Ngwakọta Filipino nke Spanish Dishes bụ nke kachasị egosi n'oge Krismas
Mba enweghi ike ịbụ colony ruo ihe karịrị narị afọ atọ ma ghara imbi ọdịbendị nke onye nchịkwa. Nke a bụ ọnọdụ nke Philippines nke bụ obodo Spain nke 1521 ruo 1898 mgbe ọchịchị colonial kwụsịrị na mgbanwe nke Filipino dị mkpirikpi mgbe Spain nyere mba ndị ahụ ikike iji bịanye aka na Treaty of Paris maka nde dollar abụọ.
Ọ bụghị nanị na Spain ka okpukpe Katọlik na-aga n'àgwàetiti ndị Filipaị, ọ na-ewetakwa omenala ya na nri ya.
Mmetụta nke Spanish na-emetụta nri ndị obodo ahụ bụ nke pụtara ìhè n'oge ememe okpukpe, karịsịa n'oge Krismas.
A na-ekwukarị na ọ dịghị mba nwere ezumike karịa Filipinịn ma ọ dịghị mba nwere ogologo oge Christmas. Ha abughi ihe ndi ozo nke nkpo Katọlik na ndi mmadu. Ụbọchị ndị a raara nye ndị nsọ na-enyere ndị na-akwado aka na-ejikọta ọkụ mgbe ndị obodo na-esi nri zuru ezu iji nye ndị agha nri, dị ka ihe atụ ahụ na-aga. Ezigbo ezinụlọ, ndị enyi, ndị enyi nke ndị enyi na ndị ọbịbịa nabatara n'ụlọ Filipinos ka ha rie nri ndị a na-esi nri naanị n'oge pụrụ iche.
Ihe ka ukwuu n'ime ememe ndị a pụrụ iche na-egosi mgbọrọgwụ ha n'oge ndị colonial nke Spanish. Mgbe ndị Spaniards bịarutere, ha wetara ha ụzọ nri na-esi ike na-arụ ọrụ-a na-amaghị na Philippines. Azu ndi ezi ya nile, ndi anu aru na ndi ozo bu ndi nke Spaniards huru n'anya ndi mmadu.
N'ihi ya, n'ụlọ Filipino, a na-edebe efere ndị a nanị maka ụbọchị pụrụiche dị ka ọkụ na Christmas. N'enye ya n'ụzọ ọzọ, Filipinos gbanwere nnọọ Katọlik na, n'uche ha, ọ dịghị oge ọ bụla pụrụ iche karịa ụbọchị a raara nye ndị dị mkpa n'akụkọ ihe mere eme nke ụka Katọlik.
Ka oge na-aga, Filipinos bịara na ngbanwe ha dị iche iche nke Spanish. Ma, echiche ahụ bụ na ha dịkwuo mma maka ememe karịa nri nri kwa ụbọchị. Na n'ihi na àgwà kachasị mkpa na okpukpe Katọlik bụ Jizọs, mgbe ahụ, ụbọchị ọmụmụ ya bụ ihe kachasị mkpa n'oge niile.
Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na oriri Noche Buena na nri ụbọchị Krismas na-eji ihe oriri pụrụ iche-ọ bụ naanị Spanish na efere ndị a na-eri na Spanish. Lechon , puchero , fabada , paella , morcon , embutido , leche flan na churros bụ nanị ụfọdụ n'ime efere Krismas ndị kacha amasị.
Ma, ị nwere ike iche, Philippines bụ mba atọ nke atọ nke nwere ihe karịrị pasent iri anọ nke ndị bi na ịda ogbenye na nsonye otú otu ndị ogbenye nwere ike isi nweta ihe dị oké ọnụ ahịa dị ka ihe dị na fabada ma ọ bụ ham hock na chorizo de Bilbao na puchero ? Ọ bụ ezie na ndị bara ọgaranya nwere ike ịzụrụ nri ma na-eje ozi ezigbo nri Spanish, nri a na-ejighị na-eme ihe ma na-arụ ọrụ ntanetị nke otu efere nke, n'ọtụtụ ụzọ, pụtara ịme ndị dị ala ọnụ ala karịa ọnụahịa dị oké ọnụ. Lechon na ndị dị umeala n'obi nwere ike ịpụta isi ụbụrụ kama ọ bụ ezì zuru ezu na paella ga-abụ na ụfụ na- adaba na mpaghara nke saffron a machibidoro.
Achịcha ndị ahụ nwere ike ịbụ akwụkwọ nsụgharị nke mmemme nke ndị mbụ ma a ka na-akpọ ha aha ọdịnala ha. Ebe ọ bụ na ha na Krismas na-agbaso omenala, ha ga-anọ, n'otu ụdị ma ọ bụ ọzọ, na tebụl nri nke ụlọ kachasị dị ala na Philippines.