A maara nri ndị Asia maka nri ya na-esi nri, ọ dịghịkwa nri Thai. Nri ndị a na-eme ka a ghere eghe nwere ihe na-esi ísì ụtọ nke nwere ike ime onye anaghị eri anụ ma ọ bụ vegan site na itinye ụfọdụ n'ime ihe ndị ahụ. Ị nwekwara ike ịmepụta ihe ma gbakwunye otu protein dị ka ọkụkọ, tofu, ma ọ bụ ogwu (ma ọ bụ ihe na-emekọ), ma ọ bụ wepụ ụfọdụ n'ime akwụkwọ nri maka ọkacha mmasị.
Ọ bụ ezie na a na-eji nri osikapa eme ihe ka ọtụtụ Thai na-emepụta nri, e nwekwara ụdị nri edozi edozi nke Chinese nke dị na Chinese, nke e ji ọka wheat ma ọ bụ akwa egg mee, dịka nhazi a. Ma n'agbanyeghị ụdị noodle ị na-eji, efere a na-ejide n'aka na ị ga-eme ka nri ndị na-esi ísì ụtọ na-atọ ụtọ na Thailand adịghị eme ihe ọ bụla ma ọ bụ na ọ dịghị mma!
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 ruo 8 ounces ọka wheat ma ọ bụ akwa egg
- 2 ruo 3 tablespoons oriri na mmanụ maka edemede-frying
- 4 cloves garlic (minced)
- 2 ruo 3 teaspoons grated galangal ma ọ bụ ginger
- 1/4 efere ma ọ bụ na-acha odo odo
- 1 karọt (sliced ma ọ bụ bee n'ime egwuregwu)
- 5 ruo 8
- shiitake mushrooms (sliced)
- 1 obere broccoli (chopped n'ime florets)
- 1 obere ose uhie (sliced)
- 2 iko agwa pulite
- Garnish: coriander ọhụrụ ma obu basil
- Na-esi nri:
- 3 tablespoons ihe ọṅụṅụ lime ọhụrụ, ma ọ bụ karịa ka nụrụ ụtọ
- 3 esi nri soya, ma ọ bụ karịa iji detụ ire
- 1 tablespoon
- azụ azu , ma ọ bụ karịa iji detụ ire
- 3 tablespoons rice vinegar or white wine vinegar
- 3 tablespoons
- oyiri ihendori
- 1 1/2 2 teaspoons shuga, ma ọ bụ karịa ka nụrụ ụtọ
- 1/4 tablespoon
- acha ọcha (nke dị n'ọtụtụ aisles)
- 1/2 na 3/4 teaspoon Fikiere anwụrụ chili (chika flakes) ma ọ bụ ọhụrụ-achacha acha uhie uhie chili, ma ọ bụ karịa ka nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Okwute obụpde na mmiri salted nke ọma ruo mgbe al dente , na-ejegharị n'akụkụ akụkụ ahụ (ị ga-eme ka ha na-frying ha n'ikpeazụ ka zere ị na-ekpuchi ha ugbu a). Dicha ma sachaa ya na mmiri oyi iji gbochie ịrapara. Wepụ ya.
- Mee ka ihe niile na-eme ka ihe na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ gbasaa na iko. Wepụ ya.
- Kpoo otu wok ma ọ bụ nnukwu ite frying na ọkara-akwa okpomọkụ. Tinye mmanụ ma na-agbanye gburugburu, wee mee ka garlic, ginger, na shallot gụchaa maka 1 nkeji.
- Tinye carrots gbakwunyere 1 ruo 2 tablespoons nke ntụrụndụ ihe oriri ị mere na mbụ-zuru ezu iji na-eme ihe frying ọma. Na-ewepụ nkeji 2, ruo mgbe carrots wetụ ntakịrị.
- Gbakwunye mushrooms , broccoli, na ose na-acha uhie uhie, gbakwunyekwuo 3 ruo 4 ọzọ nke ogbe achịcha nke fri. Nọgide na-frying ruo mgbe mushrooms na ose na-acha uhie uhie na-ebelata na broccoli na-egbuke egbuke ma na-agba agba, 3 ruo 4 nkeji.
- Tinye noodles gbakwunyere ihe na-eme ka o sie ike. Jiri ngwaọrụ 2, bulie ma gbanwee nudulu na pan iji jikọta ya na akwụkwọ nri. Mee ka ihe dị ka nkeji 3 ruo 5 ọzọ, maọbụ ruo mgbe ị nwere obi ụtọ na ịdị nro na udidi nke noodles. N'ime oge nkeji 1 nke oge nri, na-etolite n'ọkụ.
- Nri-nwalee mkpuru akpụ, na-agbakwunye 1 ọzọ tablespoon iyak ihendori ma ọ bụ soy sauce ọ bụrụ na ọ bụghị nnu ma ọ bụ flavorful ezu. Ọ bụrụ na ọ dị nnu maka uto gị ma ọ bụ na-atọ ụtọ, tinye 1/2 1 tablespoon ọzọ lime ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ọ na-egbu egbu, gbakwunye obere shuga. Enwere ike itinyekwu chili ma ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ya spicier.
- Na-eje ozi ozugbo na ọkwa ma ọ bụ efere, tinye ya na sprinkling nke coriander ọhụrụ ma ọ bụ basil. A pụkwara ịgbakwunye ihe ndị na-eto eto dị ka ihe eji edozi.
Nri anụ anaghị eri anụ na mgbanwe ahụ
Ntụziaka a dị mfe iji mee ka onye anaghị eri anụ ma ọ bụ vegan site na ịmepụta ihe oriri dị iche iche nke ihe oriri. Kama iji 1 tablespoon azụ ihe oriri, gbakwunye 1 tablespoon soy ihendori na nnu-fry ihendori. Ị nwere ike ịzụta ihe oriri na-egbu anụ onye anaghị eri anụ ma jiri 3 tablespoons, ma ọ bụ dochie ya na nri nri atọ nke anaghị eri anụ.
Ntuziaka Ntucha
Ntughari nwere ike ịbụ ụzọ dị mfe ma dị mfe iji nweta nri dị ụtọ ma dị mma na tebụl, ma ọ bụrụ na ihe ole na ole adịghị eme nke ọma, ị nwere ike ịnwụ site na nchịkọta na-enweghị isi, ọkụ, ma ọ bụ ncha. Nke mbụ, jide n'aka na ị gaghị ekpuchi ihe ọ bụla-noodles na-agafe isi nke al dente agaghị eme ka ọ bụrụ nke ọma na ọ gaghị adọrọ mmasị. Ma ọ bụrụ na ị na-eji ihe ọhụrụ ọhụrụ, ha chọrọ ihe na-erughị otu nkeji iji esi nri.
Ọ dịkwa mkpa na ị nwere ihe niile ị na-eme dị njikere tupu ị malite ịmalite-frying, gụnyere akwụkwọ nri. Ntughari na-eme ngwa ngwa, ya mere, ọ bụrụ na ị na-egbu oge n'etiti nzọụkwụ ọ bụla iji gbanye ma ọ bụ ibe, efere ahụ agaghị apụ dịka o kwesịrị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,004 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 15 g |