Nke a bu uzomume ziri ezi maka uzo ocha bu Drago si n'onu onu-Tommy Cvitanovich, onye nwe Drago's Seafood Restaurant na nne ya, Klara Cvitanovich, New Orleans na Metairie, La., Ma ugbu a na Jackson, Miss.
Cvitanovich na-ekwu, "Nke a bụ nri zuru oke maka ndị chọrọ ịṅụ oysters n'ụdị ha na-adịghị mma ma ha enweghị ike ma ọ bụ agaghị eri ha raw. Ozugbo ị malitere iri nri ndị a, ị gaghị enwe ike ịkwụsị. 'gbalịa ya n'enweghi ihe ọ bụla ị ga-eme ma ọ bụrụ na ị na-achọpụta ihe ọ bụla.'
Onye nchịkọta ahụ mepụtara uzomumeputa ihe kariri afo iri gara aga na nzaghachi nye ihe ogwu egwu ocha na-ekesa n'oge ahu. Ebe ọ bụ na ngwaahịa oyster bụ mmiri kachasị mma iji mepụta ihe oriri na mmiri, ọ na - ekwu, ọ maara na ọ ga - eme ka a na - agba chalva oysters ga - arụpụta ezigbo ihe, karịsịa ebe ọ bụ na ọ na - Ihe ohuru ihe ohuru ohuru ya dika igbue.
Ndị Cvitanovich ezinụlọ bụ Croatian ụmụ na ọ bụ ndị Croatian na-akwọ ụgbọ mmiri na-ada ha nkà azụ na omenala siri ike na Louisiana na 1800s ga-achịkwa ahia ugbo ahia ugbo, nke aghọwo otu n'ime ụlọ ọrụ kachasị na Louisiana. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ndị Croat ga-abụ ezigbo ndị ọkụ azụ. Mmiri ha dị n'akụkụ Oké Osimiri Adriatic bụ isi iyi nke ego maka ọtụtụ ndị bi na ya, na obodo ndị dị ka Dubrovnik, ebe Klara na di ya nwụrụ ugbu a, bụ Drago, si.
Klara Cvitanovich akọrọ ya stuffed kabeeji uzommeputa , fritters uzommeputa na apple strudel uzommeputa na-agụ akwụkwọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ounce bọta (agbatị)
- 2 garlic tablespoons (finely chopped)
- 1 teaspoon ose oji
- Ngwurugwu akpịrị akpọnwụ
- 18 nnukwu oysters (ọ bụ na ọkara ọkara)
- 1 ounce Pasti cheese (grated)
- 1 ounce Romano cheese (grated)
- 2 teaspoons ewepụghị-akwukwo pasili (chopped)
Otu esi eme ya
- Kpoo gas ma obu oku oku. Na nnukwu efere, mix garlic na garlic, ose, na oregano.
- Ebe okwute na ọkara sheba ga-akacha mma. Njikere nke breeze a na-eji mmiri ara ehi na-eme ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke nke na ụfọdụ n'ime ya ga-abanye n'ime ọkụ ma gbaa ọkụ.
- Okwute dị njikere mgbe ha na-afụ ụfụ ma na-agagharị n'akụkụ, ihe dị ka nkeji 5.
- Na obere efere, jikọta ọnụ ọka fatịlaịza nke Parmesan na Romano ma fesaa na n'elu oysters ahụ pasili.
- Na-eje ozi na shells ozugbo na-ekpo ọkụ achịcha French.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 303 |
| Ọnụba abụba | 32 g |
| Abụba buru ibu | 20 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 3 g |