Akwukwo Igbo mara ya, ma akwukwo nri nke mmiri adighi adi na ahihia.
Ipomoea aquatica bụ kangkong na Philippines, kangkung na Indonesia na Malaysia, na-eme ka ọtụtụ na Vietnam, pak bong na Laos na trakuon na Cambodia. Aha Bekee ya gụnyere spinach mmiri ma ọ bụ apịtị. Ọ bụghị kale ma ọ bụ ihe metụtara kale. Enweghịkwa mmasị na akwụkwọ nri.
Kedu ihe mgbochi mmiri? Ọ bụ osisi na-ejikọta mmiri na-eme nke ọma ma ọ bụ na-enweghị nlekọta. N'ezie, ọ na-eto ngwa ngwa nke na a na-ewere ya na ọ bụ imebi iwu na mpaghara ụfọdụ.
Ma na Ebe Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia ebe ọ na-eji sie nri dị iche iche, mmiri na-esi ísì mmiri adịghị ebute. N'ụzọ dị iche, a na-ewere ya dị ka ihe oriri na-edozi nri n'ihi na ọ dị mfe ịba ụba n'ụba, ya mere, ọ dị ntakịrị ire.
Enwere otutu akwukwo nri di iche iche; ụfọdụ dị mkpụmkpụ karịa ndị ọzọ na epupụta dị n'ogologo na ụdị dị iche iche. Otú ọ dị, ihe niile nwere oghere na-esi na ya apụta. A na-eri ọka abụọ na epupụta. A na-eji ose nri mmiri na-eme ka a ghee ya ma ọ bụ tinye ya na soups . Ebe ọ bụ na ọ siri ike ịchọpụta ọnọdụ dị ọcha nke mmiri nke akwukwo nri toro, ọ bụghị ezi echiche iri nri mmiri n'emeghi ya nri.
Iji kwadebe ihe oriri nke mmiri maka isi nri, kpochapu nke ọma iji wepụ ájá ọ bụla ma ọ bụ ọnyà ejidere na stalks na epupụta. Gbanyụọ ihe abụọ ahụ na sentimita atọ site n'ala ala ahụ. Akụkụ a dị oke ike na fibrous.
Mgbe ị tụfusịrị akụkụ ndị a na-achọghị, weghachị ụyọkọ mmiri ma gbanye ha n'ime ọnụ mmiri. Nkeji ala nke mejuputara na nke osisi ga-ach o oge nri karia ka o kacha mma iji kewaputa ihe a site na akwukwo nke oma ma karia okara.
Bee ihe mpempe mmiri n'ime nha nke achọrọ site na efere.
N'ọtụtụ ọnọdụ, a na-ebipụ akwụkwọ nri mmiri n'ime ogologo nkeji abụọ ma nke ahụ bụ ihe omume karịrị iwu siri ike.
Ma ọ bụ itinye spina mmiri ka ọ bụrụ nsị ma ọ bụ ofe, cheta ịgbakwunye ọkara ala na pan ma ọ bụ ite banyere atọ na ise ise n'ihu ọkara elu. Nke a ga-eme ka o doo anya na mgbe ọ bụla a na-eme ihe dị n'elu, a ga-esi nri nke ọkara dị mma. Tinye obere osisi ahụ n'oge na-adịghị anya ma ha ga-abụ ndị na-ama jijiji site na oge a na-etinye akwụkwọ na nro dị nro. Tinye ha n'oge na-aga, ha ka ga-esi ike site n'oge a na-esi na ya. O nwere ike iwepụta obere oge ịchọta oge kwesịrị ekwesị n'agbata mgbakwunye nke nsị nke mmiri n'ime ite ma, ozugbo ị na-etinye ya, ị ga-enwe ike ịnụ ụtọ nsị nke mmiri na-esi nri.