kwekọrọ n'aha ha site n'ịrapagidesi ike n'ite ahụ!
Origen Origen:
Ndị Chinese anọwo na-anụ ụda ọkụ kemgbe usoro abụ Song (960 - 1280 AD). Ọ bụ akụkọ ntolite na-adabere na mmalite nke ọkpụkpụ. Otú ọ dị, dị ka otu akụkọ akụkọ mara mma, otu onye isi nri na-anọchite anya Ụlọikpe Imperial nke China, chepụtara ha na mberede mgbe ha hapụrụ ha na stovu ruo ogologo oge. A na-erechapu dumplings na-ejupụta n'elu, ma ọ bụghị n'elu. O nweghi oge iji kwadebe ogbe ohuru, onye ocha nyere dum dum aka n'umu ahihia n'elu, na-ekwuputa na ha bu ihe okike ya.
N'ụzọ dị mma, ndị ikpe ụlọ hụrụ ha n'anya!
Ihe Mgbochi Potsticker:
Dị ka jiaozi sie, a na-eji mmiri ọkụ na-ekpo ọkụ. Mmiri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ bụ otu n'ime ihe nzuzo nke nri ọka Chinese - iji mmiri esi mmiri na-enye mgwakota agwa ka ọ dịkwuo mma, nke mere na ọ na-eme ka ọdịdị ya dị mma. Ọtụtụ ntụziaka maka sie na steamed dumplings (dị ka jiaozi na siu mai) jiri mmiri mmiri mgwakota agwa.
Mụta otu esi eme ka mmiri na-ekpo ọkụ
Mkpụrụ Na-edozi Mgbochi:
Enweghi oge iji kwadebe achicha mgbochi nke ụlọ gị? Gyoza wrappers, ma ọ bụ wraps wrappers bee na okirikiri, na-eme ihe dị mfe dochie anya. I nwekwara ike ịzụta "pastry pastry" ma ọ bụ "akpụkpọ anụ ọkụ" na mpaghara nzachasị nke ahịa Asia.
Otua esi eme ka ndi ogwu:
Ịkwanyere onye na-azụ anụ ahụ dị ogologo n'oge Ụlọikpe Imperial, tụgharịa ndị ọkpụkpụ ahụ tupu ha ejee ozi, nke mere na aja aja, nke e ghere eghe bụ n'elu.
Potsticker Nkwalite:
Mkpụrụ obi kwesịrị ekwesị nwere ike ime ka ọkpụkpụ na-atọ ụtọ. Lee aro ụfọdụ:
- Rice mmanya (osikapa osikapa ma o kwe omume)
- Soy ihendori
- Ndị na-atụgharị ákwà
- Hot chili mmanụ
I nwekwara ike ikpokọta ihe na-eme ka ajọ Dumpling Dipping Sauce . Tinye ntanye ntanye na tebụl n'ime ọkwá ọ bụla ma ọ bụrụ na achọrọ.
Dumplings n'ihu-n'ihu:
Na-akwadebe nnukwu batch nke potstickers maka ìgwè mmadụ? Ọ dịkwuo mfe ma ọ bụrụ na ị mebie ọrụ ahụ gaa na nkebi abụọ, na-akwadebe dumplings ruo na-esi nri ma na-egbu ha ka ha esi nri mgbe e mesịrị. Naanị ịgbaso ntuziaka ndị a dị mfe iji kpoo ite
Ntuziaka nke Potsticker:
- Ndị ọkpụkpụ na Prawn na Cilantro
- Pan-fried Pork Dumplings - nke a potsticker uzommeputa si restaurateur Leann Chin
- Nri anụ na akwukwo nri - site na Farina Kingsley
- Ndị na-eri anụ anaghị eri anụ
- Ndị na - arụ ọrụ na Cantonese - bụ ndị a na - eji ọcha na ose na mmanụ sesame
- Gyoza (ndị Japan Potstickers) - nke a na-etinye na gyoza wrappers, a na-eji mmanụ soda na mmanụ na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ.
Ị na-ekwu na ọkpụkpọ, M na-ekwu ... Peking Ravioli?
Ọ dịtụla mgbe ị na-eche otú e si akpọ ndị ọkpọ ọkụ "Peking Ravioli"? Ihe oriri na-egosi na telivishọn na-egosi onye ọbịa na onye nwe obodo Joyce Chen mere ka okwu ahụ dịrị na 1950. Chen's Cambridge, ụlọ oriri na ọṅụṅụ Massachusetts dị n'otu agbata obi Italy, ọ chọkwara aha ga-enyere ndị ahịa aka ịghọta ihe dum dum dị. Taa, ọtụtụ ụlọ nri ndị China na Boston na-akpọ ndị ọkpọka "Peking Ravioli."