Nchekwa Clam na Nhọrọ

A na-achọta mgbaaka n'afọ dịgasị iche iche, gụnyere nke ọhụrụ (ma ọ bụrụ na ọ dị ọcha ma ghara ịchọta), oyi kpọnwụrụ, na mkpọ. Ha kacha mma na ọnwa igwe oyi, ebe ọ bụ na ha nwere ike ibute nje bacteria n'oge okpomọkụ, mana ha dị mfe igwu n'oge okpomọkụ. N'ihi ya, ha anaghị adịkarị ọnụ n'oge oge ihu igwe. Ma ọ bụ ma ọ bụ ma ọ bụ ndị na-adịghị ahụkebe, kuki na-emebi kpamkpam, a ghakwara iri ya ma ọ bụ sie ya ngwa ngwa.

Ịhọrọ Best Clam

Mgba ọkụ ndị a kụrụ ọkụ kwesịrị ịdị na-esi ísì ụtọ, na-esi ísì ọhụrụ, na-echekwa arọ maka nha ha. Zere ndị nwere ísì nke amonia. Ihe mgbochi ihe a ga-eme ka o doo anya n'enweghi iberibe iberibe. Geoducks, ma ọ bụrụ na ịchọta ha n'ahịa, kwesịrị inwe mkpụmkpụ, abụba, mkpanaka na-adịghị mma. Mmiri na-egosi na ha esila na mmiri pụta ogologo oge ma na-amalite ịgwụ mmiri. Anụ anụ ahụ nwere ike ịdị na-acha ọcha na agba chaa chaa chara. Mkpụrụ obi dị ndụ kwesịrị ekwesị ga-adịru ụbọchị 2 na refrjiraeto n'okpuru ọnọdụ kacha mma.

A ghaghị ire ndiri dum dị na shea. A ghaghị ịchekwa akpụkpọ ụkwụ ọhụrụ, nke a na-ejighị n'aka na akpa porous nke burlap ma ọ bụ ihe ndị ọzọ dị na friji. Ọ bụrụ na ị nweghị akpa ákwà, chekwaa na nnukwu efere kpuchie ya na ákwà mgbochi na refrjiraeto, ọ bụghị n'elu ice. Echekwala ha ma ọ bụ tinye ya na mmiri - ha ga-anwụ n'ihi enweghị oxygen.

Jiri nkiri ọhụrụ dị mma n'ime awa iri abụọ na anọ, ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ha dị ọhụrụ, ha ga-adịru ụbọchị ole na ole n'okpuru refrigeration. Wepụ ihe ọ bụla dị ọhụrụ, ndụ dị ndụ na shells ndị na-emeghe ma ọ bụ ndị na-adịghị emechi mgbe tapped, yana ihe ọ bụla na-agbaji shells. Ọ bụrụ na ị nwere ike jiggle shells shell site n'akụkụ ruo n'akụkụ, ọ bụ ihe doro anya na clue na clam adịghịzi ndụ.

Maka ndụ dị nro na-acha ara ehi na geoducks, metụ olu olu. Ọ bụrụ na ọ na-akpali, ọ dị ndụ; ma ọ bụrụ na ọ bụghị, tụfuo ya. Ị nwere ike itinye akara dị na ite mmiri dị ka ule ọzọ, ma tụfuo ọ bụla na-ese n'elu.

Otu esi esi na-egbu egbu

Akwụsịla ịgba chaa chaa. Iji na-ehichapu ikikere, gbanye ha, jiri nlezianya chekwaa mmiri mmiri ha. Rinye na mmiri nnu (1 tablespoon nke nnu na 1 quart nke mmiri), na-etinye n'ime akpa na mmiri mpempe akwụkwọ edozi na mmiri nnu ọzọ ka ha kpuchie. Mkpịsị ugbo oyi ga - adịgide ruo ọnwa atọ na ogo 0 F. Thaw kụrụ oyi na refrjiraeto tupu ị na - eji ya ma ghara ịghaghachi ha.

Enwere ike ịchekwa kuki nke a na-ekpo ọkụ n'ime ihe kpuchiri ya na refrjiraeto ruo ụbọchị 4. A naghị atụ aro ka a kpoo ya ka ọ bụrụ na ọ ga-esi ike ma na-agba ya.

Ihe kariri ihe gbasara agba na Clam Recipes

• Atụmatụ nri nri Clam
• Ngwongwo na Ngwurugwu Na-egbu Ogwu Na-egbu egbu (PSP)
• Ngwakọta Clam, Ihe Nlereanya, na Ntinye
• Ọdịiche dị iche iche

Cros Cookbooks