Kedu esi esi kpoo anụ ọkụ

01 nke 05

Họrọ mpaghara gị

Lentils bụ protein dị elu, akwa-fiber legume nke na-esi nri ngwa ngwa ma ọ dịghị achọ ka ọ na-ebute ya dịka agwa ndị ọzọ. Dabere na ụdị lentil ị na-ahọrọ, ha nwere ike ịkụnye puree dị ọcha ma ọ bụ mee ka ọdịdị ha sie ike ma sie ike mgbe ị gachara. Mgbe lentil na-acha ọbara ọbara, odo na agba aja aja na-esi nri ngwa ngwa (ihe dịka minit 20 ruo 25), lentil na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ French Puy lentils nwere ike ịchọkwu oge (ihe dịka 40 ruo 45).

Ntuziaka ndị na-esonụ bụ maka ụdị agba aja aja dị iche iche. Ọ bụrụ na ị na-agba nri lentil, mee ka oge nri sie. Ọ bụrụ na- acha uhie uhie na-acha uhie uhie ma ọ bụ lentil na-acha odo odo , mara na ha ga-agbaji karịa ihe na-ese onyinyo.

Lentils na-eme ka mgbakwunye dị iche iche, swi, salads, na pilafs. Nri ha dị nro ma dịtụ ntakịrị na ha bụ ezigbo ihe nfe anụ. Ebe ọ bụ na a na-akpọ lentil, ha nwere ogologo ndụ mgbe echekwara ya nke ọma.

02 nke 05

Kpido na Rinse Lentils

Tupu ịmalite, a ghaghị ịhazi ndị lentil ma kpochaa ya. Gbasaa lentil ahụ n'elu ala dị larịị (otu mpempe akwụkwọ na-arụ ọrụ nke ọma) ka e wee hụ ihe niile. Wepu nkume ọ bụla, ájá, lentil, ma ọ bụ mpempe ndị ọzọ.

Debe lentil ndị a na-amịnye ha n'ime colander ma ọ bụ nnukwu efere ma sachaa nke ọma na mmiri dị jụụ iji wepụ ihe ọ bụla dị mma. Ọ bụrụ na oghere dị na colander gị buru ibu iji jide lentil, obere efere ga-arụ ọrụ nke ọma. Naanị jupụta na efere na mmiri, gbanye soda, wee jiri nlezianya wụsa mmiri dị ka o kwere mee. Tinyegharịa ugboro abụọ ka ugboro atọ.

03 nke 05

Obụpde Lentils

Maka iko otu lentil nke a na-esi esi ya, jiri otu iko na mmiri ọkara. Debe mmiri na ọkara ite na-enweghị lentil. Weta mmiri ka o wee gbasaa ma gbakwunye ndị lentil. Kwe ka ngwakọta ahụ laghachi na obụpde, wee belata okpomọkụ ka ọ dị ala, tinye mkpuchi n'elu, ma kwe ka ha kpoo maka minit 20.

Ọ bụrụ na achọrọ, herbs na ngwa nri nwere ike ịgbakwunye na mmiri na-esi nri maka ekpomume ọzọ. E kwesịghị itinye nnu na mmiri dị ka nke a nwere ike igbochi lentil ka ọ ghara ịkụda.

04 nke 05

Nyochaa Texture nke Lentils

Mgbe nkeji iri abụọ gasịrị, jiri mkpịsị ụkwụ wepụ lentil ole na ole site na mmiri ahụ. Detuo ndị lentil iji nwaa udidi ahụ. Na lentil kwesịrị ịdị nro ma dị nwayọọ, ma ọ bụghị crunchy. Ọ bụrụ na ndị lentil abughi ọkwa nke ịchọrọ ịchọrọ, kwe ka simmer maka minit ise ọzọ ma nwaa ọzọ. Tinyegharịa ya ruo mgbe lentil rutechara udidi ị chọrọ.

Rịba ama: Cheta na lentil nwere ike na-ewe ihe dị ka minit 45 iji nwee ọmịiko. Ngwọrọ lentil na-acha uhie uhie na-agba ọsọ ngwa ngwa mgbe ha na-esi nri ma na-etolite puree, kama ịnọgide na-enwe ụdị ha.

05 05

Kpochapụ Lentils

Wunye lentil na mmiri na-esi nri n'ime colander ka igbapu. A na-eji nnu mee ihe na nnu na oge a. Enwere ike iji ọkụ ọkụ mee ihe, gbakwunye ya na ntụziaka ndị ọzọ, ma ọ bụ chilled na-eji n'elu salads.