Nkọwa: Na nkà ihe oriri, okwu al dente na- ezo aka n'ókè nke ịba uru nke pasta nri.
Okwu al dente sitere na okwu Italian nke sụgharịrị dị ka "ezé." Mgbe a na-esi nri aldente , pasta kwesịrị ịdị nro, ma na-ejide onwe ya. Okwesighi igwu egwu, dika pasu musk bu ndi isi ndi Italy.
Ụfọdụ ndị isi na-atụ aro na mgbe ị na-ata nri na nke a na-esi nri aldente, ị ga-ahụ obere ntụ ọcha na etiti pasta ahụ.
Ndị ọzọ na-ekwu na al dente bụ mgbe ntụpọ adịghịzi n'ebe ahụ. Akara ahụ na-anọchite anya etiti nke pasta ahụ dị ntakịrị. Kedu ụzọ ọ bụla, aldente pasta ga-eri ya.
Iji nwalee aldente i nwere ike ịmalite ịbanye n'ime pasta na nkeji ma ọ bụ abụọ tupu ntuziaka ngwugwu egosi na ọ ga-eme. Mgbe ị na-ata ya ahụhụ na ezé gị na-enwe mmetụta na-eguzogide, ma pasta ahụ ka dị nro, ị ruru al dente.
Rịba ama na al dente ga-adị iche na pasta ọhụrụ karịa ka ọ ga-eji efere nke a mịrị amị, ọ ga-adịkwa mkpa ka e sie ya nri maka obere oge. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụrụgodị na ọ dị ọhụrụ, pasta ndị a na-esi nri ga-eri ya. N'ezie, ijide n'aka na ị naghị achọpụta na ọ bụ ihe kachasị mkpa na pasta ọhụrụ, dịka ị ga-enwe obere ala maka njehie.
Ịkpọ okwu: al-DEN-tay