Nagaimo , bụ otu n'ime akwụkwọ nri Japan ndị kachasị mma m na ya, na-emekarị ihe oriri Japanese , nagaimo nọgidere na-enwekwu ọhụụ na West. Ọ bụ Japanese nke na, n'adịghị ka mmiri ndị ọzọ nke a ga-eri eri ya, a ga-eri ya ma ọ bụ raw. A na-akpọkwa Nagaimo dị ka China, Korean yam, Japan ugwu ugwu ma ọ bụ mgbe ụfọdụ a na-akpọ yamaimo.
E nwere mgbagwoju anya n'etiti okwu Japanese abụọ yamaimo na nagaimo , nke bụ n'ezie ụdị abụọ dị iche iche ma ọ bụ ezie na a na-ejikarị aha abụọ eme ihe n'otu ụlọ ahịa nri na ntụziaka. Iji tinyekwuo na mgbagwoju anya nke okwu kwesịrị ekwesị maka akwukwo nri Japanese, na Japanese, a na-akpọ oge a dị ka onye toro, ọ bụ ezie na nke a na-ezo aka na ya mgbe ọ na-amị ya, na mgbe ọ dị na mmiri na mmiri mucilaginous.
Nye ụfọdụ, nagaimo abụghị ihe mara mma na-achọ anya, ma ọ bụ otu n'ime akwụkwọ nri Japan ndị kacha amasị m, tinyere okra . Nagaimo nwere ihe mgbochi mgbu ọkụ nke na-etinye aka na oghere ọchịchịrị na ogologo ntutu isi. A foto nke nagaimo dị ebe a . A na-ewepụsị akpụkpọ ahụ dị n'èzí site na iji akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ tupu ịkwadebe, na-ekpughe ihe na-acha ọcha ma na-egbuke egbuke. O nwere nsụgharị siri ike ma sie ike, ma ọ bụrụ na ọ na-eri ya.
Otu n'ime ụzọ ndị kachasị ewu ewu na-akwadebe nagaimo bụ iji nweta ya. Mmiri ahụ dị nnọọ mma ma nwee ekpomeekpo nke na-adịghị mma. N'ihi nke a, a na-ejikarị nri nagaimo na-eme ihe na efere ndị nwere nkwuwa okwu, dịka ya na ofe, dịka egba soba (obere buckwheat noodles) ma ọ bụ udon (ọka wit). A na-enyekwa ya nri na ncha soy nke dabeere na efere sashi, nke na-enye aka n'emepụta ihe dị iche iche dị iche iche nke ma ọ bụ nagaimo. Ụzọ ndị ọzọ a na-esi nagaimo edozi bụ eghe, dịka na tempura , sautéed, ma ọ bụ dị ka ihe mgbochi na sushi temaki (aka sushi nke aka), ma ọ bụ na-acha ya ma tinye ya na efere dị iche iche.
Ụzọ kachasị mfe isi na-ekpori ndụ ụtọ nke nagaimo bụ raw, sliced, na salad japan jupụtara na Japanese nke a na-eme ka ọ dị mma. Mgbe a na-ejikwa ya mee ihe na-eme ka e jiri ahịhịa na-esi ísì ụtọ sie ike, ihe oriri na-esi ísì ụtọ nke soy sauce na-emepụta umami nke salad nagaimo. Enwere ike ịmecha salad na flakes flaret ( katsuo bushi ), daikon pulite (onye na- eri nri ) ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ green perilla ( ao shiso).
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 obere nagaimo obere (ihe dị ka sentimita 3 ruo 4 n'ogologo)
- Nhọrọ: bonik flakes (
- katsuo bushi , nke a mịrị amị, maka ndozi)
- Nhọrọ: daikon sprouts (onye na-eme nri, maka ndozi, ma ọ bụ thinly sliced green perilla epupụta ma ọ bụ shiso)
Otu esi eme ya
- Jiri akwukwo nri peeler, wepu akpụkpọ anụ nke nagaimo, na-ekpughe anụ ahụ dị ọcha nke mgbọrọgwụ ahụ. N'ihi na ederede mucilaginous ahụ na-amị amị na ọ ga-esiri ike ijikwa.
- Iberibe nagaimo n'ogologo gaa n'ime obere akụkụ anọ na obere. Na-eje ozi na obere efere appetizer na nsị na friji ruo mgbe ị na-eje ozi.
- Tupu ị na-eje ozi, na-eji ejikere flaiz (katsuo bushi) na-edozi na nhọrọ daikon pulite. Jiri ihe oriri nke soy ma ọ bụ soy sauce na-arụ ọrụ (dashi shoyu) ma nwee obi ụtọ!