A na-enwe mmasị na French Dauphinois nke a na-ahụkarị gburugburu ụwa, nke na-enweghị ihe ijuanya na ọ bụ ihe na-atọ ụtọ. Ngwakọta nke poteto jupụtara na garlic-infused ude ma ngwa ngwa esie ya na-agbaze izu okè dị ka mma dị ka ọ na-enweta mgbe ọ bịara na-akasi nri.
Osisi kachasị mma iji gratin bụ ụdị ụrọ, nro nke poteto ndị a pụtara na ha ga-eme ka ọmarịcha mma, ude mmiri, ude mmiri. Ọ bụrụ na ọ bụ ihe kpatara ya, ị ga-egbutu ntakịrị ma dochie mkpụrụ osisi ahụ na mmiri ara ehi, ma ọ bụghị iji mmiri ara ehi mee ihe ọ bụla, ọ ga-achọ ka ịṅụ ụtọ dị ka ọ dị. Ị nwere ike iri obere obere.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 iko mmiri ara ehi zuru ezu
- 2 pound
- ite poteto , kpochapu ma bee crosswise n'ime mpekere 1/4 nke anụ ọhịa
- 1 1/2 iko nnukwu ude
- 1 1/2 iko crème fraiche (dochie ude mmiri)
- 2 garlic cloves, a na-egbuke egbuke iji hapụ ihe ọkụkụ ahụ
- 1 teaspoon nnu
- 1/4 teaspoon ala oji ose
- 1/16 teaspoon (tuo) freshly grated nutmeg
- 2 tablespoons butter, wetened
- 2/3 cup grated Gruyere cheese (nhọrọ)
Otu esi eme ya
N'okpuru okpukpu mmiri nke na-ekpo ọkụ, weta poteto, mmiri ara ehi, na galik ka ọ bụrụ nke dị nro. Nọgide na-etinye poteto ahụ maka minit 15, ruo mgbe ha malitere ịtụgharị nro; Kpachara anya ka ị ghara ikpuchi ha dị ka ọ dị ha mkpa ijide ọdịdị ha maka itinye ihe na pan.
Gwa na oven ahụ na 350F.
Dichapu mmiri ara ehi na pan ma gbakwunye nnukwu ude, crème fraiche (ma ọ bụ dochie ya na mmiri ara ehi na-eji (ọ bụrụ na ịchọrọ igbutu) nnu, ose, na nutmeg na poteto ọkụ .
Kpoo ngwakọta nke na-eme ka ọ dị mfe (ihe ole na ole na-egosi na ọ dị mma, ma ọ dịghị ọzọ) maka minit 10-15 ruo mgbe poteto dị nro, ma ọ bụghị ịda.
Bọta otu nnukwu efere na-esi nri ma jiri nlezianya welite poteto n'ime efere na oyi akwa na-agbajikwa ha. Kpuchie ya na ude sitere na pan.
Wụsa cheese gruyere na poteto na akpọọ nkụ na oven ruo nkeji iri abụọ na ise, ruo mgbe poteto na-acha aja aja n'elu na ude ahụ.
Na-eje ozi na nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ndị ọzọ.
Ụzọ ọzọ ị ga-esi na-ejere Gratin Dauphnois ozi
Maka ijere ụlọ oriri na ọṅụṅụ, hapụ gratin ka ọ dị jụụ na efere ruo oge oyi ma gbanye ya n'ime friji maka awa ole na ole ma ọ bụ n'abali. Mgbe ejikere, jiri nchara tart maka akụkụ nke ọ bụla ma gụgharịa site na ịfụnye na mgbidi ma gbanye n'ime ọkụ ọkụ.
Ntu akwụkwọ Cook : Nke a bụ nnukwu efere dị n'ihu. Naanị gụnye ya maka ihe dị ka ụbọchị 1 tupu oge ikpeazu ikpeazụ. Iji regharịa, kpuchie ya ma tinye ya na oven dị ọkụ dị n'elu.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 685 |
| Ọnụba abụba | 48 g |
| Abụba buru ibu | 29 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 12 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 244 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 18 g |