N'Ịtali, ị na-azụta klas ndụ ma ọ bụ mkpọ nke akpa, na akpa a na-eme ma ọ bụ nke a kwadebere iji mee ka ụmụ anụmanụ na-eku ume, na ohere ọ bụ bụ na a ga-emeghe shells mgbe ha nọdụrụ ala ma ọ bụ ihe ndina nke anwụrụ mmiri ma ọ bụ ihe ị nwere. Ọ bụrụ na ị na-agbaji akpa akpa ahụ, jiri ya kpuchie akpa ahụ; Ụmụ anụmanụ ndị na-adịghị emeghachi omume mgbe ha na-agagharị bụ ndị nwụrụ anwụ ma ọ bụ na-anwụ anwụ, ma ị chọghị ma. Biputa ma gbasakwa akpa ahụ; ọ bụ ezie na ụbụrụ na-esi ísì ísì ísì, ọnyá ma ọ bụ ísì ọjọọ bụ ihe ọjọọ ọzọ; họrọ ihe ọzọ.
Ebe ị na-achọta azụ azụ gị dị mkpa: Mkpịsị na mgbochi bụ ndị na-eri nsị, ọ bụrụ na mmiri ha nwere mmetọ ma ọ bụ nje na-emerụ ahụ, otú ahụ ka ha ga-esi.
Ya mere, zere okporo ụzọ na ndị na-ere azụ azụ azụ azụ, ma, ọ bụrụ na ị kpebie iwekọta onwe gị, jụọ ndị nwe obodo ka ha jide n'aka na mpaghara ebe ị na-eme atụmatụ ịkwakọta dị mma tupu i mee.
Ozugbo ị ga-esi n'ụlọ gị na-abịa n'ụlọ gị, ị ga-eme ka ha dị ndụ ruo mgbe ị dị njikere ịkụcha ha, ebe ọ bụ na nkwadebe ahụ na-ewe oge ọ bụla i nwere ike ịmalite ozugbo. Gịnị mere nkwadebe? Ọ bụ n'ihi na azụ azụ bụ ndị na-enye nri ntanetị na ndị bi na ala, n'ihi ya, ha na-abụkarị ájá.
02 nke 09
Esi esi kwadebe nkpuchi ma ọ bụ ikuku
Iji wepụ ájá na silt si na klas ndụ, gbanye ha na mmiri dị nro salted ruo ọtụtụ awa. Ọ bụrụ na ịnweta mmiri mmiri dị ọcha, jiri ya. Ma ọ bụghị ya, jupụta bọket plastik na mmiri pọmpụ, na-agbakwunye otu nnu na-adịghị na iodized nke ọ bụla n'ime iri akụkụ mmiri (site n'ịdị arọ, nke a na-arụ ọrụ nnu 1 nnu maka mmiri 10 pints, ma ọ bụ 500 g kwa lita 5 ọ bụla, ka mmiri na-anọdụ ala ruo ọtụtụ awa iji nye chlorine ma ọ bụ ihe ọ bụla dị ọcha nke mmiri, ọ nwere ike ịnwe oge ịmepụta (mmiri a na-emetọ mmiri si na mgbata nwere ike igbu ihe etinye ya n'ime ya). , kpochapụ afụ ọnụ ha na mma ma gbanye ha; ọ bụrụ na ị ga-ahụ anụmanụ ọ bụla nwere bọọlụ agbaji, tụfuo ha.
03 nke 09
Ntanya ga-ehichapụ Ákwà ma ọ bụ Nkịtị na ájá
Mmiri ahụ, mgbe o wepụsịrị akara ahụ, ga-adị nnọọ ncha. Sook your shellfish - na nke a na m nwere 1-kilo, ma ọ bụ 2 1/4-paụnd akpa akpa - na mmiri salted ke refrjiraeto ruo ọtụtụ awa, ma ọ bụ n'abalị; n'oge a, ha ga-ehichapụ ájá na ájá, nke a ga-ahapụ mgbe ị na-ewepụ ha na akpa.
04 nke 09
Nyefee Mkpụrụ ma ọ bụ Nkịtị na nnukwu ite
Tinye nkpu na nnukwu skillet. M na-eme ka a na-acha ọcha na-acha ọcha; ọ bụrụ na uzommeputa gị na-akpọ maka ihe ndị ọzọ dị n'akụkụ a gbakwunye ha. N'ọnọdụ ọ bụla, jiri okpokoro a na-adịghị edozi agwọ dị ka okwute siri ike ga-egbutu ala na-adịghị ejide onwe ya, ma tinye ite, kpuchie, n'elu ọkụ. N'oge na-adịghị anya, ị ga-amalite ịnụ ụda égbè: Mkpịsị ndị ahụ na-eme ka ha ghara ịmalite imeghe .Don't gbanwee ọkụ ahụ ka ọ ghara ịṅụ mmanya na-egbu ma ọ bụ gbanye. A ga-esi kpoo ya na ihe dị ka nkeji ise. Elegharala ya anya, n'ihi na nke ahụ ga-eme ka udo dị.
05 nke 09
Mkpụrụ Eberi
N'ime minit ole na ole, a ga-eme akara ahụ.
N'ebe a, a na-esi gị ọkụ; chịkọta ha ma tụfuo ihe ọ bụla nke nọgidere na-ejigide: Ha anwụworị tupu ị tinye ha n'ime ite ahụ, iri nri ha nwere ike ime ka ị daa ọrịa!
Ọ bụrụ na ị na-eme ihe dịka akara ma ọ bụ nkwonkwo gwọọ , jeere ha ozi dị ka ha dị, ma nwee obi ụtọ ịkụ azụ ndị dị na nnukwu efere gị ma wepụ azụ azụ. Ọ bụrụ na ị na-eme ihe ntanetị, gbanye ọtụtụ n'ime ha, na-ahapụ ụfọdụ n'ime mkpịsị ụkwụ ha maka ịrịọ arịrịọ. N'ọnọdụ ọ bụla, gbasaa ma debe ya na mmanya.
06 nke 09
Na-ahọrọ ahịhịa maka Clam sauce
Ịhọrọ mkpuru akwụkwọ na Mezzaluna. M na-eji spaghetti eme ihe na bianco - na okwu ndị ọzọ, na-enweghị tomato. Ọ bụ ngwa ngwa, dị mfe ịkwadebe nri. Enwere m obere pasili na nnukwu garlic nke garlic na-eji mezzaluna, ndị na-ahụkarị ndị Ịtali mara mma maka ọrụ ndị a. Ọ bụrụ na ị nwere otu, ị nwere ike ịchọrọ obere mkpụrụ osisi, na-acha ọkụ na-acha ose.
07 nke 09
Na-agagharị ahịhịa ndụ
Sauteing herbs ka a soffritto.
Mgbe m na-esi nri, m tinyekwara ite nke mmiri pasta ka o sie, ma n'oge a, ọ malitere ịkụ, n'ihi ya, m gụpụtara ya ma tinye otu paụnd spaghetti (maka mmadụ 4), na-enye ite ahụ ka ọ bụrụ kewapụ akara.
M wee kpochapu skillet m kesara kaya na, wee kpụ ọkụ n'ọnụ banyere ọkara iko nke mmezi nwa okorobịa olive mmanụ ; mgbe ọ na-ekpo ọkụ m gbakwunyere herbs ma sie ya, na-akpali akpali, ruo mgbe galik malitere ịcha. Ọ dị mkpa ka ị ghara ikpuchi galik, ka ọ ghara iwe ilu.
08 nke 09
Na-agbakwunye Pasta na Clams
Tinye onyinye na akara ka sauteed herbs.
Ka ọ dị ugbu a, pasta ahụ dị n'akụkụ ọnụ - na okwu ndị ọzọ, na-esibeghị ya esi nri, ma ka ka chewy - m kpochapụrụ ya, nye ya ezigbo ntụrụndụ, wee tụgharịa ya na skillet, ya na akara na mkpịsị ụkwụ mmanya, ma mee ka okpomọkụ ahụ dị elu.
A na-akpọ ụzọ eji esi nri nri na skillet na ihendori strascicato, na pasta na-emetụ ihe ụtọ nke ihendori ka ọ na-esi nri. Achala ya maka ihe karịrị otu minit ma ọ bụ abụọ, ka ihe oriri ghara ihichapụ, ma nwuo mgbe niile ka ị na-esi nri ka ị ghara ịkwagide ibe ma ọ bụ ite ahụ. Echefukwala ilele oge ka ị na-eche; M tinyere ụfọdụ flakes na ose.
09 nke 09
Spaghetti niile Vongole, Njikere na-ejere
Spaghetti alle Vongole, ma ọ bụ na Mkpọrọ: Gwakọta nke ọma, ma jee ozi !.
Emela! Spaghetti nwere nkiri ọhụrụ dị nnọọ mma karịa spaghetti nke a na-eji kuki mkpọ, yabụ ọ bụrụ na ị nwere ike ịbịaru ha, gbalịa ihe a na-eme ka a na-ejide ya.
Iji jee ozi 4 dị ka ụzọ mbụ, ị ga-achọ:
2 1/4 pound (1 k) nkpu ndụ
Nnu mmiri (ma ọ bụ nnu Kosher) zuru ezu nnu nke mmiri ncha
Ajuju nke pasili na clove garlic, minced
1 paụnd (450 g) spaghetti
1/2 iko mmanụ oliv (ị nwekwara ike iji 1/4 iko mmanụ ọ bụla na butter butter)
Nnu, ose, na ose na-ekpo ọkụ. Ngwunye nke oregano nwere ike ịdị mma, ma anaghị m atụkwasị ya oge a
Enweghị Ohia - Ndị Ịtali anaghị efere cheese na azụ