Gwakọta anụ ezi maka ezi efere na mmesapụ aka anụ
Na nri Filipino , a na-enye ọtụtụ soups dị ka nri ndị isi na-ejikọta na osikapa. Mmehie , ikela , nilaga na wilo bụ nanị ihe atụ ole na ole.
Isi ihe nke Sinigang
N'ihe dị iche iche na-edozi ahụ , anyị ekwuola na sinigang bụ okwu mkpụrụ ndụ maka ụdị nri dị ụtọ na Philippines. Ngwurugwu a na-enyo enyo nwere ike ịbụ tamarind. Isi ihe nwere ike ịbụ anụ ehi, anụ ezi, ọkụkọ, azụ ma ọ bụ ogwu.
Akwukwo nri nwere ike ibu nkpuru (eggplants), kangkong (apuru ahihia) , sita (ogologo oge), talbos ng kamote (ụtọ nduku n'elu), labanos (radish) na gabi (uka), ma obu ha nile, .
Ma ọ bụ na-eji anụ eme ihe ọjọọ , usoro nri anaghị agbanwe. A na-agbanye mmanụ ndị ahụ, a na-agbakwunye anụ ahụ, a na-agbanye mmiri na na, mgbe a na-emecha anụ ahụ, a na-atụba akwụkwọ nri na ihe niile ejikọtara ọnụ ka ha niile na-esi nri n'otu oge ahụ. Nanị agbanwe bụ mgbe ị ga-agbakwunye onye na-ahụ ntụrụndụ. A na-agbakwụnye ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ tamarind (ma ọ bụ nke azụmahịa sinigang ) n'ihu akwụkwọ nri; a na-agbakwunye ụbụrụ na-eto eto tamarind nile, kamias ma ọ bụ guava obere oge tupu ha ekwe ka ha belata na ịhapụ ha acid.
Kedu Ihe Dị Mkpa - Broth ma ọ bụ Ọnụ Ahịa?
Ọ bụrụ na ị bu n'obi ibute ihe ndị ahụ na- eme ka ọ bụrụ ihe dị ka ihe oriri, ihe dị mkpa bụ ịnweta broth kachasị mma ị nwere ike ime na akwụkwọ nri ndị dị na ya.
Ezi obụk anụ pụtara ọkpụkpụ - ọkpụkpụ ọkpụkpụ.
Ma, ọ bụrụ na ịchọrọ ijere ndị mmehie ahụ nri dị ka isi nri, ịkwesịrị ịkpụ anụ anụ. Ma ọ bụghị ya, ọ ga-abụ na ị na-eme osikapa na broth na akwụkwọ nri na obere anụ.
Ihe Na-eme Achọ Iji Nwee Mkpụrụ Na-atọ Ụtọ na Ụba nke Eri
Otu ụzọ dị irè iji nweta achicha gị ma rie ya (broth flavorful plus lots of meat) bụ iji nchikota anụ ezi.
Ma ọ bụ, ị nwere ike ịkwadebe efere ahụ n'ụzọ dị iche iche site na nnu nnu nke ọkpụkpụ na-esi ísì ụtọ ma jiri broth maka nri sinigang . Nhọrọ nke abụọ kachasị mma ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ bụrụ na ị chọrọ ka ọkpụkpụ gị na ọkwá na-enweghị ihe ọ bụla ma e wezụga anụ, efere, na akwụkwọ nri kama ịme ka ha jupụta na nnukwu anụ ezi anụ. Naanị azụ na-agba ọkpụkpụ ma tụfuo mgbe a na-eme mmehie ahụ.
Nhọrọ nke atọ bụ iji nsị anụ nke nwere ọkpụkpụ zuru ezu iji kpoo efere ma nwee anụ zuru oke ka e wee nwee ike ịchọta mmehie ahụ dị ka nri isi. Azu uzo bu otu osisi. Ọ bụ ya mere ọ bụ nhọrọ omenala maka isi nri sinigang . Onwe m, m na-ahọrọ ụgbụ anụ. Ọ bụghị ụdị eji maka grilling ma dị ọnụ ala ịkpụ. Ngwurugwu anụ ahụ nwere ike ịbụ ezigbo anụ na-echekwa anụ ahịa anụ.
Ọ bụ otu ihe ahụ ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ma ọ bụ na-azụ anụ. N'eziokwu, ọ bụ otu ụkpụrụ ahụ maka efere ọ bụla. Nri anụ ahụ si n'ọkpụkpụ pụta. Maka nsị anụ, gbalịa obere mgbawa na nkwụ ehi. Maka iyak, ị ga-etinye isi ka ị kpoo efere.