Akwukwo purek bu ihe ntanye iji mee ngwa ngwa. Naanị esi nri, mix, ma chekwaa na friji ma ọ bụ friza. * Jiri usoro a maka pumpkins na oge ndị ọzọ na-agba chaa chaa ndị ọzọ.
Nke a bụ ihe ị chọrọ:
- 3 ruo 4 obere na-ajụ pumpkins (ụdị achịcha dị iche iche, ọ bụghị nnukwu jack-o-lanterns)
Wepu ahihia ahu ma belata pumpkins n'ime ihe ndi ozo, nke ato, ebe ozo, ma obu nke nta. Scoop na osisi na eriri. Kpofuo osisi ma obu kpochapu ha ka ha jiri mee ihe na Nkpuru Uzo Mkpụrụ Akwukwo Nri ma obu Sugar na Spice Rochted Pumpkin Seeds .
NDỤMỌDỤ: Jide obere ngaji ahụ na obere nhicha ma ọ bụ akwa nhicha aka iji gbochie ya ka ọ ghara ịmịpụ ya
Debe uzo ugu n'ime osi na-eme ngwa ngwa. M ji 6-quart obere cooker maka 3 pumpkins.
Na-ekpuchi ma na-esi nri ọkụ ruo ihe dị ka awa ise, ma ọ bụ ruo mgbe pumpkin pulp dị nnọọ nro. Nke a nwere ike ịdịgasị iche site n'aka onye na-esi nri ngwa ngwa. E mere m n'ime awa ise.
Ka ugu kpoo n'ime osi nri ngwa ngwa.
Mgbe ugu dị mma iji mee ihe, kpoo pulp ahụ n'ime nnukwu nnukwu efere ma wepụsịa shells.
Na onye na-agwakọta ihe na-agba ọsọ, na-akụkwa ugu ahụ ruo mgbe pulp dị mma. Ma ọ bụ, jiri ihe oriri ma ọ bụ blender na puree ugu na batches.
Dichaa ugu a kpochapuru n'ime ihe ndi na-achikota ihe ubi, igbe kpochapu zoro ezo, ** ma obu obosara 1-pint canning, na-ewe ihe dika 1/2-inch spacepace. Ọ bụrụ na ị na-eji obere-mouth canning ite, hapụ ihe dị sentimita asatọ iji kwe ka mmeba. Glass nwere ike ịkụda ma ọ bụrụ na enweghị oke spacepace.
Debanye aha ndị ahụ na aha na ụbọchị na refrigerate maka 5 ruo 7 ụbọchị ma ọ bụ ifriizi maka ọnwa 3. Jiri puree nke a na-eme n'ụlọ na ntụziaka dịka ị ga-eji mkpọ (unseasoned) pumpkin puree.
Ị ga-enweta ihe dị ka 3 ruo 4 pints site na nnukwu (6 ruo 7-quart) ngwa ngwa na-esi nri na-ekpo ọkụ 3 ruo 4.
Chebe na refrjiraeto n'otu ntabi anya ma ọ bụ n'ime ngwa ndakwa nri.
* USDA adịghị akwado ụlọ canning maka ugu butter ma ọ bụ ugu puree. Site na National Center for Home Food Preservation: "Na-egbu egbu bụ ụzọ kachasị mfe iji chekwaa ugu, ọ na-amịpụta ngwaahịa kacha mma."
** Gwakọta ugu ahụ na akpa mkpụrụ osisi friza ma mee ka ha dị ka o kwere mee iji wepu ikuku na maka iji gwuo egwu. Aha na ụbọchị tupu ịchekwa na friza.
I nwekwara ike
Otu esi esi agbaze nduku nduku atọ ato
50 Ntuziaka Achịcha: Achịcha Nri, Pies, Desserts, na More